美食家常菜做法大全民族风味图片-美食家常菜谱

在新疆有哪些传统美食值得推荐?

新疆是中国的一个多民族地区，拥有丰富多样的传统美食。以下是一些值得品尝的新疆传统美食： 羊肉串：新疆的羊肉串以其独特的调料和烤制方式而闻名。它通常由嫩羊肉切成小块，串在竹签上，然后用特殊的香料腌制并烤至金***。羊肉串鲜嫩多汁，香气四溢，是新疆最受欢迎的小吃之一。

烤全羊：烤全羊是新疆各民族节庆时的传统美食，尤以***尔族最为擅长。选用整只肥羊，去除内脏后在羊腔内涂抹调料，然后用特制的烤架烤制，直至皮脆肉嫩，香气扑鼻。果木烤肉：果木烤肉是新疆哈萨克族的特色美食，***用果木炭火烤制的羊肉，具有独特的果香味。

羊肉串：羊肉串是新疆街头最常见的小吃之一，选用新鲜羊肉，切成块状，串在铁签上，撒上孜然、辣椒粉等调料，用炭火烤制。羊肉串味道鲜美，肉质鲜嫩，香气四溢。烤全羊：烤全羊是新疆传统的宴席佳肴，选用整只肥羊，经过腌制、烤制等工艺制成。

简单的家常菜有哪些?

红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

咕噜肉 材料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐5克，汾酒5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱。做法：将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。

常见的家常菜有西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝、农家小炒肉、清灼菜心、凉拌黄瓜、芝麻酱拌菠菜、黄豆炖猪蹄、青椒炒鸡蛋、醋溜小油菜、豆腐炖鱼、紫菜腐竹汤等。

适合食堂的家常菜菜谱

1、百叶包肉 百叶包肉是一道地方名菜，此系家常菜。经济实惠，富有营养，百叶软嫩，肉馅鲜香多汁，是下饭的好菜。百叶结又称豆腐皮，薄如纸张，筋似皮条，且价廉物美。豆腐皮极富营养价值。在南方百叶结被叫成豆腐皮或者腐竹；在北方就被叫成百叶结。

2、食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。

3、宫保鸡丁以鸡肉为主料，辅以花生米、黄瓜、辣椒等配料精心烹制而成，特点是红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。鸡肉的鲜嫩与花生的香脆相结合，使其成为一道鲜辣可口的佳肴。白菜丝炒豆皮丝，是一道简单易做的家常菜。