美食谱家常菜烹饪图片-美食菜谱大全图片

花菜怎么做好吃家常菜

1、第一种做法：豆豉花菜。做法：菜洗净，分成小块。锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。加料酒，生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅，咸香下饭。第二种做法：麻辣香肠炒花菜。做法：花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。

2、菜花炒肉：营养丰富 菜花炒肉是一道营养丰富的家常菜。将菜花掰成小朵，洗净后沥干水分。肉切片，用酱油、料酒、淀粉腌制。锅中热油，放入肉片翻炒至变色，再放入菜花翻炒。加入盐、糖、胡椒粉调味即可。蚝油菜花：鲜甜爽口 蚝油菜花是一道鲜甜爽口的菜肴。将菜花掰成小朵，洗净后沥干水分。

3、热锅下油 锅中倒入植物油，开中火加热至油温升高。翻炒菜花 当油温达到六七成热时，倒入焯好的菜花翻炒。翻炒时注意力度，避免将菜花炒碎。调味 翻炒至菜花变软后，加入适量盐调味。翻炒均匀，使菜花充分吸收盐分。出锅装盘 翻炒至菜花熟透即可出锅装盘。清炒菜花这道家常菜就制作完成了。

4、这道干锅花菜我没有用青红椒等配料增加卖相，主要是分享一下如何让花菜更加爽脆好吃，窍门主要有下面3点。花菜提前用盐抓匀，会更加入味好吃。五花肉要炒到焦香出油。花菜千万不能焯水，否则肯定会变软失去口感，一定要过油，有条件的油炸，效果最佳，家常做法可以多点油煎一遍。

5、菜花，又称花椰菜或者西兰花，是一种常见的蔬菜，它不仅营养价值高，而且烹饪方式多样，可以做出许多美味的家常菜。以下是一些常见的菜花家常美食：清炒菜花：这是最简单的烹饪方法，将菜花洗净切成小朵，用开水焯烫一下，然后用油、蒜末、盐等简单调料快速炒熟即可。

红烧茄子怎样做会更美味?

茄子洗净切块，用盐水浸泡一会儿。锅中放少量油，加入茄子翻炒至表面微焦。加入蒜末、姜末继续翻炒出香味。倒入适量的酱油、糖和水，盖上锅盖焖煮。茄子煮软后，开盖收汁，加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。做法三：酸甜红烧茄子 茄子洗净切条，用盐水浸泡。

青椒红烧茄子：茄子切块加盐拌匀，锅中倒油，放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒，加盐、糖调味，加水炒匀即可。操作简单，超诱人。01：17 来源：经验视频-红烧茄子的做法 服务升级 2番茄红烧茄子：茄子切块裹面糊炸熟备用，锅中倒油，放葱花、番茄和彩椒翻炒，调味加水，放茄子勾芡炒匀即可。

a. 茄子切条，用盐水浸泡后沥干。b. 锅中放油，油热后放入茄子炸至表皮微皱，捞出沥油。c. 锅中留底油，放入蒜末、姜末、辣椒和豆瓣酱炒香。d. 加入炸好的茄子，加入生抽、老抽、糖、料酒和适量水。e. 中火煮至茄子入味，汤汁收紧。f. 最后用水淀粉勾芡，调整味道后出锅。

红烧茄子的少油做法 茄子先干炒不吸油。烧茄子先油炸，是为了除去其中的水分，更加入味。但高温油炸会使茄子中的许多营养素受热损失，还会使茄子吸油过多。先干炒茄子再烧，同样也能去除其中水分，但是却大大减少了脂肪含量。注意烧茄子不要去皮。

准备材料 2，茄子洗净后，切滚刀块 3，盖盖放入微波炉中转2分钟 4，锅中放入葱片，蒜片，姜片 5，倒入茄子 6，加入除淀粉外的调料煮一会儿 7，将玉米淀粉加入15ml的水，搅拌后，倒入锅中，勾芡，撒入香菜段即可。

小贴士：茄子吸油性强，可以先用盐水浸泡，也可以用热水焯一下减少吸油。炸茄子时油温不宜过高，以免茄子外焦里生。勾芡前确保调味已经足够，因为勾芡后不宜再大幅度调整味道。红烧茄子也可以不勾芡，保持清爽口感。总之，以上是几种简单又美味的红烧茄子家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。

怎么做出简单好吃的家常菜?

