做菜佐料有哪些 地方美食好吃,做菜佐料有哪些 地方美食好吃呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做菜佐料有哪些 地方美食好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍做菜佐料有哪些 地方美食好吃的解答，让我们一起看看吧。

炒菜放什么调料好吃？

你好，我是五米小桥，一个喜欢分享美食的妹子。[送心][送心]

做菜放什么调料好，这个问题非常广泛哈，得看做什么菜，一般日常做菜可以放盐、鸡精、蚝油，酱油、醋，沙茶，其实味道就很不错了，主要是得看怎么协调得好，你可以看下我往期的视频，里面有很多美食教程，家常菜，可以借鉴下哦[憨笑][憨笑]

下面是我的美食照片[来看我][来看我]，欢迎关注我的美食生活[鼓掌][鼓掌]

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经常在家里炒菜的人都应该知道，一个菜做出来好不好吃，跟你放的调料有关系。跟做菜人的心情也是有关系的。我炒青菜就只放油，生姜末，大蒜末，盐，就可以了。如果炒肉类的那就再加一些豆瓣酱，酱油，蚝油，干辣椒，胡椒粉。其实炒菜主要看自己喜欢吃什么样的口味，每个地方的人要求都不一样做出来的菜自己喜欢吃，家里人喜欢吃就行了。

您好 我是美食家不二

以下个人观点仅供参考

炒菜放多少调料好吃 要根据什么菜放什么东西搭配

一般我们做菜的时候比如荤菜

荤菜本身的味道不要盖过，加入适量辣椒或者硬蔬菜搭配，解油腻和搭配荤菜的鲜香能更突出

调味只要盐味到了加少许鲜味即可。 调太多调料味道反而更杂，不能突出菜的本质， 不是放的调料太多就好吃 所以要根据情况而定，比如这到香酥小叉鱼

放入少许盐 腌至入味， 然后放点面粉或者生粉炸制金*** 放入葱花 和红椒丁搭配，就是一道美味，调料都不用什么的

现在大家都是特别注重营养健康

素菜类:基本是不用太多调料来添加本身的味道，只要些许的盐，或者糖,醋生抽之内的就可以

素菜就是吃本味 ，比如芦笋 就是用水焯熟 搭配适量生抽 就可以 。芦笋本身就脆，爽口 微甜 营养价值高 所以太多调料反而会破坏它本身营养，和味道
以上个人观点仅供参考，谢谢

这个还是要看亲亲做什么菜，煮汤盐鸡精生姜即可，吃得比较清淡的炒菜:盐、鸡精、葱姜蒜，需要调色增味加点酱油；味道吃得比较重的炒菜加盐、鸡精、葱姜蒜、花椒辣椒，有的菜要放适当的醋比如酸辣土豆丝；闷焖豆腐茄子一类的，加盐、鸡精、葱姜蒜、酱油、豆瓣酱、芡粉，这一类菜注意盐的用量，因为酱油和豆瓣酱含盐量都比较高，红烧茄子加少量的醋；烧菜一类:盐、鸡精、葱姜蒜、酱油、糖色、大葱、桂皮八角香叶、花椒辣椒（吃得清单可以不加或少加）；凉拌菜盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、辣酱油、香油、葱睡、姜蒜水、大葱、香菜；腥味比较重的炒菜烧菜要加料酒、大葱或洋葱压腥味；腌肉加盐酱油、料酒、姜、芡粉

