食疗菜谱家常菜烹饪技巧***-食疗菜谱家常菜烹饪技巧***讲解

胃炎的8种食疗食谱的家常做法大全怎么做好吃***

做法：将猪肚洗净，把白胡椒稍微弄碎，然后将其放进猪肚当中，装少许的水，然后将猪肚口扎紧。往锅中加适量的清水，将猪肚放入，文火煲煮，煮熟之后调味即可。 功效：此食疗方可以温中散寒，有脾胃虚寒症的患者可食用。 蒲公英粥 材料：鲜蒲公英60克，粳米50克。 做法：粳米加水煮成粥，放入蒲公英继续煮，加入调料即可。

胃炎患者的食疗食谱蜂蜜萝卜汤食材：白萝卜500克，蜂蜜150克做法：将白萝卜去皮后洗干净并且切成丁，接着放入沸水中煮熟捞出晾晒半日后备用；一段时间后再将凉透的白萝卜再次放入锅内加蜂蜜用小火煮沸，调匀并且等到冷却后装瓶，每日服3汤匙即可。

乌骨鸡1只（大约500克）、去除毛和内脏后洗净；将苹果、豆蔻各5克放入乌骨鸡腹内、用牙签封好切口、加水适量煲熟、调味服食。此膳具有温中散寒、健胃止痛的功效、无论是感受寒邪所致的胃病、还是饮用冷食所致的胃寒、胃痛均可食用。

胃炎可以吃的菜谱窍门1 桂花心粥 粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘净。桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。粳米，汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次。桔子蜂蜜 橙子1只，蜂蜜50克。

肠胃炎的食疗食谱 马齿苋粥 材料： 鲜马齿苋120克，大米60克，蜂蜜30克。做法：马齿苋洗净切碎后，用纱布包好，与大米一并放入锅中，加水熬成粥，粥熟后，去掉马齿苋袋，调入蜂蜜食用。每日2次，空腹食用。连用3-5天。

乌贼骨瘦肉粥材料：陈皮6克，乌贼骨12克，瘦肉100克，大米100克。做法：陈皮洗净，浸泡30分钟；乌贼骨浸泡1小时；将大米和乌贼骨放入锅中，加水煮至粥将熟时，放入瘦肉、陈皮，加盐调味，再用小火煮5分钟，捞出乌贼骨、陈皮，喝粥即可。

清蒸鸡怎么做?

将鸡洗净，从脊背劈开（胸脯相连），用手往两边稍 掰，斩断颈骨，剁去翅尖、鸡嘴和鸡爪不用。砸断鸡腿部大 骨、鸡翅膀骨和脊骨，下入汤锅煮至五成熟，捞入凉水盆中洗 净，皮朝下定入大碗内，把头拧在肚内，放入葱姜、盐、料 酒、花椒（用菜叶包住）、清汤，上笼蒸烂。

将鸡宰杀煺毛，顺肚剖开，除去内脏，洗净，放开水锅内淖透捞出，用清水洗去血污。鸡脯朝下，除去鸡骨，再按鸡形摆放蒸盆内。然后将大腿垫装盆内，加盐、葱段、姜片，添清汤淹过鸡。把花椒打包放入盆内，上笼蒸烂取出。滗汤入锅拣去葱、姜，翻扣在汤碗内，整理好鸡形。

先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，后把鸡放在蒸盘里用御豪水晶鸡专用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，再20克纯正花生油，腌渍5分钟；把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里隔水蒸15到18分钟（视鸡的大小而定）。

蒸熟的鸡取出，放在盘子上稍微晾凉。 蒸鸡的过程中，鸡会释放出鲜美的汤汁，可以将这些汤汁倒入小碗中，加入少许生抽和白胡椒粉调匀，作为蘸料。 鸡肉切块或撕成条状，搭配蘸料食用，口感鲜嫩多汁，清香四溢。清蒸鸡的做法简单易学，关键在于选用新鲜的食材和掌握适当的蒸制时间。

素菜菜谱家常菜做法

把油麦菜洗净后切段，蒜米去皮后切碎。起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热后把蒜米倒进去爆香。先把油麦菜根部分倒进去一起翻炒，然后再把菜叶部分倒进去一起翻炒。出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

苦菊 夏天多吃苦味蔬菜，可以清热去火。苦菊是天然的“去火菜”，可以很容易地和常用的食材、调料混合，清热去火。推荐菜品：【冷苦菊】【配料】：苦菊、胡萝卜、花生、酱油、醋、盐、白糖、香油。[练习]：苦菊洗净，切成小块，用淡盐水浸泡后洗净。将花生放入清油中炒熟。胡萝卜去皮，切丝。

清单的菜谱家常菜有：黄豆芽炒粉条、木耳炒鸡蛋、疙瘩汤。黄豆芽炒粉条 用料：黄豆芽、粉条、葱姜蒜、盐、味精、料酒、老抽、白糖、胡椒粉。做法：将黄豆芽洗净。锅中加清水，大火烧开，将黄豆芽焯熟捞出备用。将粉丝放入器皿中，加热水泡软备用。葱姜蒜洗净切沫。

