养肠胃的菜谱食谱 饮食风俗有哪些菜,养肠胃的菜谱食谱 饮食风俗有哪些菜名

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养胃食谱三餐营养食谱？

三餐食谱：（1）早餐：包子+小米粥，早餐对肠胃不好的人来说尤其重要。（2）午餐：面条+少量瘦肉+新鲜蔬菜，面食对累不好的人可以提供足够的碳水化合物。（3）晚餐：南瓜粥，南瓜含果胶对胃肠道黏膜有保护作用。养胃食谱原则上以清淡、易消化、富含氨基酸、维生素和果胶的食物为主。

1、南瓜小米粥

小米比普通大米的淀粉含量要少，而且水溶性多糖更高一些，更好消化。而南瓜等橙红色的果蔬，可以补充维生素A，有助于细胞修复。

食材：南瓜、小米、枸杞

做法：

1. 适量小米洗净，放入足量清水大火煮，待沸腾后转至小火煮8~10分钟，略有粘稠感。

2. 煮粥过程的悬浮白沫用勺子舀掉。

肠胃不好，饮食该注意点什么，什么该吃什么不该吃呢？

肠胃不好，饮食上确实有很多需要忌口，或者说是调整的，肠胃的问题直接影响了身体的健康，比如影响营养的吸收代谢，会导致营养不良或者贫血等问题。所以饮食上应该特别的注意。

首先：肠胃不好的人应该吃些什么？

肠胃不好的人，最应该吃的是一些容易消化的食物，这里与具体选择什么样的食材，其实关系并不是密切，最关键的是，合理的搭配，合理的烹饪，比如：主食最好吃的精细一些，但更要控制总能量的摄入，以免引发肥胖。蔬菜最好焯水或者清炒，也可以蒸食，动物性食物可以吃，但是一定要注意量，比如畜禽肉每天1两左右即可，也可以摄入鱼肉1两左右。另外豆制品，水果等都可以正常吃，但是水果注意不要空腹吃。

其次：肠胃不好的人不应该吃什么？

肠胃不好的人，当然也有很多需要忌口的食物，比如油炸类食物，烟熏腌制的食物，烧烤等，辛辣以及有***性的食物也最好少吃，如：寒凉，过酸，甜腻等食物。动物性食物一定要控制。每餐不要吃的太多，七八分饱即可。另外还要注意，烹饪一定要少油少盐，外出点餐少点高油高脂肪的菜品。

第三：肠胃不好的人还应该注意什么？

除了能吃和不能吃的食物以外，还有一些事项需要注意，比如吃完饭半小时至小时，最好散步，可以帮助促进肠胃蠕动。饭后一定不要躺着。每天三餐要按时吃饭，最好吃正餐，少吃零食，不要用各种产品代餐，另外最重要的是还要保持一个良好的心情。

按中医来说，先分清肠胃不好的类型吧，例如阳虚多吃一些温性食物（韭菜、扁豆、鸡肉等），少食寒凉类食物；如是阴虚则应多吃一些凉润滋阴类食物（根茎类的莲藕、山药等），少食温燥类食物。当然辛辣、冰冷类***的食物能少吃就少吃吧，就是很难做到。

吃什么可以对肠胃好？

肠胃系统关系到我们人体的营养及水分代谢，是消化和营养吸收的核心和最重要的器官。我们身体所需要的营养几乎都需要经过肠胃。

1、肠胃功能正常的情况下，我认为可食用有价值的食物都应当涉及。因为每一种食物所含的营养素不相同，任何一种单一的食物都无法满足身体对各种营养素的需求，如果身体缺少某一种营养素，就会终止生化反应，影响生理功能的正常进行。但需注意适量、均衡的饮食。

2、肠胃功能不好的，可偏重于食疗。平时注意多吃一些清淡的食物及粗纤维蔬菜和水果，可以促进肠蠕动。首先，纤维含量高的蔬菜对肠胃最好；其次，杂粮不仅可以促进消化还补可以充维生素，补充机体所需要的物质。

3、对肠胃好的如：面条，小米，南瓜，山药，红薯等食物对肠胃都有一定的好处。例如，1、南瓜含有一种叫果胶的营养物质，它可以保护胃肠道粘膜，促进肠胃溃疡的愈合，他含有丰富的果胶可以吸附细菌和有毒的物质还可以排毒，非常适合胃病患者食用。2、小米是被称为营养全能的主食，不但可以滋补益气，还具有健脾养胃，促进消化的功效。 3、山药本来就是健脾养胃，滋补益气的食物。它还有一种特有黏蛋白物质可以滋润胃黏膜。4、红薯性比较甘平，可以促进消化促进肠胃蠕动。

吃什么食物对肠胃好？

在西医里可能为慢性胃炎，胃病，中医里一般称之为脾胃虚弱，脾胃虚弱属于慢***，需要很精心的呵护，而通过的饮食，药膳，适当选择一些合适的中成能够很好地改善脾胃问题。比如可以健脾开胃，促进食欲和消化的健脾丸，平胃散，补益脾气的补中益气丸，补气四君子汤，健脾渗湿的参苓白术丸等等。

那么我们平时还可以吃哪些食物来健脾养胃呢？

1.莱菔子

莱菔子主要是属于消食类中药，莱菔子又叫作萝卜子，它性平，可以归脾，胃，肺经，那么莱菔子呢，可以辛散行气，主要是入脾和肺，在食除胀满，降气化痰方面具有很好的功效，同时为食积胀满，痰阴气滞的常用中药。

