川湘菜好听的名字叫 鲁菜什么,川湘菜好听的名字叫 鲁菜什么来着

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鲁菜是中国四大菜系之首，但为什么一提起山东通常会想起煎饼大葱？

如果提起山东美食你老是想起煎饼大葱，这说明两个问题，一是你对鲁菜的了解不够深，不知道那些菜属于鲁菜，举个例子：糖醋里脊、红烧大肠，这都是经典鲁菜。二是这个煎饼大葱太世俗化，太深入人心了。

反正市井自媒的小编一说起鲁菜，那口水流的到处都是，脑子里都是：九转大肠、糖醋鲤鱼、炒双脆、糖醋里脊、德州扒鸡、赛螃蟹，还有女孩子最喜欢吃的拔丝山药，山东的山药爽口脆甜，虽然药用价值低，但作为食材，再好吃不过了。

不是每个山东人都卷大葱吃煎饼的，不是每个新疆人都拿着手把肉啃的，不是每个四川人都喜欢吃小面的，不是每个广东人都吃三蛇龙虎会的，也不是每个福建人都抱着一缸佛跳墙的。中国饮食文化博大精深，各地特色小吃也是各领***，希望你下次再想起鲁菜的时候，能想起糖醋里脊，这样档次会提升一点，O(∩_∩)O

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将山东人与煎饼卷大葱联系到一起，固然源于真实的生活，然而一个极为重要的因素是由于有大量的文艺作品，***媒体，在描述山东人的时候，往往会顺口一提所谓煎饼卷大葱，便给其他人造成了一种山东***都将煎饼卷大葱视为一日三餐不可或缺之物的错觉。

其实不然，作为一名土生土长的山东人，在现实生活中，当然不乏喜爱此种吃法之人，但我所处潍坊之地仍是少之又少，大多数人将煎饼当作偶尔摊来吃吃的零食，大葱则更是仅仅作为酱菜或者肉类的伴口。

山东区域辽阔，具体来说，只有鲁南地区，即沂蒙山区的老百姓才会将此当作主食，正如本人身边同龄者，几乎无人愿吃所谓的煎饼卷大葱，也并不是不爱吃，而是像外界一样没有那种将其作为饭食的思维。

其实全面的认识一个地区并不是简单的一个标签就可以概括的，也希望有心之人，慧眼看待世间万象。

我看过一些答案，觉得说的都还不错，但如果只是对于这个问题，我觉得还是要从数量上来说。鲁菜当然有名，只是大多数人平时并不经常享用，能没事就吃的多是有钱人，所有带出一个趋势也是事实，鲁菜名气也就大了起来，不过若说我们广大群众平时自然还是煎饼要更常用毕竟还是便宜的。除此之外，煎饼放得住且抗饿顶饱，也就成为带着上路出行的干粮首选，自然广为外人所知。

一提起山东的确很多人通常会想起煎饼大葱，我想有以下几个原因。

首先说煎饼，煎饼不仅是带有浓重山东风味的、普及度极高的主食，而且还衍生出了很多美食元素。

如果说山东煎饼，更多的作为主食，但到了天津，就变成了一种风味美食煎饼果子。因为煎饼可以裹食的特点，所以内容物可以变幻万千。

这几年在北京CBD风生水起的国贸煎饼，就是北京市十大名厨之一的女厨神高宁的招牌美味，那就更进一步了。她的煎饼里，熏肉、肘子、三文鱼、鹅肝酱甚至连水果都有，大大改观了人们对煎饼的固有认识，也使得这种街头小食登堂入室，成为白领、金领人群追捧的高档美味。

老北京著名的小吃咯吱盒，其实追根溯源，也是煎饼——当年漕运的船夫，在山东境内多爱购买或制作耐储存充饥效果好的煎饼，这样在行船过程中，即使因为各种原因不能及时靠岸，也不会饿着。但是煎饼毕竟不是福尔马林药水能一直保鲜，很多时候行船到了北京，剩余的煎饼虽未霉变，却也往往产生异味或略馊，物质生活极其匮乏的船民舍不得糟蹋粮食，将其切段后过油炸，结果反而形成了新的风味。

鲁菜虽是四大菜之首，但其风格特色不突出，我本山东人，你叫我说鲁菜有何特点我都搞不清楚。如果问我川菜有何特点，我随口就来″麻辣"，怎么说我吃川菜不如家乡鲁菜多，我只知鲁菜，色，香，味俱全好看好吃，实在无何特长，就象班上两个同学，一个总分每次考试班上第一，不偏科，每科分数不是很高。另一个偏科，总分不高，在班上只占一搬以上，但数学，物理考试每次全校第一，试问在全校谁的名气大?

山东的煎饼卷大葱只所以比鲁菜出名，这恰恰是它的特点突出，是全国独一，世界不二的特色，让人接触一次就终生不能忘怀。

【湘菜】同【川菜】你偏爱吃哪种？

谢谢邀请。

四川人，肯定喜欢川菜。在湘西吃过湖南莱，感觉没有川莱的麻辣鲜香。川莱中又特别喜欢家乡菜。家乡自贡的盐帮菜真的好吃，不知川中老乡感觉如何。

川外的朋友口味各异，说好说歹不存在。各人所喜。但作为川中土生土长的自贡人主要还是更喜自贡味。其他地方也有我喜欢的，如宜宾的白肉，仁寿冷锅免，成都夫妻肺片，麻婆豆腐，重庆的火锅。自贡的火边子牛肉，冷吃免，冷吃牛肉，麻辣鸡，竹笋烧鹅，牛富烘肘，水煮肉片，酸菜鱼……。总之花样繁多，鸡鱼兔，牛羊猪，各种[_a***_]枚不胜举。当然，决无贬低湘菜的意思，只是自幼长成的味蕾，吃家乡菜合口味而已。

到此，以上就是小编对于川湘菜好听的名字叫 鲁菜什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于川湘菜好听的名字叫 鲁菜什么的2点解答对大家有用。