厨艺做菜地方美食有哪些-做菜的地方

秘鲁有哪些美食秘鲁美食介绍

串烧也是秘鲁家喻户晓的美食，无论是餐厅还是街边的排档，在用餐时间都能闻到香浓的烤肉味。看来无论在哪里，撸串儿的魅力都势不可挡~其中最著名的是Anticuchodecorazon（串烧牛心）。

酸橘汁腌鱼（Ceviche）：这是秘鲁最著名的菜肴之一，由新鲜的生鱼片和酸橘汁（一种由酸橙、洋葱、辣椒和香草制成的调味汁）腌制而成。这道菜通常与玉米、甜马铃薯和热带水果一起食用。烤鸡（Pollo a la Brasa）：这是一种在旋转烤架上烤制的鸡肉，通常用柠檬汁、蒜末和香草腌制。

酸橘汁腌鱼（Ceviche）：这是秘鲁最著名的菜肴之一，由新鲜的生鱼片、柠檬或酸橘汁、洋葱、辣椒和香菜等调料腌制而成。这道菜口感鲜美，酸辣可口，是秘鲁餐桌上的一道经典。阿吉德盖纳多（Anticuchos）：这是一种用牛肉制成的小吃，将牛肉切成薄片，串在竹签上，然后用火烤至金***。

酸橘汁腌鱼（Ceviche）：这是秘鲁最著名的菜肴之一，也是利马的代表性美食。它由新鲜的生鱼片、柠檬或酸橘汁、洋葱、辣椒和香菜等调料腌制而成。鱼肉在酸橘汁的作用下变得嫩滑可口，搭配各种蔬菜和玉米片，口感丰富，既清爽又开胃。烤肉（Anticuchos）：这是一道源自秘鲁的街头小吃，主要由烤牛心肉制成。

兴文美食有哪些兴文有哪些美食

1、兴文美食有哪些 兴文乌鸡宴：兴文乌鸡宴选用国家地理标志性产品—兴文山地乌骨鸡为主料，乌鸡面、乌鸡汤抄手、方笋烧鸡、清蒸乌鸡、滋补乌鸡汤、烤乌鸡、手撕乌鸡、麻辣乌鸡、五香乌鸡等各种风味食品遍布城乡，经烹调大师们精心调制，推出了营养价值高、极具特色、广受欢迎的“乌鸡宴”。

2、兴文县罐罐茶：罐罐茶是兴文县的传统小吃之一，以新鲜茶叶为原料，放入陶瓷罐中煮制，茶香浓郁，是兴文县居民和游客都喜欢的小吃之一。兴文县蒸饺：蒸饺是兴文县的特色小吃之一，以猪肉和蔬菜为馅料，包制而成，口感鲜美，是兴文县居民和游客都喜欢的小吃之一。

3、大坝白肉：***用二刀肉，切出来的肉呈长方形，又薄又长，薄到能照出人影，长到一块肉能装一个盘子。特点是造型奇特、口感极好。鸡丝凉面： 面条煮熟，捞出扇凉，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。特色是面条松软、鲜香爽口。腊味蒸滑鸡：是四川宜宾一道知名的传统小吃。

4、宜宾兴文县是一个有着丰富美食文化的地方，以下是一些当地有名的美食：兴文石锅鱼：兴文石锅鱼是当地非常有名的特色菜。选用当地鲜活的鱼，加上独特的石锅烹饪方式，使得鱼肉非常鲜嫩，味道十分鲜美。兴文臭豆腐：兴文臭豆腐是当地非常有名的小吃。

5、除了传统的川菜和民间小吃，兴文县还有一些特色小吃和饮品也非常值得尝试。例如藤椒鸡、麻板折子、酸辣粉等，这些小吃口感鲜美，人气也非常高。另外，兴文县的芦花茶和野山椒酒也是游客必尝之物，不仅价格便宜，而且味道浓郁，非常好喝。

6、第一道是兴文县的金汤豆腐，豆腐做得很特别，口感十分嫩滑，加上浓郁的鸡汤，再配上肉末和葱花，香味四溢，口感浓厚，令人难以抗拒。第二种美食是兴文特色小吃——糯米棕。用上好的糯米粉和糖水搅拌成糯性扑热的糯米糍，再蘸上香甜油酥，简直是一道天堂美食，甜中带有一股花香，令人垂涎欲滴。

信阳市的美食有哪些?

信阳板鸭：信阳板鸭是鄂菜系和信阳菜中的传统名菜。制作过程要求鸭子育肥增膘后，遵循特定的生产工艺和质量卫生标准。成品的信阳板鸭外形平整，类似桃状，脱毛干净，无“天窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养丰富，每只重量在600至800克之间。

信阳米线是一道美食，主料是新鲜大米，配料是鸡胸肉、白菜等，调料为干辣椒、鸡精、味精等，通过汤煮、凉拌的做法而成。信阳烤鱼 信阳烤鱼是河南信阳著名的传统小吃，属于豫菜系。制作原料主要有鱼、生菜、豆皮、木耳等。味道鲜香可口。信阳糍粑 糍粑是一种信阳市的传统名吃。

信阳糍粑。糍粑是河南省信阳市的一道特色小吃，纯手工反复捶打出来的美味，煎得焦焦的糍粑，或者炸或者烤，表面焦脆焦脆的，咬起来咔哧咔哧特别香，里面热乎乎绵绵糯糯的还拉丝，然后蘸甜辣酱或者甜面酱。罗山[_a***_]汤。

中国古代美食小吃有哪些?

