厨艺大全家常菜风味菜-厨艺风***

绝对能让你吃得有滋有味,风味独特,食材做法都超简单的家常菜有哪些?

1、话梅箩卜原材料：萝卜、盐、白砂糖、话梅、大蒜、辣椒干、黄冰糖、生抽酱油、老抽王、陈醋—适当作法萝卜清洗，不用削皮，切发展条。把切成小块的白萝卜条用盐腌渍30分钟，倒出来外渗的水分。相同的方式，用白砂糖腌渍2次，即盐腌渍-续水-白砂糖腌渍-续水-白砂糖腌渍-续水，总共90分钟。

2、醉排骨食物：新鲜的猪排500g蒜泥少量盐适量砂类红著粉适当小香葱末少量白胡椒粉少量米酒少量。作法：猪排用温水泡浸一小时除去鲜血，沥干水，添加盐、五香粉和黄酒腌渍三十分钟之上。腌好的猪排均匀地裹上砂类红著粉。

3、苦瓜炒肉片做法姜蒜切碎，蒜切成片，猪肉切片放生抽木薯淀粉退浆预留。苦瓜斜着割开，把苦瓜瓤挖出来。苦瓜斜刀切成片。出锅烧水，加少许盐，把苦瓜片放进，沸腾30秒上下捞起来。把烫好一点的苦瓜过冷水捞起来。另起过，加点油姜蒜进行爆香放进小肉爆锅。

4、娃娃菜烧腐竹原材料：豆腐皮100g油麦菜300g食用油适当盐适量鸡精适当姜适量作法：豆腐皮提前一天泡好，切条，油麦菜切粗条炒菜锅油烧之后放入姜进行爆香添加豆腐皮段煸炒煸炒一会儿添加油麦菜爆锅待油麦菜变松之后添加盐煸炒两下。

5、***如汁少可放一些冷水）就可以。辣子鱼用材鱼做法鱼一条，剁块，加上料酒一勺盐适当麻椒或白胡椒粉腌渍20min腌渍中提前准备朝天椒～要辣的那类蒜，姜剁碎朝天椒剁碎腌渍好后水扔掉倒进木薯淀粉翻拌，别过多。锅里放油炸鱼或煎鱼。炸好的鱼放盘里预留。

6、干煸豆角：干煸豆角是用豇豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群；还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。

家常炒菜都有那些

1、蒜蓉炒青菜：鲜香扑鼻，蒜香与青菜完美融合。西红柿炒鸡蛋：经典搭配，酸甜可口，营养丰富。凉拌黄瓜：清爽解腻，开胃消食。酸辣土豆丝：酸辣开胃，脆爽可口。肉类篇 红烧肉：肥而不腻，入口即化，唇齿留香。糖醋里脊：外酥里嫩，酸甜适口。宫保鸡丁：麻辣鲜香，令人回味无穷。

2、土豆炖排骨 土豆炖排骨是一道以土豆和猪排骨为主要食材，加入花椒、料酒、姜、香菜、葱、盐和味精等调料炖制而成的家常菜肴，口感咸香。香菇炒鸡肉 香菇炒鸡肉的食材包括香菇和鸡腿。将鸡腿与骨头分离，用厨房剪刀操作更为便捷。

3、家常菜的炒菜有蒜香鸡翅、红烧茄子、番茄炒蛋、酸辣土豆丝、土豆焖鸡、麻婆豆腐、回锅肉、红烧肉、青椒炒猪肉、糖醋排骨等。蒜香鸡翅：蒜香鸡翅是一道由鸡翅为主要材料做成的菜品，属于家常炒菜。红烧茄子：此菜是素菜中的精细者，属于大众食品，以茄子为主材制作而成。

4、九款[_a***_]的家常炒菜做法 青椒炒肉 猪肉切片， 生抽2勺、玉米淀粉、食用油各1勺、半勺老抽、少许盐 、清水2勺抓匀。 青椒下锅炒至虎皮状， 肉片油热下锅炒熟，下蒜末少许白糖、老抽炒匀即可。 红烧茄子 准备食材：青椒、番茄、蒜末。

5、可能有的妈妈习惯肉先在滚水里过一下，洗后再烧，这样也可以，不过可能味道没有那么香那么浓。肉里可以放土豆、萝卜、山药等等。草果、肉蔻和香叶都是香料，一般超市就有售，也可以放丁香。4。

6、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。红烧肉：五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。

哪些美味的家常菜,风味十足,营养健康,还特别开胃呢?

蚂蚁上树食物：红薯粉条；牛羊肉；郫县豆瓣酱；生抽酱油；葱；姜；糖；米酒；花椒面作法：牛肉切肉沫。红薯粉条比用冷水泡透剪掉，郫县豆瓣酱切碎预留。锅里加点油，二成热的时候就可以下牛肉末了，与此同时下姜蒜，炒到牛羊肉逐渐掉色时，放进郫县豆瓣酱，炒成辣椒油，把牛肉和豆瓣酱炒匀称。

拌凉菜黄心皮蛋 准备黄心皮蛋，将其切块摆盘。将蒜末、姜末、小米辣圈、葱花等调料准备好。将调料混合均匀后，均匀地淋在皮蛋上即可。 爆炒猪肝 选用牛肝、尖椒、蒜台等食材，先将牛肝用米酒、生抽、盐腌渍。热油爆香葱姜蒜，放入牛肝快速翻炒，再加入蒜台和尖椒，调味后翻炒均匀即可出锅。

哪几道家常菜，清爽开胃又营养，花钱少吃得好呢？红萝卜木耳炒山药炎热的气温，合适吃一些清新的蔬菜水果，淮山药、黑木耳和胡萝卜的组成配搭荤菜家常菜，颜色上看着就很有胃口，口味清香脆嫩，营养成分健脾开胃又好吃，特别适合夏天吃。食物：淮山药、红萝卜、黑木耳。

圆葱炒腰花食物：猪肚（一对）、圆葱（一个）、辣椒（一个）、平菇（2个）、姜蒜（适当）、木薯淀粉（适当）作法：猪肚横切面两块。用刀头去的中间腰臊，腰臊存着备用，先后所有搞好。在猪肚的正脸切竖刀纹，当心不必切究竟，仅仅深入的一半即好。然后横刀割段儿。