食物营养成分表下载-食物营养成分表计算公式

食物的营养成分表格

1、- 馒头：每100克提供221千卡能量，7克蛋白质，1克脂肪，47克碳水化合物。- 面包：每100克提供312千卡能量，3克蛋白质，1克脂肪，56克碳水化合物。- 面条：每100克提供284千卡能量，3克蛋白质，0.7克脂肪，69克碳水化合物。

2、营养成分表是一个包含食品营养成分名称、含量和占营养素参考数值（NRV）百分比的规范性表格。它是营养标签必须展示的内容，也是各种声称的前提和基础。可以说，营养标签的灵魂就是营养成分表。

3、营养标签中通常会***用“1+4”的标识模式：“1”为能量，“4”为4个核心营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。这5项为企业必须标示的内容（强制标示），其他的营养素如钙、铁、锌、维生素等，企业可以自行选择是否标示（自愿标示）。

100克牛肉的营养成分表?

每100克鲜牛肉的营养成分：蛋白质2克；脂肪3克；碳水化合物2克；胆固醇58毫克；灰分1克；维生素A6微克；视黄醇 6毫克；硫胺素0.07毫克；核黄素 0.13毫克；尼克酸3毫克；维 生素E（T）0.35毫克；钙9毫克； 磷172毫克。

每100克牛肉中含有蛋白质20．1克，脂肪10．2克，钙7毫克，磷170毫克，铁0．9毫克，维生素b10．07毫克、维生素b20．15毫克，烟酸6毫克。其中的蛋白质是牛肉的主要滋补成分，组成牛肉蛋白质的氨基酸种类多，结构合理，为完全性蛋白质食品。

每一百克牛肉含有14克蛋白质，14克脂肪，0克碳水化合物，64克水分，56毫克胆固醇，8微克叶酸，28毫克烟酸，另外，牛肉中还含有丰富的矿物质如锌65毫克，硒84微克等。

牛肉，每100克牛肉所含热量288大卡，脂肪154克，蛋白质233克，钠384毫克，钾315毫克，没有钙和锌。羊肉，每100克羊肉所含热量292大卡，脂肪77克，蛋白质232克。

蔬菜含营养成分表

紫菜的营养成分特别丰富，每100克含蛋白质32克，碳水化合物45%，脂肪的含量较低，为0.2%。维生素A和维生素BB2为各种蔬菜之冠，维生素A可与动物肝脏相比，维生素B2比香菇多9倍。此外，还含有胡萝卜素、烟酸、维生素C、胆碱、多种氨基酸、叶绿素、胶质、半乳糖酶和碘、钙、磷、铁等多种矿物质。

丝瓜：丝瓜带有维他命C、维生素B族及很多少量矿物，它含有的营养元素丰富多彩，直接生吃口味脆响可口。从药理学视角考虑，黄瓜皮所含营养元素丰富多彩，理应保存直接生吃。但以便防止农残对身体的损害，丝瓜先要在食盐水中泡15-20分钟再清洗生吃。

蔬菜的营养成分表大全 南瓜含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、葫芦碱、南瓜籽碱、胡萝卜素、维生素B维生素B维生素B1维生素C、叶酸、烟酸、维生素E、果胶等。苦瓜包含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素B维生素C、苦瓜苷、钙、铁、磷等。

各类蔬菜都有什么营养成分？ 我来答 分享 微信扫一扫 网络繁忙请稍后重试 新浪微博 QQ空间 举报 浏览1022 次 可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

蔬菜中的金字塔学问 在蔬菜的世界中，也有一个营养的金子塔。营养的种类，营养成分含量的多少，决定了各种蔬菜在金字塔中的地位。金子塔的顶层也就是我们常说的甲级蔬菜，他们富含胡罗卜素、核黄素、维生素 C 、钙、纤维等，营养价值颇高，象小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等，都是这一层的居民。

