火锅菜系大全-火锅菜品大全集

吃成都火锅必点哪些菜

1、蜀山最赞的就是他家的金砖牛油，必点必点。好像没加水，直接熬的，没有加汤水。牛油直接化开就成了一锅。香味直接飘到街上，多香。新加坡做餐饮的朋友说她就想吃这家！在国外的时候念念不是他家味道。川西坝子点了四宫格的一个微微辣的红锅，然后还有一个是番茄汤底的白锅。

2、今天我就来说一说必点菜！NO、1——毛肚 吃成都火锅必点毛肚，没有毛肚的成都火锅必然是黯然失色的。而毛肚烫火锅已然成为成都火锅的标配了。其酥软劲道的口感，肉的腥香与汤料的辛辣征服了无数人的味觉细胞。

3、毛肚：毛肚是成都火锅的灵魂之一，其质地脆嫩，口感爽滑，能够很好地吸收汤底的味道。在火锅中稍微涮一下即可食用，保留了食材的原汁原味。黄豆芽：黄豆芽富含蛋白质和维生素，是火锅中的常见蔬菜。它们在汤中煮熟后，口感清脆，能够中和一部分辣味。

火锅算是八大菜系之外的第九大菜系了,一般火锅里都煮什么?

1、黄瓜，红色汤清汤锅可以煮熟，不剥，切成条带或厚片，你可以吃它，你可以吃它，你会感觉很好。马山，红汤清澈的汤可以，领带切片，味道和土豆几乎几乎，但不容易破坏马铃薯。剥皮是非常麻烦的。我们去，红汤清澈的汤。感觉很少有直接购买的字母直接到火锅。

2、有：黄喉，鸭肠，鹅肠，脑花，毛肚，千层肚，鸭舌，牛舌，牛腰，猪腰，兔腰，牛肝，兔肚，鸡胗，肥肠结（成都这边直接叫结子），鱼腥草根打成结烫熟以后有点种淀粉的甜味很好吃！重庆火锅吃牛肚多用毛肚和千层肚，吃毛肚梗子的不多，很多店也没有这道烫菜。

3、火锅真可以算是除了八大菜系以外的第九大菜系了！天南地北、五湖四海的人都可以聚在一起吃火锅，不管他们之前都有什么样的饮食习惯。火锅有非常多的种类，只要你想，就可以吃到你想吃的任何火锅。目前大众爱吃的火锅都是川渝系列。

4、我们都知道八大菜系是闻名于整个中国，甚至是世界的，它包括了川菜，鲁菜，淮扬菜，粤菜，浙江菜，闽菜，湘菜，徽菜。其中的川菜更是走遍了全中国在中国的任何一个地方，你都可以吃到川菜。那小伙伴们有没有听说过第九大菜系呢？他的名字叫作板朋菜。

火锅都有什么肉类?

火锅肉类有很多种，常见的火锅肉类有肥牛、羊肉卷、牛肉片、猪肉片、鱼片、虾滑、毛肚、鸭肠、黄喉、猪脑花等。 当然还有很多其他的肉类可以用来火锅，可以根据自己的口味和喜好来选择。

牛肉：牛肉是火锅中极为常见的肉类，常见的如肥牛、牛肩肉等。牛肉口感鲜美，且含有丰富的蛋白质和营养物质，煮火锅时不易煮烂，有很高的食用价值。 羊肉：羊肉也是火锅的重要食材之一，尤其是冬季，羊肉火锅十分受欢迎。羊肉富含营养，有温补的功效，煮熟后口感鲜嫩。

兔肉火锅营养丰富，兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，常吃兔肉， 可强身健体，但不会增肥， 因此也称为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”等等。蛇肉火锅 蛇肉火锅，制作原料主要有活蛇、鸡翅、猪肉等。

吃家常火锅要什么配菜

畜肉类火锅配菜：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。禽肉类火锅配菜：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。

吃火锅的常见配菜有： 肉类：如牛肉片、羊肉卷、猪肉片、五花肉等。解释：肉类是火锅中不可或缺的一部分，它们带有丰富的蛋白质和脂肪，煮熟后口感鲜嫩。 海鲜：如鱼片、虾滑、蟹***、生蚝等。解释：海鲜类配菜为火锅增添了海洋的味道。它们富含微量元素和不饱和脂肪酸，煮熟后味道鲜美。

土豆 像这种比较属于主食类的食物，相信喜欢吃火锅的朋友们，土豆应该是少不了的吧，如果煮的适当，土豆是非常软糯好吃的。而且从营养角度看待的话，这些食物有大量的淀粉，对人体的肠胃有保护作用，避免受到更多的***！菌类 菌类的统称似乎有点，比如[_a***_]或者木耳是常见的。

肉菜：鱼豆腐、撒尿牛丸、亲亲肠、鱼丸虾丸等 菌类：香菇、木耳、平菇、金针菇 茎类：土豆、山药、红薯 青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等 豆制品：鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹 日常所见的鸡肉，鸭肉肋以及鸡爪，鸭掌等都是火锅配菜的一种。

煮火锅买什么菜好吃?

火锅煮什么菜好吃 肉类 牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛。羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样。 海鲜 蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等都是火锅里常见的海鲜食材。鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以最好放在滤勺之后，再放到火锅里。

***、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

好吃的火锅食材：肉类菜品。吃火锅必点肥牛、毛肚、鸭肠或鹅肠、虾滑、牛肉丸、嫩肉片、黄喉、耗儿鱼、辣牛肉、卤肥肠、老肉片、酥肉、猪肝这14种肉菜。素菜。吃火锅还可以点鸭血、藕片、金针菇、土豆、海带、豆皮、***、豆芽、苕粉、豆腐、冬瓜这11种素菜，共计24道菜。

【午餐肉】：我家小朋友最爱的肉食之一，牛羊肉对于小一点的孩子来说可能不好嚼，午餐肉就不存在这种情况了，口感细腻，又香又嫩，本身就是熟食，可直接食用，也可以放到火锅里煮一煮再吃。