油爆虾 （1）材料：虾500克、青葱2根、姜1小块、大蒜3瓣、红辣椒1根 、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙。（2）做法：剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。

三杯鸡。（1）鸡肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。非常美味。（2）食材：1只整鸡，低度白酒300毫升，150毫升生抽，100毫升花生油，生姜。（3）做法：一只整鸡，清洗干净。去掉鸡头，鸡***。然后把清洗干净的整只鸡放进砂锅里。

酱香鸡蛋 食材：鸡蛋、葱、淀粉、辣椒粉、白糖 做法： 鸡蛋打散，在碗中加入生抽、醋、蚝油、淀粉、辣椒粉、盐和白糖，再加半碗水调匀成酱汁备用。 锅中放少许油，倒入鸡蛋液煎熟，加入酱汁，翻炒均匀即可出锅。

家常菜15道菜谱图片

花肉炒蒜心 特色： 下饭快手菜。 食材： 五花肉，蒜芯，大蒜，生姜 做法步骤： 五花肉去片洗净切薄片，蒜芯去头尾，切段。大蒜去皮拍碎，生姜切片。 切好的肉放盐，料酒腌制15分钟。 锅中放水，水开倒入少许[_a***_]油，盐，然后倒入蒜芯焯水2分钟 捞出备用。

蒜蓉西兰花 材料：西兰花、蒜瓣、盐、鸡精、食用油。做法：将西兰花洗净，切成小朵；蒜瓣剁成蒜蓉。锅中烧开水，加入少许盐和食用油，将西兰花焯水后捞出沥干水分。锅中加入食用油，爆香蒜蓉，加入西兰花翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。

春节家宴20道家常菜有鱼香肉丝、回锅肉、酸辣土豆丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、手撕包菜、红烧肉、水煮肉片、红烧茄子、鱼香茄条、地三鲜、清蒸鲈鱼、酸菜鱼、可乐鸡翅、京酱肉丝、小炒肉、香辣猪蹄、辣子鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝、花蛤蒸蛋。

经典家常菜菜谱：农家小炒肉 食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽。做法：将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。

将青椒洗干净，蒜剥好。2：青椒剁成两段、蒜剁成蒜末。3：调制酱汁，将酱油、醋、白糖放到一个碗里。4：在锅中加入食用油，油热至6成时候，放入辣椒，用小火煎。5：煎青椒的时候，一边煎一边用铲子压青椒，等到青椒表面起皱、出现焦斑时候就好了。6：将青椒出锅盛碗备用。

一个人生活每天如何做菜

煮面：面随便选择自己爱吃的种类。但要记住手擀面、火锅面易熟，放入汤中大概1-2分钟即可食。

主食馒头，花卷或豆沙包，一菜一汤。做到荤素搭配，有鱼有肉有蔬菜，每天换样做，避免饮食单一，营养元素缺失。单身最好买刀鱼，切片冷冻，随吃随做。2，主食米饭，最好大米与其他杂粮搭配，如小米或荞麦米、燕麦米、小粒玉米楂或添加少许先前煮熟冷冻的红豆及饭豆等等。

一个人住，更要善待自己，这样才能让关心自己的人安心。 平时一个人吃得最多的就是面条了，烧起来方便。家里常备鸡蛋和青菜，再冻点火锅丸子。10分钟就可以搞定一顿。 每天至少一个蛋保证营养，没时间烧的话，可以把蛋洗干净放在电水壶里，和水一起烧开。

尽量选择小包装食物；叶类蔬菜尽量当天买当天吃；根茎类蔬菜可以一次多蒸一些，然后分包放在冷藏室里；新鲜豌豆、蚕豆等可以多煮一些，分包速冻；主食如米饭、馒头、花卷、豆包、包子、饺子等，都可以多做些冷冻保存；排骨、肉丸、红烧鸡等鱼肉类，也都可以做熟后分份冷冻。

红烧猪蹄的家常做法

1、猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄。加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄。小火慢炖1小时。加盐，出锅即可。红烧猪蹄成品图。

2、方法/步骤 第一步我们首先将猪脚用油炸一下，然后冷水下锅，煮出血水，然后将猪脚捞出。请点击输入图片描述 第二步我们将猪脚清洗干净，然后在锅中倒油，加入葱姜，桂皮等香料和卤料包。请点击输入图片描述 3 第三步我们加入清水，将猪脚放入锅中，炖煮一个小时就可以了。

3、红烧猪蹄的做法 主料main 猪蹄2个 土豆2个 干香菇15朵3人份 辅料others 老姜6块 桂皮1小段 大蒜3瓣 干红辣椒6个 干山楂3片 大料2个 冰糖10克 小茴香籽10几粒 花椒10几粒 陈醋1勺 老抽1勺 盐2勺 步骤step 1 两个猪脚剁成大块后开水里焯2分钟去掉血沫子，捞出沥水备用。

4、做法如下：将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水。猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水。将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分。热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒。将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味，下猪蹄，煎至表皮金黄。

5、红烧猪蹄的做法 步骤step 1 蹄拔干净毛用清水冲洗浸泡15分钟 步骤step 2 准备红烧主要的香料和作料，家常菜红烧菜并不是香料越多越好，在不熟悉香料的前提下最好选择自己所熟悉的。

6、红烧猪蹄的家常做法 以前很排斥吃猪蹄，但它有满满的胶原蛋白现在已经慢慢欣然接受了，美容养颜、预防骨质疏松，给身体提供能量（三高人群不适合吃）。 食材： 猪蹄、葱、姜、料酒、冰糖、桂皮、八角、香叶、花椒、生抽、蚝油、老抽、啤酒。 做法： 买来的猪蹄洗干净、姜葱料酒冷水下锅。