做法：西芹洗净切成段，红椒切片。白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出（焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽）。立即捞入凉水中降温。起油锅，爆蒜姜末。放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟。最后加入红椒和味精炒匀即可。

下面将我平时做的家常菜的方法（几款）推荐给你 ，供你参考。青椒炒猪瘦肉：原料：青椒200克 猪肉（瘦）125克 调料：料酒10克 酱油5克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 大葱10克 姜10克 淀粉（豌豆）15克 花生油70克 鸡油10克 做法：将青椒洗净，切成均匀的丝。

蒜蓉蒸茄子是一道家常菜，制作简单，常以紫茄子为原料，因为100克紫茄子中维生素P含量高达720毫克，另外紫茄子还含维生素A、BBC，更含蛋白质和钙质，营养丰富。[_a***_]炒鸡蛋 韭菜炒鸡蛋是以鸡蛋、韭菜、虾皮为主料制作的菜品。

学几道家常菜

青菜至少要会一道，再学一个道下饭菜，再学一道鱼，有了这“三板斧”，走遍天下都不怕。酸辣手撕包菜 材料：包菜半个、五花肉100克、干辣椒4个、蒜瓣3颗。调料：生抽酱油1茶匙、香醋1茶匙、料酒1茶匙（可放可不放）。

圆葱腐竹黑木耳【食物】腐竹，黑木耳，圆葱，耗油，生抽酱油，盐，糖，芝麻油，米醋 做法：黑木耳和腐竹提早用清水泡开，我一般提前2小时泡。圆葱切成细条，用少许盐和酱油腌渍一下，腌渍完的圆葱，吃着咸中有甜，并不像直接生吃那样辣。

马铃薯香菇炖鸡腿食物：鸡肉150g；干蘑菇9颗；小南瓜6颗；辣椒大半个；老抽王一小勺；生抽酱油一勺；水淀粉一小勺；米酒一勺；糖一搓；盐一小搓；辣椒干三个；干花椒少量作法鸡肉剃骨切成小块。添加老抽王，米酒，生抽酱油和水淀粉腌渍15分钟。平菇提早泡开。辣椒切片。小南瓜清洗削皮。

分钟后，肉放入锅里一起炒，然后加半勺水收汁就可以了。清灼菜心。用水煮开了拌上酱料就可以了，酱料可以根据自己的口味自己调制，喜欢吃辣的话，可以加一点小米辣，是一个特别方便快捷的一道菜凉拌黄瓜。黄瓜切块拌上调料就可以了，同样的酱料可以根据自己的口味自己调制，饭前开胃特别适合。

取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；大蒜切末；取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。

二只鸡蛋的蛋清拌和，直至发生小小泡沫塑料。小麦面粉和玉米粉按1：1比例倒入鸡蛋清中，然后又用打蛋机拌和至浓稠的粘稠。腌制好的平菇倒进面粉糊中搅拌一下。菜锅热下油，装中火，拿筷子把平菇一块块放入锅中，待表层定形以后，若是有平菇黏在一起把它分离。

怎么做好肉丝炒米粉?

米粉放入冷水中浸泡15分钟左右，不同品牌的米粉泡的时间会不一样，直至把米粉泡软为止。炒的米粉不断节，这一步很关键，要用冷水或者温水浸泡，温度不能过高，更不能用开水浸泡，不然米粉在炒的过程中就会断成小节。泡好的米粉捞起，沥干水分。

做法 干米粉放入滚沸的水中烫煮约1分钟，捞出沥出多余水份，放入锅中盖上锅盖焖约10分钟，备用。高丽菜洗净切片备用。热锅，倒入3大匙沙拉油烧热，以中火爆香虾米、香菇丝和红葱末，加入作法1猪肉丝拌炒至颜色变白，加入作法1高丽菜片、红萝卜丝和所有调味料炒至香味四溢，加入水煮至滚沸。

将米粉放入热水中焯烫至熟烂，捞出备用。 在热锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，再加入猪肉丝煸炒至变色。 加入黑木耳丝继续翻炒，将调味汁倒入锅中，翻炒均匀。 最后加入米粉，翻炒均匀，加一些香油翻炒一下即可。

米粉提前用温水泡软，泡至没有硬心即可，然后沥干水分备用。瘦肉丝用料酒、盐、酱油、白糖和少许食用油腌制10-15分钟。热锅凉油，油温热后放入腌好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。锅中留底油，加入切好的大蒜末和生姜末，小火炒出香味。

步骤：准备材料。瘦肉洗净切丝，加入15ml料酒和淀粉抓匀后腌制15ml；鸡蛋加入8ml料酒和清水拌匀；包菜洗净，切丝。米粉剪短后放入沸水中，煮约6分钟至无硬芯后捞出。米粉放入冷水中过凉，沥干后加入15ml生抽拌匀。热锅放油，放入蛋液，待底部凝固后炒散成块，盛出备用。

锅中油烧开，锅中加入适量油，油热放入姜、葱、蒜、干辣椒，炒出香味，放入腌制好的肉丝，加少许糖，炒至瘦肉变色。加入胡萝卜、青红椒丝翻炒均匀。加入绿豆芽和青菜。加入盐、酱油、蚝油、十三香、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。