婚礼菜系大全-婚礼菜单及制作方法

粤菜是中国八大菜系之一,那么粤菜婚宴上都有什么菜呢?

粤菜是中国八大菜系之一，传播于广东沿海一带，是数百年来沿海人所凝聚出的饮食底蕴。在传统的粤菜中，“鲜”是一个基本要素，她们喜欢大地鱼和海米炖出奶白色的汤头，也喜欢用火腿与乌鱼子炖浓汤，构成全部粤菜的底味。

白切鸡 白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种，白切鸡始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故又称“白斩鸡”。又因其用料，广东省清远市阳山县出品的三黄鸡（脚黄、皮黄、嘴黄），故又称三黄油鸡。

烧腊类 烧腊是粤菜的招牌美食，包括烧鹅、烤鸭等。其中，烧鹅以色泽鲜亮、口感香醇而著称。烤鸭则带有独特的果木香味，皮脆肉嫩。海鲜类 由于广东靠海，海鲜是粤菜不可或缺的一部分。主要包括清蒸海鲜、油炸海鲜以及各类海鲜煲。

煲焗鸡 白切鸡 蛋香虾球 锦绣腰果鸡丁 生炒排骨 红焖肉 酿豆腐 双丸汤 粤菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和清淡口味著称。粤菜的发源地主要在岭南地区，尤其是广州、潮州和东江客家地区。这些地方的风味共同构成了粤菜的丰富多样性。

粤菜是中国的八大菜系之一，最大的特就是用料广泛，配料非常的多而且精巧，海味和家禽等中外食品，无所不有，可谓有全国之冠的称号，在它的用料中还讲究时节性，丰富精细的选材和清淡的口味也是粤菜很受欢迎的原因。

粤菜粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。

婚宴菜单一般有哪些菜品,有哪些讲究

婚宴菜单一般有哪些菜品 从主食和辅食 一般宴席会准备面食作为主食，现在很多酒店也会选择粉干上面搭上一层螃蟹、虾等海鲜。辅食一般选择时令菜，价格也不贵，或者木耳蘸酱吃，所以主食和辅食各一盘。从热菜和冷菜 热菜是整场宴席的灵魂，所以新人在选择的时候要仔细挑选，味道也要注意。

婚宴菜单讲究红色菜品讨吉 传统中式婚礼以红色为吉祥色。因此，婚宴为讨红的吉利，在菜品选择上往往也以红色为主色调，一般有酱红、棕红、橘红、胭脂红等。

传统中式婚宴菜品讲究中必须要有以红枣、花生、桂圆、莲子为主材料的甜品，以应其谐音，祝福新人早生贵子，宴请短信中也可以耍这样的小机灵。

、主菜忌点鸭肉。因为传统的中国人认为鸭肉代表霸道，婚宴吃鸭肉会影响夫妻之间的和睦。（4）、水果忌上梨和橘子，因为梨同“离”同音，而橘子需要一瓣一瓣地分开来吃，都有不好的寓意。（5）、点心忌上咸粥。在中国的传统习俗中，咸粥是办丧事用的，喜事一定不能用。

酒店可以提供住宿,也可以提供餐饮,酒店婚宴菜单有什么?

酒店可以提供住宿，也可以提供餐饮，然而从目前的社会发展来分析，婚宴几乎成为了酒店赢利点的60%，不同的酒店按照规格分出大大小小的宴会厅，除了硬件装潢，菜品也是一项极为重要的考验。

太原金辇酒店：位于太原市小店区，这家酒店提供多种婚宴套餐，价格从每桌1000元起。这里的菜品丰富多样，包括鲍鱼、海参、龙虾等高档食材，同时也有一些家常菜供客人选择。此外，酒店还提供免费的婚庆服务，如婚礼策划、布置等。

婚宴菜单3：喜庆满堂是迎宾八彩蝶、***当头是大红乳猪拼盘、浓情蜜意是鱼香焗龙虾、金枝玉叶是彩椒炒花枝仁、大展宏图是雪蛤烩鱼翅。

高级的酒店还会提供更多的附加值服务，比如早餐服务、客房内特殊设施的提供等。餐饮服务 酒店通常配备有餐厅或咖啡厅，提供各种类型的餐饮服务。这包括早餐、[_a***_]和晚餐，以及可能的下午茶服务等。酒店餐饮服务的特色在于提供多样化的菜单选择，包括当地特色菜、国际美食等，以满足不同客人的口味需求。

婚礼酒席一般上多少个菜,这些菜有什么讲究呢?定菜单的时候需要注意什么...

婚礼酒席点菜样式的讲究：一定要点一到两道菜撑门面，而且一定要高级一点，这样才能提高酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如说西芹百合，寓意百年好合。青菜就可以选择非常便宜的时令菜，甜汤就选择玉米羹比较好，因为玉米是金***的，放在桌上也比较好看，看着也更有食欲。

在某些地区，婚宴上可能会选择十三道菜，因为“十三”与“要财”谐音，寓意追求财富。另外，选择十一道热菜和十一道冷菜的组合，总数二十二道，同样满足双数传统，并象征着双方坚定不移的爱情。在选择菜肴样式时，应考虑展示和吉祥的元素。

婚宴上的菜品，一定要是双数。每个数字也都有自己的代表含义，八道菜是富贵，十道菜是完美，十二和十四则代表吉祥如意。数字上的象征意义，其实都是很常见的双数意义。我们在确定婚礼酒席多少菜品前，要对当地的传统中式婚礼习俗有所了解。

菜名，大家看出来了，婚宴菜单上的菜名，基本会用吉祥语代替。一般都是带包夫妻恩爱的词语，鸳鸯、龙凤、比翼、佳偶、合欢、琴瑟、并蒂、如意、八宝、麒麟等等。

注意：有的酒楼号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的，但现在人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。主食 婚宴酒席菜单上的主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。

鲁菜讲究味厚浓郁,鲁菜婚宴菜单一般包括哪些菜肴?

1、一般就是包括上汤娃娃菜，还有甲鱼汤，蜜汁地瓜，水果沙拉，红烧丸子，凉菜炖鸡，甜菜，珍珠海参，红烧鲈鱼，盐局鸭酱牛肉等。

2、山东结婚酒席必备菜单鲁菜糖醋鲤鱼，糖醋鲤鱼：是山东省经典的汉族名菜之一，属于鲁菜系。 据说“糖醋鲤鱼较早始于黄河重镇一泺口镇。 糖醋鲤鱼色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇。鲁菜四喜丸子，四喜丸子：四喜丸子是经典的汉族传统名菜之一，属于豫菜菜系。

3、鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称，海产品极为丰富。油爆双脆 油爆双脆属鲁菜，是山东，山东地区特色传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。

4、九转大肠：这道菜以猪大肠为主料，经过多次反复清洗和烹饪，最终呈现出红亮油润、软烂香浓的风味，是鲁菜中的一道著名传统菜肴。乳猪全席：山东地区有着悠久的养猪历史，乳猪全席是一种将小猪整体烤制而成的宴席菜肴，皮脆肉嫩，色泽金黄，是鲁菜中的高档宴席菜。

5、鲁菜，又称山东菜，是中国八大菜系之一，以山东地方风味为基础，融合了宫廷菜、孔府菜、胶东菜等多种风味。 鲁菜讲究色、香、味、形俱佳，注重原料的新鲜和火候的掌握，刀工精细，口味多样。