食谱营养分析总结食疗怎么写-食谱营养分析报告

红萝卜羊肉汤的做法介绍和营养分析

准备好食材。锅里倒入油，放入羊肉翻炒。放入葱姜蒜后，再倒入胡萝卜丝翻炒。冬季儿童进补红萝卜羊肉汤 倒入醋。倒入生抽。加入盐。冬季儿童进补红萝卜羊肉汤 加入开水，炖煮15分钟。关火加入味精。不管是直接食用，还是拌面吃，都很美味。

胡萝卜削去外皮，切成滚刀块。锅中放入适量清水，大火烧沸后将羊肉块和羊腿骨放入汆煮3分钟，便于去除血沫，再捞出沥干水分，用清水冲洗干净待用。

胡萝卜切滚刀块。羊肉洗净。切大块。切好的羊肉下入冷水中。大火煮开，撇净浮沫，下姜片。小火炖煮30分钟，汤浓肉烂即可加盐调味。下入胡萝卜块。炖煮入味，整道菜肴完成。

加入胡萝卜：将切好的胡萝卜块加入汤中，继续小火炖煮，直到胡萝卜变软熟透。调味：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，可以适当尝一下汤的味道，确保咸淡适宜。出锅：待羊肉和胡萝卜都炖至软烂入味，汤汁浓郁时，撒上适量的香菜增加香气，关火即可出锅。

绿豆的营养分析及食疗?

1、中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。历代中医文献记载与民间实际应用，总结绿豆的功用为：清热解暑，止渴利尿，消肿止痒，收敛生肌，明目退翳，解一切事物中毒。

2、经过现代医学研究发现，绿豆汤的功效还有促进发育的作用，在绿豆中含有的营养价值非常高，其中所含有的蛋白质比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的5倍，磷也比鸡肉多。这些营养物质是促进和维持机体的生命发育及各种生理机能的重要物质，因此在平时应该适量的多食用。

3、绿豆含有丰富的蛋白质和八种必需氨基酸，包括氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸和苏氨酸。绿豆的纤维素含量较高，脂肪含量较低，主要是棕榈酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。绿豆粥含有丰富的B族维生素、矿物质等营养物质以及人体所需的多种磷脂。

4、绿豆还含有丰富的B族维生素和矿物质等，其中维生素B是禾谷类的2～4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉和鱼；钙是禾谷类的4倍，鸡肉的 7倍；磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。因此，绿豆常被称为“绿色珍珠”。绿豆芽中也含有丰富的蛋白质、综合性矿物质及多种维生素。

5、中医认为，绿豆性味甘寒，能厚肠胃、润皮肤、和五脏、滋脾胃。冬天喝绿豆汤，主要利用它去火、养肝和解毒的作用。清热解暑的绿豆汤不光是夏天的专利饮品，冬天也可以喝些，特别是生活在北方的居民，气候的干燥和室内环境的燥热容易引起虚火上升，绿豆汤就能起到非常好的败火去燥效果。

6、绿豆 性较凉，含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，营养丰富，具有消暑、利尿、增强机体免疫功能、清热、解毒、止渴以及润肤的功效，相信夏天喝绿豆汤都是大家比较喜爱的解暑饮料。红豆 气味甘，含有丰富的丰富的膳食纤维，具有化湿补脾、消水肿、解热毒、健胃之功效，对脾胃虚弱的人比较适合。

红枣瘦肉汤营养分析

1、红枣瘦肉汤是一种营养丰富的食疗选择，其主要成分包括瘦猪肉和干枣。猪肉以其优质的蛋白质和必需脂肪酸闻名，这些成分对身体健康至关重要。它还富含血红素，也就是有机铁，这种物质能有效帮助改善缺铁性贫血，提高血液的携氧能力。干枣则是一种天然的营养宝库。

2、增强免疫力：红枣瘦肉汤中的环磷酸腺苷等成分具有增强免疫力的作用，有助于预防疾病。促进消化：红枣瘦肉汤中的蛋白质、纤维素等成分有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。 总之，红枣瘦肉汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合各类人群食用。

3、首先，红枣瘦肉汤具有补气养血的作用。红枣含有丰富的铁、锌、钙等矿物质，以及多种维生素，对于缺铁性贫血、疲劳乏力等症状有很好的改善作用。瘦肉中含有丰富的优质蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸，有助于增强体力，提高免疫力。其次，红枣瘦肉汤具有健脾养胃的作用。

4、红枣营养丰富，是很好的滋补营养品，具有补中益气等功效。瘦肉含有丰富的蛋白质。

5、其次，红枣煲汤中的瘦肉富含优质蛋白质。瘦肉中的蛋白质含量较高，且氨基酸组成比较完整，易于人体消化吸收。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于维持人体正常的生理功能和增强免疫力具有重要意义。再次，红枣煲汤中的其他辅料也具有一定的营养价值。

6、红枣瘦肉汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合各个年龄段的人群食用。红枣含有丰富的维生素C、维生素P、钙、铁等营养成分，具有补中益气、养血安神的功效；瘦肉则富含优质蛋白质、氨基酸等营养物质，有助于增强体力、提高免疫力。

滋补肝肾的食疗菜谱有哪些?

