1、菜单设计要简洁菜谱设计要想吸引注意,一般的设计原则都很简洁,而且也要做到醒目。简洁的设计风格可以让消费者一下子就明白,这家餐厅在做什么,所以一定要做到简洁并且醒目,要尽量做到通俗易懂。
2、封面。设计菜单要考虑规格大小以及页数的多少之外,还要仔细考虑封面设计。一个设计精美的菜单封面是餐馆的门面,也是餐馆的重要标记,精美的菜单会给消费者留下深刻的印象。
3、菜牌设计时要尽量选择反映本店的特色菜,菜谱中有些菜是大图,应该本店的招牌菜。菜谱中菜应该有主有次,有大有小(甚至只是文字),这样可以方便食客选择。
1、酸辣土豆丝 老醋花生 香菇青菜 蕃茄炒蛋 家常豆腐 中式快餐是相对于西式快餐而言的,肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化,传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活,逐渐受到冷落。
2、素菜类酸辣土豆丝蒜泥紫角叶香菇青菜蕃茄炒蛋家常豆腐大烧百叶雪菜杭椒素几韭菜炒鸭血肉松如意菜蒜泥空菜脆皮水面筋油焖竹笋虎皮尖椒丝瓜豆子老黄瓜虾。中式快餐菜单求中式快餐菜单一份谢谢。
3、炒饭(中式快餐)米饭、多种食材。如扬州炒饭所需原料为:青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭(隔夜饭)。辅料蒜籽、葱、色拉油、盐、鸡精。
4、素菜类:酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素几、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾仁、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇 。
自然、闲适、简洁、时尚简约主义餐厅装修风格以自然、闲适、简洁、时尚的新生活理念为基准,通过流畅线条的动感元素,大方简洁的造型设计,将整个就餐环境的清新舒适与时尚气息绝美地融合在一起。
点评:餐厅除了延续北欧经典白色调之外,还穿插了艳丽的火红,具体体现在餐椅、吊顶及阳台上的收纳罐装饰上,简约可伸缩餐桌能够满足不同人数的就餐,靠窗而设,极具生活气息。
韩式餐厅装修风格多应用白色造型,以白色为主作色彩,配以淡雅的淡色壁纸,制造乡间闲适的视觉感受。餐厅装修时,餐厅与厨房之间设置推拉门,防止厨房烹饪时油烟飘进餐厅,影响空间和视觉感受。
田园风小餐厅 对于偶尔想要与三五知己或至亲相约在家聚餐,又喜欢温馨田园风的家庭,尤其是新婚夫妇,田园风格是比较好的选择。
1、早餐:馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。水果:西红柿或白萝卜1个。中餐:荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
2、食谱一:早餐——蛋糕(含面粉150克,鸡蛋50克,白 糖25克);豆浆250克。
3、营养学一日三餐食谱设计作业如下:以大多数女性每天摄入1800千卡能量为例,运用营养搭配原则来设计出一日三餐。
4、晚餐 :米饭(粳米,标一100g),生菜豆腐汤(生菜100g,豆腐100g,大豆油6g,盐2g),清蒸鲈鱼(200g)。
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