民族风味小吃食谱制作图片-民族风味美食

各民族特色小吃简介及图片(越全越好)!

1、汉族饺子。中国的主体民族是汉族，汉族也是唯一一个，从历史到现在从未中断过的民族。

2、生煎 生煎又称生煎馒头，是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，广受国人喜爱，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。2，锅盔 锅盔，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。

3、朝鲜族：泡菜，朝鲜泡菜（Kimchi ）是自古朝鲜人喜欢吃的民族固有的副食品，独具特色的素菜。 它是以白菜、萝卜等蔬菜为主原料，以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等为作料经乳酸发酵而成的蔬菜加工品。

抹茶酥有哪些简单且好吃的做法?

第一道：红曲抹茶酥 食材：面粉100克，猪油38克，水41克，糖12克，低粉82克，猪油42克，抹茶粉3克，红豆泥373克。

烘烤：在烤盘上铺上烤纸，将切好的抹茶酥摆放在烤纸上，保持一定的间距，然后放入预热好的烤箱中烘烤约15-20分钟，或者直到边缘呈现金***。冷却：烘烤完成后，将抹茶酥从烤箱中取出，放在烤架上冷却，这样可以保持酥脆的口感。享用：待抹茶酥彻底冷却后即可享用。

烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到抹茶酥表面呈现出美丽的翠绿色。冷却：烘烤完成后，将抹茶酥从烤箱中取出，放在烤网上冷却。装饰（可选）：冷却后的抹茶酥可以用融化的白巧克力或者糖粉进行装饰，增加美感。

油酥材料准备好。和成绿色油酥放置备用。油皮材料准备好。然后所有食材和成水油皮醒至20分钟。红豆沙分成30克左右的小球。油皮分成40克左右的小球，油酥分成30克左右的小球。油皮按扁包入油酥。收口捏紧。收口朝下擀成牛舌状。然后卷成条再次静置15分钟。

如何制作家庭版的麻辣拌?

麻辣拌底料：可以购买现成的麻辣拌底料或者自制。制作步骤：食材准备：将蔬菜清洗干净，切成适合一口吃的大小；豆制品和肉类切片或切块；海鲜去壳去肠线；蘑菇类清洗干净备用。

调制麻辣汁：在一个大碗中，根据个人口味将上述调料按比例混合均匀。可以根据个人喜好调整花椒油和辣椒油的用量，以及是否加入一些花生碎或熟芝麻增加口感。拌合：将焯好水的食材沥干水分后，加入调好的麻辣汁中，快速拌匀，让每一片食材都裹上麻辣汁。

调制麻辣汁：在一个大碗中，根据个人口味放入适量的花椒油、辣椒油、生抽酱油、香醋、蒜末、姜末、糖和鸡精，搅拌均匀。可以根据个人口味调整各种调料的比例。拌制：将准备好的食材放入调好的麻辣汁中，充分拌匀，让每一块食材都裹上麻辣汁。

制作步骤：准备食材：将肉类切成薄片或丁，用适量的生抽、料酒、胡椒粉和少许淀粉腌制15-20分钟。海鲜类清洗干净，去壳去内脏。蔬菜洗净切丝或切片，黄豆芽需焯水备用。烹饪食材：在锅中加水煮沸，先将腌制好的肉类下锅煮熟捞出，再将海鲜类煮熟捞出。最后将蔬菜类焯水至断生，注意保持脆爽口感。

先提前7个小时把宽面泡在水里，一般是睡前，早上就可以了（时间根据宽面的质量来定，有的好的宽面2个小时）；（2）其次，将蔬菜洗净，薯片切成片。为了保证卫生，副食也可以先稍微加水；（3）准备一大锅水，烧开后放少许盐。

粉条、木耳提前泡发，其余菜品洗净备用。茶树菇、香菇切片，金针菇撕开；土豆、藕切片。三勺芝麻酱用少量凉开水调开。菜品要分次分批煮好，不能一次性煮，因为它们熟的时间不同。先煮鱼丸类，再煮土豆、藕片，再煮粉条、木耳，再煮菌类，最后煮生菜。

如何自制具有确山风味的芋头糕?

将混合好的芋头糯米糊倒入模具中，用勺子或者刮刀抹平表面。 蒸制 将装有芋头糯米糊的模具放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至糕体完全熟透。 冷却与切片 蒸好的芋头糕取出放置冷却至室温，也可以放入冰箱中冷藏一下，这样更容易切片。将冷却后的芋头糕从模具中取出，切成小块或者喜欢的形状。

蒸制：将填充好的模具放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至糕点完全熟透。冷却脱模：蒸好的芋头糕取出后放置冷却至室温，然后从模具中取出。切片煎制：将芋头糕切成小块或片状，平底锅加热，涂上少量油，将芋头糕片放入锅中，两面煎至金***。

蒸制：在锅中加水烧开，将填充好的模具放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至1小时，具体时间根据芋头糕的厚度而定。用筷子插入芋头糕中心，如果能够干净地拔出，说明已经蒸熟。冷却脱模：将蒸好的芋头糕取出，放置冷却至室温，然后从模具中取出。

蒸煮糕点：将制作好的芋头糕点放入蒸锅中，大火蒸煮约20分钟，直至糕点熟透。期间要注意观察，防止水蒸气过多导致糕点糊化。出锅晾凉：将蒸熟的芋头糕取出，放在阴凉通风的地方晾凉。晾凉后的芋头糕口感更佳，更容易切割。切片：将晾凉的芋头糕切成适当大小的片状，方便食用。

在锅中加水烧开，将装有芋头面团的容器放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至1小时，直到芋头糕完全熟透。蒸好的芋头糕取出稍微冷却，可以撒上一些葱花和芝麻作为装饰。待芋头糕冷却后，可以切成小块，方便食用。确山风味芋头糕可以直接食用，也可以根据个人喜好，用少量油在锅中煎至两面金黄。

冷却脱模：将蒸好的芋头糕取出，放置冷却至室温。冷却后的芋头糕更容易脱模，保持形状完整。切片享用：将冷却后的芋头糕从模具中取出，切成适当大小的片状，即可享用。也可以根据个人喜好，在表面撒上椰蓉、芝麻或者糖粉作为装饰。