马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。

我国的兰州拉面据说唐朝就有了，据史料记载兰州拉面是由小车牛肉老汤面演变而成的。经过千百年来的不断改进，以肉烂汤鲜面质精细而著名，清朝时期乾隆皇帝就非常爱吃兰州拉面，为此还专门请了一个兰州拉面师傅带回宫里专门为自己做面吃。山东煎饼起源于泰山，山东煎饼是用五谷杂粮为原料配制而成。

东坡肉提到这道菜，许多人都会想到我国古著名的诗人文学家苏东坡，而这道菜也是以苏东坡的名字命名的。东坡肉最为主要的食材就是五花肉，对于厨师而言，这道菜十分考验火候，对于调料的控制也要经过精准的把控，才能够呈现出色泽莹亮，口感顺滑的东坡肉。

——桂花糕 桂花糕是已有300多年历史，桂花糕是一种十分传统的糕点，也是广为大众所喜爱的特色食品，在经过传统的工艺蒸制之后，外观十分的金黄，入口更加的幽香浓郁。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。

桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。

广东有什么特色菜?

1、广东特色菜：白切鸡 白切鸡是每个广东人必吃的招牌菜，选取正宗走地三黄鸡，要养足300多天，每只都是养够5斤半的鸡才能上桌。多汁肉嫩的鸡肉，肉汁被锁在肉里，超有嚼劲。

2、明炉烤乳猪是广东的特色菜，是广东婚宴上不可或缺的一道菜。烤乳猪以小乳猪为主料，将香料涂到猪内腔与猪身上烤制而成。烤好的乳猪色泽红亮，肉质鲜嫩，皮片酥脆，蘸点酱料，口感香脆可口。广东脆皮烧鹅 广东脆皮烧鹅是粤菜中的一道经典名菜，以整只鹅去翅、去头后烤制而成。

3、白切鸡 白切鸡是广东人必尝的招牌菜。选用正宗走地三黄鸡，饲养超过300天，每只鸡重达5斤以上。鸡肉多汁细嫩，肉质紧实有嚼劲。鸡皮弹滑，皮肉之间的韧性让口感更为丰富，鲜甜可口。脆皮乳鸽 脆皮乳鸽起源于粤菜红烧乳鸽，但做法不同。

4、广东特色菜有： 广式烧腊 广式烧腊是广东特色菜中的一大代表，包括烤鸭、烧鹅等。其特色在于独特的烧烤技艺和香气，烧腊皮脆肉嫩，色泽鲜艳。其中，烧鹅是广式烧腊中最受欢迎的菜品之一。 老火靓汤 老火靓汤是广东传统菜中的汤品，种类繁多，如猪肚鸡汤、鲍鱼汤等。

关于山西的特色美食有哪些

1、山西的特色美食是：头脑并非我们口语上的大脑，而是一种太原特有的小吃，是用羊肉、莲藕、山药、黄酒、黄芪、酒糟等食材一起经过多道工序精心制作而成的一种粥状小吃，在当地也叫八珍汤。太原人喝头脑时喜欢配上帽盒一起，将帽盒撕成小块泡在头脑里，边吃边喝。

2、山西名吃1：浑源凉粉 浑源凉粉是山西省大同市浑源县的一道特色小吃。以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的筋颤。拿在手里“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”，如果在炎热的夏天来上一碗可以说是完美极了。

3、山西最著名的传统菜肴，号称“三晋一味”，山西过油肉从选料到制作上都具有浓厚的山西地方特色，其色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩不薄不厚，稍有明油。2018年9月10日，“中国菜”正式发布山西过油肉被评为山西十大经典名菜。

4、总结：山西的特色美食种类丰富，糅合了北方与南方的风味，口感非常独特，不仅让当地人喜欢，在全国和世界范围内都拥有着广泛的影响。

5、刀削面：山西的刀削面以其独特的制作工艺而闻名。面条宽而薄，形状像刀片一样，口感劲道，配上各种汤料和配菜，非常美味。 烧饼：山西的烧饼是一种传统的面食，外皮金黄酥脆，内里松软香甜。烧饼可以搭配各种馅料，如肉馅、豆沙馅等，非常受欢迎。

6、定襄蒸肉。食材主要以精瘦猪肉肉糜为主，加上土豆、淀粉、植物油、调味品制成。具有肉香扑鼻，回味无穷，多食不腻等特点，经常食用既补充必要的多种营养成份，又克服了肉类食品高脂肪、高胆固醇等弊病。做出来的有肉香却不见肉影的一种特色美食。此菜冷热均可食用，味道堪称一绝。山西碗托。