菜类食谱大全及做法-菜食谱的做法大全

每日食谱家常菜有哪些?

芹菜炒肉 材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两、新鲜的红辣椒2个。

家常菜食谱 西红柿炒鸡蛋 材料：西红柿2个、鸡蛋3个、盐适量、油适量、葱花少许。做法： 鸡蛋打入碗中，打散备用。 西红柿切块，备用。 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒散。 加入切好的西红柿块，翻炒至西红柿软烂出汁。 加盐调味，撒入葱花，翻炒均匀即可出锅。

食谱一：番茄炒蛋 推荐理由：番茄炒蛋是一道非常经典的家常菜，色彩鲜艳，营养丰富，口感鲜美，深受大众喜爱。番茄富含丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化、抗衰老的功效；鸡蛋则含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体健康有很好的促进作用。

【山楂排骨】1。排骨洗净，焯水备用，山楂洗净；将排骨、山楂放入高压锅中，加入少量水、酱油、盐，大火加热气体后转小火30分钟。最后用大火收汁，撒上大葱。

对于上班的朋友来讲，吃多了外卖和公司食堂，偶尔也想自己带饭。自己带饭其实也不难，可以做一些快手菜，只要是自己喜欢吃的就是最好的。自己做饭不仅营养 健康 可以照顾到，卫生也有保证，而且少花钱，比点外卖强多了。以下分享10道带饭食谱，味道都不错，大家可以照着做。

以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类：凉菜：五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝ト、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。

家常菜食谱大全家常菜10大经典做法!

1、西红柿炒鸡蛋 材料：西红柿2个、鸡蛋3个、盐适量、油适量、葱花少许。做法： 鸡蛋打入碗中，打散备用。 西红柿切块，备用。 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒散。 加入切好的西红柿块，翻炒至西红柿软烂出汁。 加盐调味，撒入葱花，翻炒均匀即可出锅。

2、芹菜炒肉 材料：芹菜2或3棵，瘦肉2两、新鲜的红辣椒2个。

3、【山楂排骨】1。排骨洗净，焯水备用，山楂洗净；将排骨、山楂放入高压锅中，加入少量水、酱油、盐，大火加热气体后转小火30分钟。最后用大火收汁，撒上大葱。

4、推荐如下：酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。

5、酱爆茄子是家常菜中的一道经典，而加入肉沫和豆瓣酱做成炖锅食谱，更加入味且营养丰富。 清蒸鲈鱼炖锅 准备材料：鲈鱼、葱段、姜片、米醋、料酒、鸡精、盐、生抽、清水。做法：1）鲈鱼去鳞去腮，洗净后晾干表面的水分，用刀在鱼身上划几个口子。

水煮蔬菜减肥食谱大全

水煮油麦菜 食材：油麦菜、耗油、生抽、米醋 做法：油麦菜洗净备用。锅中加水煮沸，放入油麦菜煮至熟透，捞出放入碗中，加入耗油、生抽和米醋拌匀即可，也可根据口味加入蒜末。总结：水煮菜是减肥食谱中的佳品，如水煮秋葵、水煮油麦菜等，它们低热量、高纤维。

结语：水煮菜减肥食谱有很多，比如水煮秋葵、水煮油麦菜等。水煮青菜具有热量低、膳食纤维丰富的[_a***_]，但由于水煮菜的营养比较单一，不能满足人体日常营养所需，所以在减肥期间一定不能将水煮菜作为主要食物来源，并且健康有效的减肥一定要搭配适量的运动。

水煮菜减肥食谱 早餐 食谱：水煮土豆或水煮芋头适量（可食部分约100克）+水煮胡萝卜、黄瓜、花椰菜、大白菜等+水煮鸡蛋1个+苹果或香蕉1个。水煮土豆作为主食，可以提供热量；水煮蔬菜则提供纤维素和维生素；水煮鸡蛋提供蛋白质；水果作为饮食补充。

早餐：全麦面包1片、苹果1个。午餐：水煮鸡蛋2个、番茄不***。晚餐：水煮瘦肉150克、凉拌黄瓜1份、猕猴桃1个、柠檬汁1杯。周二 早餐：豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个。午餐：番茄豆腐豆芽汤、半碗米饭或两个馒头。

******性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱诸经。所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是最佳减肥绿叶蔬菜。

香菇高丽菜汤。洋葱50克、高丽菜100克、香菇100克切丝、荷兰芹100克切块状或条状，加4～5碗水煮，添加适当调味料。豆芽青椒丝汤。烹调方式：金针（干）30克、黄豆芽100克、青椒丝100克、木耳100克，将所有材料加4～5碗水烹煮。调味可自行添加或将高汤稀释调味。黄瓜金针菇汤。

家庭做菜食谱大全?