大概就这些，有不明白的欢迎私聊

有哪些东西直接用清水煮一下，或者蘸点调料就特别好吃的？

简单方便又好吃的食物有很多，清水也能煮出美味，再搭配一个蘸碟，就更完美了，下面分享一些水煮也好吃的食物。

1.饺子

饺子直接煮好就可以吃了，或是蘸点料汁，特别美味。

2.玉米

玉米本身的香甜水煮后依然存在，想要原汁原味的美食就一定要试试煮玉米。

3.红薯

红薯本身就很软糯香甜，水煮后还特别管饱。

4.糖水蛋

糖水蛋又简单又有营养，特别适合早餐吃。

大家好！我是(饮食创客)喜欢美食的可以关注我哟，不定时发***哦！

类似讲究食物本身味道的菜有很多

比如蔬菜类的秋葵，豆芽，芹菜，西蓝花，[_a***_]，生菜，莴笋，黄瓜，木耳等等太多了。

像肉类的也不少，像最近大火的白斩鸡，白切肉，培根卷，牛百叶，仔排等等都适合白煮或者蘸汁，比如我家里人就喜欢白煮精肉，煮好后自己添点酱料，也是吃的美滋滋

海鲜类的就更多了，像一些蟹脚，青蟹，珍宝蟹，海草，海瓜子，等等数不清都可以白煮或者蘸汁吃

贝壳类都可以白煮，然后加点酱料吃。

鱼类的话只要它本身腥味不是太重，都适合清蒸。

说了这么多方便快捷的菜肴，是不是你们已经迫不及待的准备大显身手了，别急，我好人做到底，再给大家分享一款万能调味汁，供大家使用

准备:生姜切末，大蒜剁碎，香葱切细

1.准备一个小锅，放入味极鲜150克，料酒10克，清水适量，小火煮开。

谢谢邀答。

说到用清水煮食物，这是很健康的烹煮方式，食材本身的营养价值不会丢失，而且无油无糖，大大减少了热量的摄入，这是很多减肥人士都喜欢的美食做法。

一般的时蔬都可以直接水煮后食用，像这张图中，就是花儿在健身后比较喜欢吃的。蔬菜洗净后焯的时候放少许盐，同时煮几个水煮蛋。用生抽、糖、盐、醋稍微调味，这样做出来的口感很清爽，味道还不错。

水煮蔬菜的时候，注意时间不要太长，一般绿叶类20秒到半分钟就够了；块茎类食材的时间会稍微长一些，不过2分钟以内也差不多了。焯好或煮好的蔬菜最后过一下凉水，这样吃起来口感更清脆。

除此之外，一些海产品，由于本身就很鲜美，所以水煮是最佳的烹制方式。这里不能不提的就是粤菜里的白灼做法。“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。

当然，灼的做法，可不止是白水直接煮这么简单。首先是在选材上，选取新鲜的、个头大小均匀的海产品。根据食材的特点分别制作，因为有些像虾、蟹肉、鲍鱼等，腥气比较重，所以在煮之前，需要腌制一下，比如用啤酒。另外在煮的时候，也可以在清水里加入葱段姜片大料桂皮等，这样去腥的效果更赞。

此外，花儿还比较喜欢吃章鱼足，其肉质厚实，口感鲜美绵软，而且鲜美的肉片还有股淡淡的甜味，水煮后蘸料吃就很香。

这个就太多了。列举两个做法简单，老少皆宜的菜品。

1.虾。白灼虾，想必是大家都很喜欢的一道菜。把虾洗干净，去虾线，清水煮开。蘸点酱料，还可以加芥末，就可以吃。味道鲜美，保留原味，营养丰富！

2.白肉。蒜泥白肉，非常美味的川菜。川菜必点。做法也很简单。选一块儿五花肉，洗干净，大火煮开后再小火煮20分钟，用筷子***去，如果很软就表示煮好了。

然后捞出来，切成1-2厘米的薄片。

酱料:盐，味精，生抽，醋，香油，白糖，蒜沫，一起调成汁。根据个人口味，可多加糖或多加蒜，醋，味道也会略微不一样。爱吃辣的朋友，还可以加点辣椒面。

白肉蘸着吃，非常美味！

到此，以上就是小编对于做菜佐料有哪些 地方美食好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于做菜佐料有哪些 地方美食好吃的2点解答对大家有用。