徽菜是哪个地方的菜?,徽菜是哪个地方的菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于徽菜是哪个地方的菜?的问题，于是小编就整理了2个相关介绍徽菜是哪个地方的菜?的解答，让我们一起看看吧。

徽菜指那些地方的菜？

江南徽州府（今安徽省黄山市）

徽菜即为安徽菜，是以皖南菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。其中皖南风味以徽州地方菜肴为代表，它是徽菜的主流和渊源。

徽菜指哪些地方的菜？

徽菜，是中国八大菜系之一。徽菜起源于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，在清朝中、末期达到了鼎盛，徽菜是徽州的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道，由于明清徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域，具有广泛的影响，明清时期一度居于八大菜系之首。代表菜品:徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼，红烧果子狸、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等等。

到此，以上就是小编对于徽菜是哪个地方的菜?的问题就介绍到这了，希望介绍关于徽菜是哪个地方的菜?的2点解答对大家有用。