小炒肉丝。材料：肉丝 1 把，*** 1 片，较小洋葱 1 个，水发木耳 2 大朵，红尖椒半个，姜丝 1 小撮，葱段适量。调料：淀粉 1 汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油 1 小勺。做法：肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。

宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，该菜起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜，之后宫保鸡丁也流传到国外。

【红油猪肚丝】食材：猪肚、胡萝卜、黄瓜。熟猪肚下开水锅中煮30秒捞出控水，生花生放入无水无油的锅中炒熟，搓掉花生皮碾碎，白芝麻炒熟备用。猪肚切成均匀的丝，胡萝卜和黄瓜刨丝，蒜剁成蒜蓉备用。

菜谱大全之蒸菜做法-28道家常菜做法——蒸菜可以避免油烟，做起来也简单，还减少煎炒油炸的危害，喜欢养生的朋友，可以来学做菜吧~蒜泥茄子——健康清爽的小凉菜 茄子营养丰富，大蒜辛辣、杀菌，二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩，再加以各种调味品，味道鲜香清爽，实为夏季餐桌的良伴。

番茄炒蛋 这是一道非常经典的中国家常菜，简单易学，所需材料也不复杂。材料：鸡蛋3个 番茄2个 盐适量 糖少许（可选）油适量 葱花少许（可选）做法：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。番茄洗净后切成小块。锅中加油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

做菜没那么难，你也可以是大厨！我为大家整理了10道看似难度高学起来却超简单的菜谱做法，希望大家会喜欢哦！1水煮肉片食材猪肉红辣椒葱花豆瓣酱蒜末***盐味精豆油大料 做法猪肉洗净切成片。

夏天下饭菜谱家常菜做法

1、夏天是一个吃鲜美食材的季节，也是一个家里做菜的好时机。下面我为大家提供一周的菜谱，让你在家中也可以轻松做出美味的家常菜。周一 鱼香茄子 茄子去皮切块，锅中放油热后加入炸至金黄；捞出茄子放入碗中，加入鱼香汁，葱姜末，拌匀；再次入锅翻炒至汁水浓稠即可。

2、苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。冲凉后沥干水分。加入糖、白醋、蒜碎。搅拌均匀。在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀，糖醋拌苦瓜即可食用。夏季吃什么家常菜好：黄瓜炒鸡蛋 原料：鸡蛋1个，黄瓜200g。

3、韭菜炒鸡蛋 韭菜可助肾补阳和鸡蛋一起炒，营养好，是一道清淡的下饭菜。韭菜洗干净，切成段；鸡蛋加盐打散待用。锅中放油适量，倒入鸡蛋液，翻熟盛出。锅中放油少许，放韭菜炒，放盐适量。再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，放白糖少许、胡椒粉和香油和匀即可。

4、做法：1。将豆芽和芹菜梗洗净，用开水焯一下，用冷开水淋一下，摊开，使豆芽和芹菜梗保持银白色和翠绿色。豆腐干洗净，用冷水焯一下，捞出，切成细丝。将瘦猪肉上浆并润滑，直到煮熟或水沸腾。将上述食物放入容器中，加入适量香油、醋、白糖、盐、味精，拌匀后放入盆中。

5、糖醋藕片 主料：藕1节。辅料：油适量、盐2g、糖3g、醋5g、花椒粉适量、葱花适量。做法：藕洗净，去皮切片，用水泡一下。捞出淋干。锅内放少许油，油热炒藕片。加花椒粉。加糖、醋。加葱花。加盐。翻炒片刻，盛出即可。