中国食物成分表

1、鸡蛋（一个）：能量72千卡，蛋白质5克，脂肪2克，碳水化合物0.6克，胆固醇186毫克，钙28毫克，铁2毫克，锌0.9毫克，维生素A80微克，维生素B04毫克，维生素B24毫克，维生素E0.5毫克。

2、中国食物成分表参考如下：《中国食物成分表（第1册）》是2009年12月北京大学医学出版社出版的图书，作者是杨月欣。本书介绍了预防医学领域科学研究、流行病学调查、科普宣传等。

3、年中国食物成分表如下：第一层谷薯类食物 建议成人每人每天吃谷类200-300g，其中包含全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。新版宝塔把薯类单独提出来推荐，主食的量并没有减少。因为薯类的能量大概只有同等重量谷类的1/4，更有利于热量的控制。

4、蛋白质：表中“蛋白质”一栏是指粗蛋白，它除了蛋白质以外，还含有一点其它的含氮物质，故不是纯蛋白质。但各国食物成分表中均以“蛋白质”表示，而不用“粗蛋白”表示。人们在计算食物中蛋白质时可按表中所列数据值计算。

常见肉食及蔬菜所含的主要营养成分表{每100克含量}[蛋白质,脂肪,钙...

猪肉：每100克含有蛋白质17克，脂肪28克，钙6毫克，锌77毫克。 羊肉：每100克含有蛋白质18克，脂肪4克，钙12毫克，锌14毫克。 牛肉：每100克含有蛋白质2克，脂肪3克，钙9毫克，锌71毫克。 狗肉：每100克含有蛋白质18克，脂肪6克，钙52毫克，锌18毫克。

猪肉 每100克猪肉含热量271大卡。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B。

蔬菜含水量大，碳水化合物、蛋白质、脂肪的含量较少，但蔬菜中含有丰富的维生素、无机盐和纤维，是维生素C、胡萝卜素和维生素B2（核黄素）的重要来源，也是钙、铁等无机盐的重要来源。水果不仅酸甜可口，还含有多种维生素和矿物质。这种维生素是大家最熟悉的一种营养素，广泛存在于各类水果中。

含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、裏肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。91含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

常见蔬菜的营养成分表，蔬菜是日常生活中每日都会接触的食物，是家常菜的主要选择，对人体健康而言，蔬菜是补充多维、碳水化合物的主要来源，我为你介绍常见蔬菜的营养成分表。

食物营养成分表

1、米饭（100克）：能量130千卡，蛋白质6克，脂肪0.3克，碳水化合物22克，纤维素0.3克，钙3毫克，铁0.2毫克，锌0.8毫克，维生素B02毫克，维生素B01毫克，维生素E0.03毫克。

2、- 馒头：每100克提供221千卡能量，7克蛋白质，1克脂肪，47克碳水化合物。- 面包：每100克提供312千卡能量，3克蛋白质，1克脂肪，56克碳水化合物。- 面条：每100克提供284千卡能量，3克蛋白质，0.7克脂肪，69克碳水化合物。

3、营养成分表如下 营养成分表是一个包含食品营养成分名称、含量和占营养素参考数值（NRV）百分比的规范性表格。它是营养标签必须展示的内容，也是各种声称的前提和基础。可以说，营养标签的灵魂就是营养成分表。

4、主要食物营养成分表 （每百克食物所含的成分。

5、年中国食物成分表如下：第一层谷薯类食物 建议成人每人每天吃谷类200-300g，其中包含全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。新版宝塔把薯类单独提出来推荐，主食的量并没有减少。因为薯类的能量大概只有同等重量谷类的1/4，更有利于热量的控制。

6、每100克面条含蛋白质4克，水30克，碳水化合物54克，脂肪4克。矿物质中含钙60毫克，磷203毫克，铁0毫克。维生素含量为硫胺素0.35毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸9毫克。 每100克标准粉馒头含蛋白质9克，水40克，碳水化合物45克，脂肪8克。