地域特色菜品菜系有哪些-地域特色食物

中国八大菜系都包括哪些?

1、中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。粤菜 即广东地方风味菜，狭义上的粤菜指广州府菜，也就是广州菜，此处的广州府含：顺（德）、南（海）、番（禺）。

2、中国的八大菜系为：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜从字面上理解“鲁”自然是山东的齐鲁风味了，其口味咸鲜、平和养生、中正大气，是菜系中为宜自发形成，且历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

3、闽菜：闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。浙江菜：浙江菜，简称浙菜，是中国汉族八大菜系之一。

4、鲁菜：起源于山东，以孔府风味为特色，曾是宫廷最大菜系。 川菜：四川地方菜系，具有独特风味，是中国最有特色的菜系之一，也是民间最大菜系。 粤菜：广东地方菜系，国内外影响力广泛，能代表中国饮食文化。 苏菜：江苏地方菜系，曾是宫廷第二大菜系，广受欢迎。

中国美食有哪些?

粽子 粽子是中国传统节日端午节的特色食品，起源于纪念爱国诗人屈原。这种食品口感软糯，风味独特，分为南方的肉粽和北方的枣粽。 月饼 月饼是中国经典的小吃，传统上在中秋节期间享用，如今已成为日常美食。尤其是新鲜出炉的月饼，香甜可口，其中五仁月饼最具代表性。

饺子、北京烤鸭、酱板鸭、刀削面、重庆酸辣粉等。饺子。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。北京烤鸭。

中国地大物博，美食更是不胜其数。这十道代表性的美食中，我最喜欢的就是下面这三道。 北京烤鸭：北京烤鸭是中国美食的象征之一，以其独特的果木炭火烤制技术和选用的优质肉食鸭而闻名。烤鸭皮脆肉嫩，色泽红润，油脂分泌恰到好处，使得肉质细嫩多汁，香气扑鼻。

中国十大美食 粽子 粽子是中国传统节日端午节的传统小吃，是为了纪念爱国诗人屈原所创，味道软糯滑口，十分美味。南北有肉粽和枣粽之分，二者各具风味。

重庆火锅：火锅作为中国独创的美食，也是中国十大美食之一，拥有悠久的历史。它现做现烫，辣而鲜香，油而不腻，能解郁除湿。如今，火锅发展为鸳鸯锅，区分麻辣和清淡口味，满足不同人的需求。食客可以根据个人喜好添加不同的汤料和食物，适合所有年龄段的人。

中国“八大菜系”分别是哪些?各有什么特色与招牌菜?

苏菜，又称江苏菜，是中国八大菜系之一。苏菜讲究原材料的质地和烹饪火候，味道清淡、鲜美，色彩和谐，形式美观。代表菜品有“松鼠桂鱼”、“红烧肉”等。 浙菜 浙菜，又称浙江菜，以“清淡、鲜嫩、协调、美观”为特色。浙菜擅长烹饪海鲜，注重原材料的新鲜，烹饪方法多样，味道鲜美。

中国八大菜系的代表菜：鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等；粤菜。

以下是中国八大菜系的特点、名菜和流派知识介绍：安徽菜系流派：由皖南、沿长江和沿淮河地方风味构成。皖南菜是[_a***_]代表。 名菜： 葫芦鸭子、符离集烧鸡 （符离集烧鸡）广东菜系流派：有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。 特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。