食疗饮食佐料怎么做-食疗材料

用青菜食疗的做法有哪些?

青菜炒杂果 食材：准备一斤青菜，白果、笋片、冬菇各二十五克，五十克肉丝，姜汁适量。做法：青菜洗净切段；白果、冬菇丝、肉丝分别以油炒熟；笋片水焯过；锅置旺火上，加麻油，烧热后，倾入青菜段，稍加翻炒，倒入炒白果、熟肉丝、笋片、冬菇丝等，再加入酱油、姜汁翻炒至匀，起锅装盘。

淡竹叶加水煎取汁100毫升；罐头蘑菇控干；青菜洗净，生姜柏松备用；炒锅放火上，倒入一半淡竹叶汤汁，加盐、味精，放人清莱烧，刚熟即捞起排盘中；炒锅放火上，加入花生油，煸生姜，再倒人另一半淡竹叶汤汁，放蘑菇烧熟，捞起放青菜上；汤加盐、味精，勾水淀粉芡，将汤汁淋于蘑菇及青菜上即成。

青菜蘑菇芙蓉蛋汤 材料：水发蘑菇120克，鸡蛋5个，清汤、水发木耳、青菜心、盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜汁各适量。做法：将蘑菇洗净去蒂，斜切成片；水发木耳撕成小朵；青菜心切段。将蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略烫捞出，放入冷水中过凉。

做法：先将猪肚（熟）切片，小白菜洗净切段。炒勺放底油，用葱姜丝炝锅，下入切好的肚片鲜汤，调好口味。加小***、粉丝，大火烧开，出勺点香油，盛入碗内即可。青菜炖肚片 材料：主料：猪肚片 做法：先将猪肚（熟）切片，小***洗净切段。

煮青菜粥的方法有很多种，下面是一种简单的做法：材料：大米 100克 青菜 200克 盐 适量 鸡精 适量 清水 适量 步骤：将大米淘洗干净，放入锅中加入适量的清水，大火烧开后转小火煮成粥。在煮粥的过程中，将青菜洗净切成小块备用。待粥煮至浓稠时，加入切好的青菜块，继续煮5分钟左右。

中医食疗菜谱有哪些?

1、[做法]草鱼去鳞，除去鳃，弃内脏，洗净；白术、党参、干姜、花椒一并烘干，加工成粉末，过筛后备用。用刀在鱼两边斜划几道花纹，将黄酒、精盐、味精、中药粉末同放碗内，搅匀，抹在鱼身内外。将上好浆的鱼放盘内，放入生姜片、葱段，用猪肉油包好，上笼蒸30分钟，去猪肉油、生姜片、葱段，上桌食用。

2、芹菜枣仁汤：鲜芹菜90克，酸枣仁8克，加适量水共煮为汤，弃去芹菜和酸枣仁渣饮汤。此为一日量，分中午饭后和晚上临睡前两次分服。这款药膳有平肝清热，养心安神的功效，适用于虚烦不眠、神经衰弱引起的失眠健忘、血压高时头晕目眩等病证。

3、鲜藕粥适用于肺胃有热、口渴口臭、咳痰咯血、跌打损伤、淤血滞留等病症。 白、妇女产后乳少等病症。 【菜】拍黄瓜 原料：新鲜黄瓜。 做法：拍的时候把菜刀横放，将黄瓜置于宽大夯实的砧板之上，暴力拍之，砧板上留下瓜汁才达到了效果。 点评：黄瓜清热去火，清凉爽口。 【粥】玉米面粥。

4、山楂陈皮粥（除腻消食）山楂和陈皮都是消食利器，而大米粥又比较温和，北京中医药大学东方医院营养科主治医师魏帼建议将二者同煮熬制食用，可以消除消化不良、食欲不振等症状。她提示，制作时水添多一些，此粥熬煮时间较长，一方面使米软烂易消化，另一方面更好地发挥山楂和陈皮的作用。

5、女性养生食疗菜谱 山药青笋炒鸡肝：改善皮肤色泽 山药是中医推崇的补虚佳品，具有健脾益肾、补精益气的作用。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，不仅有利于雌激素的合成，还是补血的首选食品。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者合用，具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。

食补4补血食疗方调理气血虚弱

1、补血养颜莲藕汤 材料：猪脊骨500g，生地黄60g，莲藕500g，红枣10枚（去核）做法：生地黄、莲藕、红枣洗净。猪脊骨洗净，斩段。将全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，小火煲3小时即可。功用：补血养颜。

2、食疗补气血的方法：黑糯米补血粥 黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好东东，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显著，每个月记得喝哦，哈哈，黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖。

3、气血不足的食疗药膳黄芪鳝鱼汤原料：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。制法：黄芪、红枣洗净，大蒜切片，姜洗净切丝，鳝鱼宰杀后去肠杂，洗净切块备用。

4、气血不足如何食补？气血不足吃什么好？气血双补汤原料：党参10克，炙黄芪10克，茯苓12克，肉桂3克，当归12克，白芍10克，熟地10克，川穹5克，炙甘草6克，墨鱼50克，猪肚100克，猪肉500克，生姜30克，猪杂骨150克，葱段、料酒、花椒、食盐、味精各适量。

调整内分泌的药膳食疗

调理内分泌失调的药膳桃花猪蹄粥桃花（干品）1克，净猪蹄1只，粳米100克，细盐、酱油、生姜末、葱、香油、味精各适量。

调理月经不调的药膳（1）枸杞炒猪腰材料：枸杞子，猪腰两个，西芹，香菇，料酒，盐，味精，生姜，葱，芡粉，酱油，素油等各适量。做法：将枸杞子洗净，去杂质，猪腰洗净切成腰花用盐，料酒，芡粉抓匀。西芹洗净切成片，过水，香菇洗净，切成薄片，生姜切片，葱切段。

桃花猪蹄粥 我们在制作桃花猪蹄粥这道能够平衡内分泌粥的时候，需要准备的食材主要有干桃花、洗净的猪蹄、粳米、生姜末、细盐、酱油、香油、味精、葱。把桃花研磨成细末状备用。