风味菜谱大全食疗方法-风味菜单

推荐一些食补的菜谱,谢谢

推荐食谱：【青椒炒猪肝】食材：猪肝、青椒、红椒、洋葱、大蒜、生姜、小米椒、红干椒调料：食盐、胡椒粉、料酒、老抽、干淀粉、味精、白糖、生抽、陈醋准备食材：准备猪肝一个，从中间片开，切成均匀的薄片，放入盆中添入适量清水，加入一勺食盐，用手反复抓洗，洗净猪肝里面的血水，放入漏勺中控水，然后挤干水分倒入盆中。

推荐食谱： 【凉拌鸡蛋】准备食材 锅内烧水， 清洗过的鸡蛋七个 ，凉水下入锅中， 开中火 ， 煮十分钟左右 。准备 黄瓜一根 ，切成 斜刀片 。准备 红辣椒、尖椒8克 ，切成 辣椒圈 放在盆中。准备 大蒜2个 ，切成 蒜片 与辣椒圈一起放在盆中。

菜谱介绍：秋季吃些百合、银耳、莲藕、鸭肉，山药等，6款菜营养又健康。四喜藕圆 适合月龄：12m+ 食材：猪肉糜60g，莲藕30g，菱角3个，胡萝卜适量，葱姜适量，淀粉1勺。秘制作要领：菱角江南地区较为常见，没有可以不放。胡萝卜仅装饰用，没有可以不放。

菜谱二 猪腰炖杜仲：每次用杜仲25克、猪腰1个，加水适量隔水炖1小时，每日或隔2至3日服食1次，有滋补肝肾，强壮筋骨之功效，适合熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。菜谱三 莲子百合煲瘦肉：每次用莲子（去芯）20克、百合20克、猪瘦肉100克，加水适量同煲，肉熟烂后加盐调味食用，每日1次。

把核桃仁、荸荠剁碎，加水糊内，淋在鸭子内膛肉上，将鸭子放 入锅内，用温油炸酥，沥去余油，用刀切成长条块，放在盘内，四 周撒些油菜末即可。【用法】佐餐食。【功效】补肾固精。温肺定喘，润肠。适用于肾虚咳嗽、腰痛、阳 痿、大便燥结等症。

养生食谱大全及做法_养生菜菜谱大全

1、祛湿养生汤 陈皮莲子薏米水鸭汤 材料：陈皮6克、莲子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。

2、罗宋蔬菜汤 材料：马铃薯，西红柿，洋葱头，胡萝卜，圆白菜，盐，番茄酱，胡椒粉。做法：马铃薯洗净去皮切小块，胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱洗净切片，圆***切小块，然后再用清水冲洗干净，西红柿在开水锅中烫一下，撕去外皮，切小块备用。

3、做法：将猪肉洗净，切块；竹丝鸡去除皮脂，切块，与猪肉入开水焯一下，除去血水。山药去皮，洗净，切片。 所有食材备好后，共同放入锅中，加水炖1-2小时。 炖至熟烂后，加料酒、盐调味即可。 功效：补虚养阴，益气补血，补脾养肾，此汤特别适合女性在冬季进行调补。

4、第一：营养牛骨汤 材料：牛骨头、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱、黑胡椒、食盐 做法：经牛骨头斩断，然后清洗干净，放入开水之中熬煮五分钟左右，然后取出清洗干净，并且沥干水分。将红萝卜去皮之后切块，椰菜也切块，洋葱去除外衣之后切块；在热锅之中加入食用油，然后放入洋葱爆炒，随后加入清水。

5、一。养生鸡汤 材料：鸡一只，雪莲花少许，扁豆少许，薏仁少许，百合少许，芡实少许，山药少许，玉竹少许，姜片少许，盐少许 做法：把鸡洗净，剁小块。用沸水焯一下去除杂质和血沫 然后与姜片以及药材同炖1-2小时，加盐调味，即可 小诀窍 用文火慢慢地熬。使食物的营养成分有效地溶解在汤水中。

秋冬适合吃的菜谱大全

秋冬季午餐菜谱之双耳冬菇 材料：水发银耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，鸡汤适量，黄酒、香油、盐、淀粉各少许。做法：将上料摘好洗净放锅内，置火上，用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时。加入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁，待汤汁黏稠明亮时即可。功效：益气、滋阴、止血。

适合秋天吃的一周菜谱： 周一：燕麦粥，鲜虾沙拉，红烧鸡腿 周二：全麦面包，三文鱼寿司卷，蒜蓉[_a***_]，配以糙米饭。 周三：鸡蛋煎饼，鸡肉色拉，糖醋里脊。 周四：全麦吐司，虾仁炒饭，清蒸鲈鱼。 周五：燕麦粥，鸡肉沙拉，糖醋排骨。 周六：全麦面包，三文鱼寿司卷，蒜蓉西兰花。 周日：鸡蛋煎饼，鸡肉色拉，糖醋里脊。

适合秋季吃的菜谱大全 蒜茸菠菜 菠菜1斤，蒜茸适量，姜丝适量，生抽适量，鸡粉适量。做法是菠菜洗净后切段焯水。锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入菠菜翻炒。加入适量生抽及鸡粉调味即可。鲫鱼汤 河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。

粥类：银耳白果粥、红枣花生山药粥、黑豆柿饼粥。汤类：银耳银杏乌鸡汤、猴头菇鸡汤、板栗老鸭汤。炒菜类：百合炒马蹄、西芹炒虾仁、山药炒木耳。水果类：柚子、鲜枣、石榴、板栗。蔬菜类：红薯、芋头、莲藕。

煮牛肉：牛肉腌制好以后放入煮锅中，将腌制牛肉的料汁里面的调料捞干净，只保留汤汁，全部倒入锅中，再注入合适的清水，根据个人口味再适量的添加生抽。大火煮开以后，小火开始卤煮，煮的时间大约是40分钟就可以全部熟透了。关火再浸泡半个小时，捞出切片食用就可以了。简单好吃的卤牛肉就做好了。