2. 一定要少吃甚至不吃那些辛辣***，容易损伤脾气，给脾胃造成巨大负担的食物，一些寒凉的水果和冷饮也需要少吃，同时多吃健脾益气利湿的食物，比如白扁豆，茯苓，芡实，炒薏米等。

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饮食：注意饮食是养胃的关键，少食多餐是一种比较好的方式，每天吃5~6顿，即除了早中晚三餐外，在上午、下午以及晚餐后2~3个小时的时间里再加一餐。三餐正餐吃七八分饱就好，而加餐也不用吃很多，以没有饥饿感为准。食物的选择，抛开食物是否养胃这个点（中医部分会提及），日常要注意多吃蔬菜水果，大鱼大肉少吃；多选择易消化、绵软的食物，粗粝坚韧、较难消化的食物少吃。在做菜方式上，以清淡为主，油腻、生冷、辛辣***的食物尽量避开，适当多一些煮、炖、焖、熬等可以把食物分解的更为细致的方式，减轻胃肠道的负担。运动：适量的运动是可以帮助肠胃蠕动的，饭后散步以及腹部***都是很好的方式。另外，日常也要有意识的做做运动，特别是有氧运动，对身心健康十分有利，虽然并不是特意针对胃肠部位的，但是身体的心肺功能等增强对于真个人的身体素质是一定有好处的，算是一个间接作用，可以一周运动3~5天，一天30分钟左右。心理：人的心理状态是影响身体状态的，保持一个乐观积极的精神状态很重要，但是人难免会遇到不如意的 时候，我们可以选择一种方式将其发泄出来，尽可能的不要憋着，特别忌讳因为生气或者悲伤等压抑消极的情绪，影响食欲甚至不吃饭，或者暴饮暴食。

感谢小助手邀请。

肠胃不好真的是一件痛苦的事情，我们年轻的时候为了减肥不吃不喝，为了工作饮食不规律，结果上年纪后肠胃资本被消耗空了，肠胃疾病，吃不下饭，消化不良，吃食物还得挑，才开始心疼以前没有好好爱惜肠胃。俗话说肠胃七分靠养，三分才靠吃，所以可不要等自己肠胃不好的时候才想起来应该吃什么来补，这时候要补可就真的难回天了。

总之，对于肠胃来说，食物选对是一方面，更重要的一点就在于一定要“按时就餐”，肠胃最怕的事情就是该吃饭不吃，不吃饭的时候却让他工作，就如同你的单位上班上了半天通知你们今天本来不用上班，工资不算，该放***的时候突然来点说今天要加班，这样的公司不待也罢，咱们早点跳槽不干吧！肠胃也有自己的工作和修理时间，在我们平时饭点的时候它会更积极蠕动以消化吸收食物，食物消化得差不多的时候它们就会进入修正阶段，修复自己以备有更好的工作状态。肠胃的休息时间很重要，比如对粘膜的修复，能够提高肠胃工作年龄，让我们的肠胃保持健康状态，如果这时候突然来一顿加餐甚至暴食，这可真是当头一棒，修复赶快停止，咱又得动工了。有时候肠胃也没那么好脾气，它可能会继续休息，你吃就吃，堆在哪咱们不管，于是你就觉得胃腹胀满，全身不舒服。

该吃的时候不吃也是很严重的问题，肠胃会按照习惯工作，研磨食物，不过并没有食物来给研磨，过程中很可能研磨到胃壁，损伤胃黏膜，长期如此不规律的饮食习惯，很可能诱发胃炎、胃溃疡、甚至胃穿孔。所以，那些能基本定点吃饭的人一定比饮食习惯不规律的人群肠胃更健康，而且食欲更佳。

说了些题外话，那么吃些什么食物对肠胃更好？

①易消化吸收的食物能减少胃肠负担，这些食物可以在我们肠胃虚弱的时候适当增加比例，比如粥类、糕类、煮得更软烂的食物，这些食物不适合过量，可能太容易消化反而又会影响餐后血糖。胃黏膜受损的朋友可以增加这些食物的比例。

②富含植物多糖，如粘液质的食物，比如秋葵、芦笋、丝瓜、山药、南瓜等食物适合养胃，这些植物多糖不仅有助抑制脂蛋白沉积在血管壁，还能附着在胃肠粘膜上，保护胃肠粘膜不受到剧烈***。

我们患上胃炎，就需要吃一些胃药来调节，尤其是对于慢性胃炎患者来说，日常的服药更是家常便饭了，但是药都具有毒性，长期的药物对于胃也是会造成损伤的。而食疗就是一种不伤胃的好方法。

土豆是一种有丰富淀粉的食物，在体内被缓慢吸收，而所含有的膳食纤维有助于促进肠胃的蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢的作用，同时还具有和胃调中、益气健脾的功效，对于胃炎是很好的食物。

土豆要选择外形端正的，表皮光滑的，没有发芽、腐烂的才是新鲜优质的。切好的土豆很容易氧化变色，所以在削完皮之后浸入清水，随用即切。

土豆和南瓜、豆角一起炖是很养胃的食物，做法也很简单，就是将老南瓜、土豆去掉皮，洗干净，然后切成条，豆角去筋切段；在锅里面放油烧热，爆香蒜末，下如豆角、土豆翻炒一会，加入适量的水，烧开水后下如南瓜条，一同炖煮到食材熟软，加入适量的食盐和鸡精调味就可以了。

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