专业菜谱烹饪 地域特色怎么写,专业菜谱烹饪 地域特色怎么写的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于专业菜谱烹饪 地域特色怎么写的问题，于是小编就整理了4个相关介绍专业菜谱烹饪 地域特色怎么写的解答，让我们一起看看吧。

能用一句话介绍一下家乡的美景、美食吗？

德阳中江县是抗日英雄黄继光烈士的故乡，民风淳朴，美食独特，说到这里我向大家介绍一下中江的一大特产，中江特色空心挂面，它是传统的手工制作地方特产，由中江老谭井的水做出来的美味，有到了中江不吃中江空心面就是遗憾的美誉。

大家知道鲁菜的发源地在哪吗？都有什么特色名吃？

鲁菜，起源于山东的齐鲁风味，同时也是中国传统四大菜系。而鲁菜的由来已经很久了，但正是因为时间过去太久，很多人不知道鲁菜的确切发源地在哪？

事实上，鲁菜的发源地已经有了答案。通过餐饮企业和饮食文化博物馆等进行实力考察，并且听取了工作报告之后认定了淄博市博山区为鲁菜的发源地。

相信大家都是有听说过满汉全席的，满汉全席中一半的佳肴都是来自鲁菜的。鲁菜在当时也被称为是官府菜。

鲁菜葱烧海参

鲁菜爆炒腰花

鲁菜
九转大肠鲁菜锅烧鸭

如何我的回答对您有帮助，感谢支持厨纪

鲁菜发源地在山东地区，分为济南风味、胶东风味、孔府菜三大派系，特色名吃有：

一、济南风味(指济南、德州、泰安一带)

代表菜品有：爆炒腰花、糟溜鱼片、四喜丸子、德州扒鸡、一品豆腐、清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等。

二、胶东风味(胶东菜包括福山，青岛、烟台、威海一带)

代表菜品有: 油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼、红烧大虾、炸蛎黄等。

三、孔府菜：由家常菜和筵席菜组成，家常菜是府内家人日常饮食的菜肴。孔府菜菜名很有文化特色。

代表菜有： 诗礼银杏、一卵孵双凤、八仙过海闹罗汉、孔府一品锅、神仙鸭子、带子上朝、怀抱鲤、花蓝桂鱼、玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅。

很高兴回答你的问题，发源地在山东地区，特色名吃：

一、济南风味(指济南、德州、泰安一带)

　　代表菜品有：清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等。

二、胶东风味(胶东菜包括福山，青岛、烟台、威海一带)

　　代表菜品有: 油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼、靠大虾、炸蛎黄等。

三、孔府菜：由家常菜和筵席菜组成，家常菜是府内家人日常饮食的菜肴。孔府菜菜名很有文化特色。

代表菜有： 诗礼银杏、一卵孵双凤、八仙过海闹罗汉、孔府一品锅、神仙鸭子、带子上朝、怀抱鲤、花蓝桂鱼、玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅。

大家知道鲁菜的发源地在哪里吗?都有什么特色名吃？

大家好，我是随然之恋恋不舍早餐，很高兴回答今天这个关于鲁菜发源地以及特色名吃的问题。

今天的这个问题太对我的胃口了，因为我正好生活在鲁菜的发源地，如果我之前给大家说鲁菜发源地在山东淄博的博山，大家可能比较陌生。但是今天我在给大家说博山，估计就会有很多的人认识，在前段时间播出过一部电视剧《绿水青山带笑颜》这部电视剧的取景地是博山，主要介绍的就是博山的文化。

对于博山的美食，一句很经典的介绍就是“吃了博山菜，围着天下转”，博山是一个山美水美，人杰地灵的地方，博山的美食众多，充满浓郁的鲁菜特色，尤其是博山的四四席文化，很有特色，博山都有哪些特色名吃，最有代表性的，我觉的是以下这些:

博山酥锅

每到过年，博山人家几乎家家户户都会做一道菜，这道菜就是博山酥锅，是用大白菜、藕、海带、猪蹄、带鱼、豆腐等焖制而成，博山酥锅还有“家家户户做酥锅，一家一个味”之说，据说这个博山酥锅也是为了纪念苏小妹。

博山豆腐箱

博山豆腐箱，一道很有名的博山菜，这道菜据说只有博山的豆腐才能做出来，因为博山水质硬，做出来的豆腐也易成型。这道菜的做法是把炸成金***的豆腐做成豆腐箱子，把食物放入里面，然后在浇上酱汁，制作而成。据说乾隆皇帝南巡的时候，曾经专门去博山，就是为了品尝这道佳肴，并且对它赞不绝口。

博山烩菜

各地都有烩菜，但是博山的烩菜更有自己独特的韵味，博山烩菜，最能体现博山普通老百姓的吃食，里面材料主要有炸肉、豆腐、大***、丸子等，制作出来的这碗烩菜，香喷喷，热乎乎，虽然都是最普通的食材，但是做出来的味道绝对不是杂乱无章的，很有讲究。

博山鱼咂汤

现在说的鲁菜，其实是好几个流派的菜的总称，这也正常，想想过去，现在的山东可是分为齐国和鲁国。

现在一般认为鲁菜分为两大派系，分别以济南和胶东两地的地方菜演化而成。有时也分为三大派系，就是再加上孔府菜。

胶东菜：烟台的福山为胶东菜发源地。以烹制各种海鲜而驰名回，口味清淡。

济南菜：济南历城为济南菜发源地。擅长爆、烧、炸、炒，口味偏重。

孔府菜：顾名思义就是以山东曲阜的孔府为名所[_a***_]出来的特殊菜肴，由于曲阜是历代帝王祭典朝圣的地方，自古便擅长制备官府菜，以用料考究、制作精细、自成一格和风味独特而闻名。

