餐厅食谱大全烹饪技巧图解-餐厅菜谱大全带图片和做法

烹饪食谱大全(满足你的味蕾)

煲汤是中国传统的烹饪方式，不仅可以滋润身体，还能温暖你的心灵。在家里煲汤不仅简单，而且营养丰富，今天我们就来分享一些家常煲汤食谱大全，希望能够温暖你的味蕾，滋润你的身体。

番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道非常简单的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富。材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐适量、油适量。步骤：将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。锅中倒入适量油，加热后放入番茄煸炒。番茄炒软后，倒入鸡蛋液，用铲子搅拌均匀。待鸡蛋煮熟后，加入适量的盐调味即可。

午餐是人们一天中必不可少的一餐，怎样把午餐拌得美味又健康呢？下面小编为大家提供一些家常午餐菜谱及照片，让你每天都能享受美食的味蕾盛宴。

麻辣火锅 麻辣火锅是中国传统的美食，以其麻辣口感和丰富的食材而闻名。以下是制作麻辣火锅的步骤：材料：-火锅底料：花椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、清水 -食材：牛肉、羊肉、猪肉、海鲜、豆腐、蔬菜、粉丝等 步骤：准备火锅底料。

晚餐食谱大全 家常晚餐类 酸辣土豆丝 食材：土豆、醋、辣椒、蒜末。做法：土豆切丝，热油后加入蒜末和辣椒炒香，再放入土豆丝翻炒，最后加入醋调味。 红烧茄子 食材：茄子、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒。做法：茄子切块，先煎炒至软，再加入调料和葱姜蒜炖煮。

意大利面 意大利面是世界上最受欢迎的美食之一。简单的意大利面酱汁，夹杂着糯糯的面条，让人垂涎欲滴。在制作过程中，你可以选择加入自己喜爱的肉类、蔬菜或奶酪。 泰式绿咖喱 泰式绿咖喱是具有浓烈香气和味道的一道菜肴。食材包括咖喱酱、椰浆、香菜、柠檬草、青辣椒等。

腊鸡各种湘菜家常食谱烹饪技巧家常湘菜各种腊鸡烹饪

香菇炖腊鸡 （1）准备油适量，盐适量，花椒5克，酸辣椒20克，料酒20毫升、胡椒粉5克，鸡精5克，姜10克，陈皮20克、醋10毫升，葱10克，蒜10克、腊鸡1000克，香菇100克，（2）香菇用温水泡发后洗净，腊鸡切块备用。

- 将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净，盛入钵瓦内上笼蒸熟取出。腊鸡去骨，腊肉去皮，腊鱼去鳞；腊肉切4厘米长、0.7厘米厚的片，腊鸡、腊鱼切成大小略同的条。- 取瓷菜碗一只，将腊肉、腊鸡、腊鱼分别皮朝下整齐排放碗内，再放入熟猪油、白糖和调好味的肉清汤上笼蒸烂，取出翻扣在大瓷盘中即成。

腊味合蒸。食材清单：腊三样（腊鸡、腊肉、腊鱼）干笋、姜片、生抽、白糖、老干妈、葱花。制作步骤：准备好腊三样（腊鸡腊肉腊鱼）剁成小块备用，干笋泡发后切片。锅中烧水，水烧开后腊鸡、腊肉、腊鱼入水焯二分钟，干笋另起锅焯一下水，然后放水笼头下冲洗一下备用。

将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净，盛入钵瓦内上笼蒸熟取出。腊鸡去骨，腊肉去皮，腊鱼去鳞；腊肉切4厘米长、0.7厘米厚的片，腊鸡、腊鱼切成大小略同的条。取瓷菜碗一只，将腊肉、腊鸡、腊鱼分别皮朝下整齐排放碗内，再放入熟猪油、白糖和调好味的肉清汤上笼蒸烂，取出翻扣在大瓷盘中即成。

煲粥食谱大全及做法煲粥的烹饪方法

1、百合薏米绿豆粥。材料：绿豆50克，薏米50克，稻米50克，糙米50克。辅料：百合（干）20克。调料：白砂糖30克。做法：糙米、薏仁、[_a***_]、绿豆洗净，泡水2小时备用；所有材料放入锅中，加入适量水煮开；转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂；粥浓，加入白糖调味即可。白果羊肾粥。

2、【做法】：把大米淘洗干净，然后把它放锅胆内，加进去适量水，开始煲粥。煲粥时间把配菜备好，鲜虾处理干净（去虾线，虾胃，剥壳），加进盐、米酒、酱油、花生油、生姜拌匀，腌制十分钟。香菇清洗干净去蒂切片。粥煲好前十分钟，把香菇加进，再把虾加入。继续盖上锅盖煲几分钟，最后再适当调味即可。

3、南瓜小米粥。小米100克，大黄米100克，南瓜500克，白糖适量。做法：将南瓜去皮洗净切成丁，两种米洗干净，一起放入锅内，文火熬煮20分钟成粥状。此粥滑润可口，有助于睡眠，适合晚餐来一碗。小米玉米糯米粥。材料：原料：小米、玉米各50克，糯米20克。调料：白糖少许。

4、白粥 （1）将要烹饪的米提前淘好、泡开，并且在加入焖烧壶之前，浸一次热水，达到热身效果。（2）将100度的开水倒入焖烧杯，盖上盖子焖1分钟，倒掉开水，再加入米。（3）重新将100度的热水倒入焖烧壶，水量尽量控制在高位，能够最大程度保温。（4）盖紧盖子，2~3小时后就可以喝到热气腾腾的粥了。