桑椹糯米粥 原料：鲜桑椹30克、糯米50克。制法及用法：鲜桑椹30克、糯米50克同入锅，加水1升煮粥，粥熟后入冰糖适量。早晨空腹温热食，1次/日。功效：滋补肝肾。主治肝肾阴虚型更年期综合症。

甲鱼枸杞百合汤。甲鱼又称鳖、团鱼，具有滋阴补肾，清退虚热的功效。枸杞子补肾益精功效显着，而且药性平和，被历代名家推崇为强身健体、延年益寿的良药。百合味苦性平，有润肺止咳、清心安神之功。甲鱼枸杞百合汤，是适合男人补肾的一道汤品。灵芝蜜枣老鸭汤。

鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做养肝料理。值得一提的是，五味子一直是中医推崇的护肝中药，现代药理也发现了五味子的作用，将其搭配“护肝因子”硒元素制成护肝营养品硒麦芽五味子，毕竟是经过了提纯和压片的处理，吃上几粒堪比食疗一个月。

芹菜根粥营养分析

它含有丰富的β-胡萝卜素，这是一种强大的抗氧化物质，有助于保护眼睛健康，提高视力。此外，芹菜根还含有铁元素，对于缓解缺铁性贫血症状非常有益，可以为人体提供必要的造血原料。而粳米作为粥的主要成分，其营养价值同样出色。粳米含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有助于预防便秘。

有助于中和尿酸和体内酸性物质，对治疗痛风有益；而用150克芹菜根和250克糯米煮成的稀粥，每日早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱和失眠头晕等症状也有帮助。

与水芹比拟，旱芹香气更浓，营养比水芹好，入药较佳。“不外，水芹中含多种氨基酸、挥发油、水芹素等，具有庇护肝脏的感化，肝欠好的人可以多吃。”张湖德说。

作为一种蔬菜，芹菜还算营养价值不错的。它富含钙、镁、钾元素等矿物质元素，而且，芹菜中富含膳食纤维，每100克芹菜中含有膳食纤维2克。芹菜 吃芹菜特别方便，基本上不用麻烦地择菜和清洗，劈成两半剁一剁就可以下锅了。

芹菜的营养价值很丰富，含有蛋白质、各种维生素和矿物质及人体不可缺少的膳食纤维。据营养学家分析，芹菜叶的营养价值胜过芹菜茎，其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶的营养价值的确不容忽视。

白豆的营养分析以及食疗功效

1、大白豆营养分析：大白芸豆还有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用，为理想的食疗佳品；白豆可以有补肾健脾胃的作用，对于解毒去湿气有帮助。

2、蛋白质，磷脂，富含维生素E，富含镁，富含铜，富含钾，富含磷。白豆的食疗功效 1抗菌、抗***作用 100%白豆煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌和有抑制作用；对[_a***_]中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白豆水提物对小鼠Columbia SK***有抑制作用。

3、白饭豆的性味为甘平，具有显著的健脾和胃功效，能帮助改善脾胃虚弱导致的水肿问题。同时，它还利于小便，对于那些小便不利的患者，白饭豆是一剂自然的良方。它的食用方式多种多样，无论是煎汤还是煮熟，都能充分体现出其营养价值。

4、[功效主治]煮来食用，利于调养五脏。[编辑本段]食疗价值 豆科草本植物饭豇豆的***。又称饭豆、眉豆、白目豆。我国各地均有栽培，秋季***收，晒干，除去荚壳杂质，收集***备用。性味甘平。能健脾胃，补肾气。用于脾胃虚弱或肾虚腰痛。单用或与黑豆等配伍。

5、大白芸豆作为优质的食疗食材，其功效丰富多样。它不仅具有滋阴补肾、健脾温中、下气利湿的作用，还能够缓解痢疾、消食解毒，甚至能止呃逆，对于虚寒性呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛以及小儿百日咳等病症，大白芸豆都展现出了显著的治疗效果。