浙菜介绍 粤菜的作文,浙菜介绍 粤菜的作文怎么写

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你喜欢广东菜吗？

首先确定来回答，“喜欢，很喜欢广东菜”。

以前不知在哪听过这样一句话“生在苏州，长在杭州，食在广州，死在柳州”，苏杭山清水秀美女柔情似水，柳州盛产做棺材的木材，“食在广州”，一是因为食材自古以来比很多地方丰盛，明末清初便有“天下食货，粤东尽有之，粤东所有食货，天下未必尽有”，二是广东人普遍讲究饮食。

广东菜讲究时令，也注重食材本身，所谓“不时不食，不飪不食，不得其酱不食”。广东菜细分来又分广府菜、潮州菜、客家菜（也称东江菜），三种风味各俱特色。

一、广府菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，对火候和油温掌握恰到好处，讲究“鲜、嫩、爽、滑”。代表菜有：

1.老火靓汤。

2.白切鸡。

3.烧腊味，如脆皮烧鹅，脆皮叉烧。

本人喜欢吃广东菜，因为本人就是吃广东菜长大的。但是全国各地的菜本人也吃过不少，也都有好吃的。比如湖南菜、四川菜、就算甜不拉几的上海菜或者苏州菜也都有喜爱吃的一两道菜。但是总体来说最喜欢吃的当然是广东菜了。

首先广东菜最能保留菜的原汁原味，不会放太多的调料。吃起来淡，但是很养生啊。特别是广东的烫烫水水最养人了。吃广东菜基本属于滋养型的，不会***肠胃，所以如果你已经考虑要养生了，广东菜一定是首选。本人都是长期吃广东菜，当然也会久不久放纵自己吃些重口味的湖南四川菜等等。你喜欢吃什么菜呢？记得留言哦。

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个人最喜欢浙江菜，淮扬菜和广东菜。作为一个浙江人，感觉广东美食特色鲜明，色香味俱佳，且符合健康标准。

一是食材众多。从海鲜到河鲜，从天上飞的，到地上跑的，草科里蹦的，应有尽有。从价值不菲的龙虾鲍鱼，到亲民的普通蔬菜，囊括各个层次。

二是追求本味。广东美食讲究食材的新鲜，口味清淡，追求食材的本味，不像川菜湘菜重口味，符合中华传统文化返璞归真的审美价值，而且从营养的角度，也更健康。

三是精工细作。广东美食极具工夫，有的菜肴需要十几小时，考验厨师的心性。菜肴卖相也十分出色，令人食欲大开。

随便说一句，我非常不喜欢甚至讨厌重口味的烹饪方法，这不仅不利于健康，更是对中华美食的亵渎，重口味掩盖了各种食材的本味 ，简直就是暴殄天物。

喜欢！而且厨艺很好！

我喜欢用最传统的方式，用最传统的调味品（回到几十年前，没有鸡精味精合成香料的年代）。

我母亲在四十年多前就是农村大锅菜的厨师，我最喜欢就是跟着去（那时候穷，跟去有肉吃）帮忙烧火。

我就知道我母亲每一次去都会带上一个箱子:两把菜刀，磨刀石，大炒勺，大漏勺，两块洗的干干净净的抹布。里面还有各种瓶瓶罐罐，各种小布包。每一个瓶瓶罐罐里头都是我母亲精心调配和熬制的酱料，布包里头都是香料。那时候所有调味品都是自己调配和熬制，没钱，也没地方去买。

后来改革开放以后，味精，鸡精。。。等等调味品才出现在灶台。而且对现代调味品的依赖越来越严重。感觉已经越来越难吃到正宗传统的味道。

想想古代，北有满汉全席，南有淮扬御席。还有全国各地，各民族的特色菜系和小吃。。。肯定没有现在这么多合成调味品和香料。为什么就不能好好用传统的工艺和原料[_a***_]？

文笔很差！不好意思！

广东位于我国的南部，地处于热带及亚热带地区，四季常青，江河纵横，物产十分的丰富。拥有着十分优越的地理和气候条件，广东地区形成了独具地方特色的饮食文化，也就是广东菜。广东菜也被叫做粤菜，包括广州、潮州等各个地方的特色菜，其中以广东菜最为代表。

广东菜的特点之一，就是盛产名鲜，主要有鲟龙鱼、石斑鱼、对虾、肉蚧、鲈鱼等，物产的丰富，为广东菜的美味佳肴提供了广泛的食材原料。除了盛产名鲜之外，广东菜能够在我国内外闻名远近的原因还在于广东菜十分注重对于烹饪食材的选用，且充满了新颖之感。可以毫不夸张地说，广东菜在我们各地的所有地方菜当中，其选取的原料广泛程度是最高的。拿肉类食材来说，广东菜当中除了会选用人们日常饮食的鸡鸭鱼肉，有时还会选择蛇、狸等野生动物，正因选择食材的广泛，才会给外省人留下一个“广东人什么都吃”的印象。

广东菜的口味十分的清淡爽口，这是因为广东地区位于热带和亚热带，常年气温较高，在炎热的气候条件下，人们的饮食习惯更倾向于清淡的口味。另外，广东菜十分注重菜肴的色香味，在对食物的美味十分讲究的同时，还注重食物的外形美观，因此广东菜中花色菜较多。

说了这么多，我再为大家推荐几道美味的广东菜吧，烤乳猪、脆皮鸡、烧腊，都是十分不错的美味。

（GSJ）

到此，以上就是小编对于浙菜介绍 粤菜的作文的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙菜介绍 粤菜的作文的1点解答对大家有用。