鲁菜代表菜有：糖醋鲤鱼、葱烧海参、油焖大虾、油爆双脆、九转大肠、香酥鸡。

如何用一句家乡话形容你最爱的美食？

果妹是陕西人，如果用一句话来形容自己最爱吃的美食，我会说，

踅面，聊咋咧，吃起美得很！

果妹是陕西合阳人，合阳的美食不多，但是却非常有历史，所以，美食，有时候吃的不仅是美味，更是历史和文化，我就和大家分享我们家乡历史悠久的美食，大家都送它一个非常牛的外号:中国最早的“方便面”，说起它还有一段历史：

踅面的来历相传是由西汉淮阴侯韩信所创，到现在已有2000多年的历史，可称得上是"中国最古老的方便面"。汉朝初年，魏王豹反汉，韩信奉命出兵平叛，准备在洽川的夏阳渡军。***如埋锅造饭，敌兵就会从烟火的大小多少判断兵力的强弱，是兵家大忌。为解决士兵吃饭问题，韩信让以当地盛产的荞麦为原料，烙成大饼，发给士兵，吃时用开水一泡即可，十分快捷方便，为战争的胜利起到了重要作用。"踅"即"折足"，是个会意字，在关中方言中是"转来转去"的意思。因为踅面从和面、摊饼到下面、捞面甚至放调料的每一个程序，都有"踅"的动作在里边，因而得名。

在果妹小时候能吃上一碗踅面，那是多么难得，多么美味，多么幸福的一件事，毕竟，在那个时候，大家并不富裕，去下馆子，是一件非常奢侈的事情。

即使现在，每个在外的游子，每次回到家乡的第一件事就是，去吃一碗正宗的踅面，再就一个热气腾腾的洛馍，那滋味，足以告慰自己许久的期盼，满足自己日渐挑剔的味蕾。

我想，踅面，有时候吃的，是，美食、是文化、更是乡愁，是儿时难以磨灭的记忆。

我是果妹吧啦吧，关注果妹，一起分享更多家乡美食。

也非常欢迎大家到陕西合阳品尝非常好吃的小吃，踅面。

江苏徐州睢宁县古下邳(今古邳镇)有一道美食:″贡莱苔干″，是一道享誊海内外的名莱。传说，清乾隆皇帝下江南，路过下邳，当地州官用特产“苔干"招待他。乾隆皇帝一尝，又脆又响，鲜美可口，龙颜大悦，连说:“好菜！今后每年给朕送点到御膳房去”。州官连忙答:″嗻″！后来这个地方的人们就把进贡给皇宫的苔干，称为“贡莱”，一直流传至今。笔者用家乡话为苔干作一句美食推广广告:″吃贡菜苔干，享皇帝口福"！

你对家乡美食的美好回忆有哪些？

高中时候，学校门口的炸菜！就是一串一串的菜，自己挑选，然后选一个饼，炸好以后，把饼切开，把炸好的菜拌上酱和调料，放在饼中间！异常的怀念，就算再回去吃，应该也吃不出当时的味道了！无论什么时候，都是记忆中的味道最让人回味和怀念！

家乡的美食还是妈妈做的最好吃。

妈妈拿手的“焖馒头”，隔夜的馒头硬硬的很好切，切成小丁，切点***光要叶，烧油切点葱蒜爆香，下菜叶翻炒一下，把菜叶炒塌，放盐，酱油要能上色的(能吃辣的可以放点辣椒味道更好),稍微加点水下馒头小火盖盖焖两分钟，然后开大火翻炒就能出锅了，馒头软软的贼好吃。

每回 我妈做我能吃两大碗，家乡的味道分享给你们希望你们也会喜欢。

家乡美食这或许是我这辈子最美好的回忆之一！

首先介绍一下我的家乡，我的家乡的名字说出来可能很多人都会觉得奇怪或产生疑问❓为什么会起这样一个名字.

我的家乡叫天堂镇，地处广东中西部，我的家乡以前因为气候环境的原因挖了很多塘，又叫千塘，后来为了寓意美好的未来才改的天堂，我的家乡山青水秀，因为发展，因地制宜，所以也是绿色的农产品种植基地，也有很多本地的特产美食

下面说一下我的家乡一些比较值得回忆的一些美食：

1、天堂酸菜炒大肠（这个菜是我的最爱，酸菜是经过传统的制作方法炮制而成，酸酸甜甜的，再上有韧劲的大肠一起炒出来还有加小米椒，番茄酱的，因为我有亲眼见我爸炒过，这个菜吃起来开胃，每次吃到这个菜都能多吃两碗饭，真怀念那时候

2、鱼酿鱼（也叫还魂鱼，这个菜也是比较我比较喜欢的家乡美食，就是把鱼里面的肉挖出来搅拌好配上一些调料之类的再酿到只剩一副鱼皮的鱼身里，再煎或者油炸一下，再清蒸就好了，味道还是不错

这是我对家乡美食的回忆！

到此，以上就是小编对于专业菜谱烹饪 地域特色怎么写的问题就介绍到这了，希望介绍关于专业菜谱烹饪 地域特色怎么写的4点解答对大家有用。