古籍食谱-食谱 古代

冬季有哪些养生食谱,增加抵抗力的

1、冬季5款养生食谱韭菜粥材料：韭菜、白米、猪肉少许。做法：首先，把白米粥煮熟，再加入适量切碎的韭菜以及少许猪肉，稍煮片刻，即可食用。功效：韭菜内含大量的维生素A、维生素B、维生素C和钙、磷、铁等物质。韭菜粥适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

2、功效：冬季养生食谱有哪些，这道食谱就是一个非常不错的选择，服用之后具有很好的补中益气的效果。第五：麻油拌菠菜 材料：麻油、菠菜、食盐 做法：将菠菜洗干净之后切段，最后放入开水中焯一遍，取出沥干水分装盘备用；随后在菠菜上面加入少量的食盐，最后淋上麻油就完成了。

3、鸡汤：鸡肉是高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的胶原蛋白和氨基酸等营养物质，有助于提高身体免疫力。将鸡肉与姜片、枸杞等一起煮成汤，既能温暖身体，又能滋补身体。红枣糯米粥：红枣是一种常见的中药材，具有补血养颜、益气健脾的功效。将红枣和糯米一起煮成粥，既能补充能量，又能调理肠胃。

4、冬季气温过低，人们的抵抗力也跟着下降，这个时候就要好好调养一下身子，从饮食下手是最佳选择。为所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。今天小编就给大家介绍几款冬季养生食谱，增强体质，提高免疫力，补益肝肾，滋养五脏，一起来看看吧。

5、冬季养生食谱推荐：天麻竹荪煨乳鸽 鸽肉性温味甘，是高蛋白、低脂肪，并含有18种氨基酸及多种微量元素的滋补佳品，对调节人体大脑神经系统，改善睡眠、增进食欲、帮助消化、激活性腺分泌和脑垂体分泌，以至全面平衡人体机能，调理并强壮身体，有着特殊的食疗效果。原料：天麻、花旗参、竹荪、乳鸽、枸杞。

古今五大名宴烧尾宴

1、最后，鲤鱼跃龙门的传说中，只有通过天火烧掉尾巴，鲤鱼才能变为龙，寓意着跨越难关后的华丽蜕变。这三个故事都蕴含着升迁和更新的主题，因此，这种宴会便被命名为烧尾宴，寓意着参与者在人生旅途中的重要里程碑。

2、然而，唐代的烧尾宴并非长久之计，大约只盛行了二十年，直到苏瑰任尚书右仆射时，他拒绝进献此宴，理由是国家米粮匮乏，百姓生活困苦。他的直言不讳令百官嘲笑，皇帝默然，烧尾宴因此而终止。从此，这个象征着升迁和繁荣的盛宴不再举行，取而代之的是对民生的关注。

3、中国古今的五大名宴包括满汉全席，孔府宴，全鸭宴，文会宴，烧尾宴。 满汉全席，有一个传统相声叫做报菜名，就是把其中所有的菜名一一的说出来。满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宴席。清初满人入主中原。满汉两族开始融合。皇宫市肆出现满汉并用的局面。

4、于是，“烧尾”二字便有了百折不挠的寓意和前程远大、官远亨通、皇祚无量的象征。此三说都有升迁更新之意，故此宴取名“烧尾宴”。唐代的烧尾宴会虽然盛行一时，但仅仅维持了二十年左右，到苏瑰始罢。

5、生漆：十堰市生漆生产历史悠久，生漆是本市传统出口土特产品之一。全市常年产量在100吨上下，约占湖北省总产量的五分之一左右。竹溪县是十堰市生漆集中产地，也是全国主要基地之一。竹溪大木漆是全国五大名漆之一，1988年中国商业出版社出版的《土产商品知识》将竹溪大木漆收录入书。

6、烧尾宴是古代一种特殊的宴会，主要在士人登科或官位升迁时举行，唐代尤为盛行。其名“烧尾”源于三种不同的说法，都象征着身份的突变和前程的光明。文会宴是中国古代文人交流文学创作的重要场合，通常选择风光秀丽之地，宴会上美食美酒相伴，文人墨客赋诗作画，环境雅致，情趣盎然。

秋季食谱

1、百枣莲子银杏粥 材料：百合、大枣、莲子、银杏、粳米 做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火至粥稠时，加入冰糖稍炖即成。秋季养生一周食谱：周五 乌鸡山药汤 材料：乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞 做法：枸杞用温水提前泡一下；乌鸡切块，先用温水冲洗两遍。

2、秋季凉爽干燥，喝汤成为健康生活的标准之一，那么喝什么汤好呢？什么汤可以帮助秋季养生？今天就一起来看看吧。凉瓜炖汤 材料：猪肉、凉瓜、冬菇、蒜、鲜露、胡椒粉、生抽。

3、秋季煲汤推荐具体如下：四神汤 排骨清洗掉血水，放入盆中加入料酒和清水，浸泡10分钟左右让其中的血水析出减少腥味，枸杞、莲子、茯苓和薏米分别放入碗中用清水浸泡，山药去皮冲洗后切小段，姜和葱切片备用，薏米属于寒性，在烹饪之前可以先放入无水无油的锅中炒一炒。

中国古代饮食与等级制度

1、是***贵族的豪奢生活级别。五鼎食是中国古代的等级制度，它把朝廷所供应的膳食分为五等：省粮、公粮、太守粮、大夫粮和宰相粮，能够获得五鼎食的，是***贵族。这五种粮食分别由省官、公官、太守、大夫和宰相来供应，在当时的政治体系中，每一等粮都有不同的数量和质量。

2、在宋朝之前，老百姓一天只吃两顿，只有皇室四餐，诸侯三餐。西汉时，给叛变被流放的淮南王的圣旨上，就专门点出：减一日三餐为两餐。这归功于宋代经济的繁荣，除了酒肆之间不再如唐代被约束在市坊中间，夜市晚上不实行宵禁，晚上夜生活丰富，所以才加一顿晚饭。

3、中国的[_a***_]是与权力挂钩的，史料显示，先秦时期的饮食礼政已经相当完备了。从肴馔品类到烹饪品位，从进食方式到筵席宴飨等等，都对等级之别有着严格的规定。周代盛行的青铜饮食器具——鼎便是衡量社会身份等级的标志物：国君用九鼎，卿用七鼎，大夫用五鼎，士用一鼎或三鼎。豆也是如此，《礼记。

排骨炖什么最有营养

藕炖排骨。 排骨炖玉米和茨菰，很香甜的一款汤。排骨炖番茄。排骨炖紫菜和绿豆。

莲藕炖排骨：莲藕含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，与排骨一起炖煮，不仅能够增加菜肴的营养价值，还能使汤汁更加鲜美。莲藕炖排骨是一道营养丰富且有助于消化的佳肴。

排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨。冬瓜一段。锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。

排骨炖汤最好吃的搭配是莲藕、土豆、玉米或者冬瓜等。排骨汤是一种营养丰富的美食，与不同的食材搭配，不仅口感丰富，还能发挥出不同的功效。下面详细介绍几种搭配： 莲藕排骨汤：莲藕微甜而脆，与排骨一同炖煮，能够增加汤的鲜美味道。

另外，排骨炖不同的东西会发挥不同的营养价值：排骨莲藕汤——可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。

待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。