食材简史-食材讲解

食物发展简史

食物发展早已存在，从人类最早的***起步，到打制石器、加工食物，从用火熟食到酿造酒液，从锄禾耕种到设施农业，都表明了食物的发展。

中国饮食发展历史 1．最早的是有巢氏（旧石器时代）：当时人们不懂人工取火和熟食。饮食状况是茹毛饮血，不属于饮食文化。 2．燧人氏：钻木取火，从此熟食，进入石烹时代。

中国古代将栽培谷物统称为五谷或百谷，主要包括稷（粟）、黍、麦、椒（豆）、麻、稻等，除麦和麻以外，都有了7000年以上的栽培史。

八大碗是哪里的特色菜?有什么历史来源?

河南八大碗：是一种回民清真吃法，一般有：牛肉、羊肉、鸡块、豆腐或莲菜，一般是对子（双）碗，现在多是增加了牛肉丸子、炖海带、炖肉等不同的八碗，被称为“河南八大碗”。

说的是满族八大碗，它是满族人家的特色菜品，最早的满族八大碗只在满族人家食用。

河北省衡水市武邑县。“武邑八大碗武邑老席儿俗称“扣碗”，也称“八大碗”，自明朝永乐年间开始流传，至今已有600多年的历史，因古来以农家的粗瓷大碗作为盛器而得名“八大碗”。

紫菜简介及详细资料

1、紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。2016年我国紫菜产量约153万吨，产值超过100亿元。

2、紫菜是紫球藻目紫球藻科植物。紫菜是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。其具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

3、紫菜属红藻类植物，生长在浅海巖礁上，颜色分红紫、绿紫和黑紫3种，干燥后均呈紫色，因可入菜而得名紫菜。为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。

4、紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物；但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织（木质部和韧皮部），与水草（seagrass）不同。

5、紫菜主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。

它有望解决全球粮食问题!神奇的面包果,会成为下一种超级食品吗?_百度...

1、这种水果是菠萝蜜的近亲，也是解决粮食问题的一个很有前途的方法特别是在热带地区，面包树生长茂盛，却不怎么需要仔细照顾。

2、从食品安全保障的观点来看，转基因食品为解决世界粮食短缺问题提供了新途径，转基因食品的出现正如在自然界物种进化过程中变异体的出现一样，转基因技术只是加快了变异的步伐。

3、蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。

4、总之，今后10到20年，国家建立以居家养老为基础，以社区***养老为依托，以机构养老为支撑的养老新格局，但高质量的机构养老产业发展前景更令人期待，必将成为 社会 养老的重要力量。