菜品饮食文化风味图片-菜品图片及名称

中国各地都有哪些特色美食?

1、、北京代表菜：北京烤鸭北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。文章图片3天津代表菜：锅塌里脊锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。

2、清蒸武昌鱼（英文名：Steamed Wuchang Fish），是湖北省的一道传统名菜。武昌鱼又名团头鲂，因产于鄂州梁子湖而得名，头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美。

3、中国特色美食： 桂花糕 桂花糕自古以来就是收到很多人喜欢的，主要是用糯米粉和桂花加上糖制作的，口感细腻，还有桂花的清甜和芳香，是中国古代十大传统名糕之一。

4、清蒸武昌鱼，湖北传统名菜，选用产自鄂州梁子湖的团头鲂，以其头小体高、面扁背厚、脂肪丰厚的特点著称，肉质鲜美，清蒸保留了原汁原味。 辣子鸡，川菜代表，以整鸡为主料，加入葱、干辣椒、花椒等多种调料，各地做法各异，但共同特点是色泽红亮、麻辣味浓，深受人们喜爱。

5、北京：烤鸭、炸酱面、冰糖葫芦 中国各省区市最具代表的美食（选三种）作为多个朝代的首都，北京美食众多，享誉全球。天津：狗不理包子、***花、耳朵眼炸糕 中国各省区市最具代表的美食（选三种）天津美食众多，以狗不理包子和***花最有名。

有哪些第一次吃就让你惊艳到哭的美食?

1、寿司：寿司是一种来自日本的美食，通常由生鱼片、醋饭和海苔等组成。第一次吃寿司时，许多人都会感受到它的鲜美和独特的口感。 法式奶油蛋糕：法式奶油蛋糕是一种起源于法国的甜点，它的松软、蓬松和香甜的口感令人难以忘怀。

2、宁海烧饼：宁海烧饼是当地非常有名的传统小吃，以其酥脆可口、香味扑鼻而著称。烧饼的外皮金黄酥脆，内里夹有各种馅料，如猪肉、葱花、芝麻等，烤制时香气四溢，吃起来口感丰富，令人回味无穷。豆腐花：宁海的豆腐花以其细腻的口感和丰富的汤底而闻名。

3、酿豆腐：酿豆腐是福建客家地区的传统名菜，也是龙岩的特色小吃之一。它是将豆腐挖空填入肉馅，然后蒸熟或者油炸。酿豆腐外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，是一道色香味俱佳的美食。碗糕：碗糕是龙岩的传统糕点，尤其在连城县非常有名。

4、糖葫芦是一种传统的汉族小吃，以山楂为主要原料，串在竹签上，再裹上一层糖浆，经过油炸而成。绥中的糖葫芦色泽红亮，甜中带酸，口感丰富，吃上一口，让人陶醉其中。除了以上这些特色小吃，绥中还有许多其他的美食等待你去发掘。如烤冷面、炒年糕、麻辣烫等，都是绥中街头巷尾常见的美食。

5、竹筒饭：这是一种将米饭和其他食材一起放入竹筒中蒸煮的传统小吃。竹筒饭的香味独特，米饭吸收了竹子的清香，口感软糯，搭配的食材通常有蘑菇、肉类等，营养丰富，是一种健康美味的乡村风味小吃。油茶：油茶是淳安的传统饮品，也是早餐时的常见选择。

广东美食的介绍..要图片和文字

代表菜有盐锔鸡、黄道鸭、梅菜扣肉、牛肉丸、海参酥丸……等。 除了正式菜点，广东的小食、点心也制作精巧，而各地的饮食风俗也有其独到之处，如广州的早茶，潮汕的功夫茶，这些饮食风俗已经超出“吃”的范畴，成为广东的饮食文化。

我曾经在中央电视台介绍的广东 美食 栏目看到过潮汕 美食 有春饼、鸳鸯膏蟹、蚝烙、清汤蟹丸、蚝烙、牛肉粿、牛肉丸、砂锅粥、玲珑鱼饺、潮州肠粉。其中潮汕肠粉已走出潮汕，成为全国人民了解潮汕的一道 美食 。 在广东，潮汕小吃美名远播，深受大大小小吃货们的喜爱。

叉烧是广东著名美食之一，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。艇仔粥 艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大。现为广东著名的传统小吃之一。

点心（Dim Sum）：广东的点心非常有名，尤其是广州的早茶文化。点心种类繁多，包括虾饺、烧卖、肠粉、凤爪、蛋挞、叉烧包等，每一道都精致可口。烧腊：广东的烧腊包括烧鸭、叉烧、烧肉、烤鸡等，这些肉类经过特制的腌料[_a***_]，再用木炭慢烤至外皮酥脆、内里多汁。

牛肉丸，牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。猪脚圈，猪脚圈是潮汕地区颇具特色的一款小吃，是一种油炸的粿类小食，口感香脆，滋味诱人，潮州小孩对它非常喜欢。

中国各地美食{如湘菜,豫菜..各地美食特点}

龙岩：酒醉河田鸡 这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。

特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。

川菜特点：　清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味。川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。

浙江菜系流派：由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。特点：鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。广东菜系流派：有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。

但这其实就是他的特点：中和。就像我们中华传统文化崇尚和谐一样，豫菜喜欢各种口味相融、不偏颇，口味也很适中，没有别的一些菜系口味突出。如果按地区划分的话，豫东，豫西，豫南，豫北还是有一点细微区别的。

中国的八大菜系为：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，离不开三椒（辣椒、胡椒、花椒），以辣、酸、麻脍炙人口，烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。

有哪些让你念念不忘的家乡传统美食?

1、豆花也是非常有特色的，既能当菜又能当主食。重庆的豆花也比较出名，尤其是在那些老街道里，藏着很多美食店铺，如果走路走累了，那么可以来一碗豆花，配上一些调料，再来一些小菜，那么营养是非常丰富的，有一种浓浓的滑滑的豆腐的香味儿，价格便宜，每一个人都喜欢它。

2、酥油茶：酥油茶是藏族人民日常生活中不可或缺的饮品。它由酥油、茶叶、盐和水熬制而成，口感醇厚，营养丰富，具有很强的抗寒效果。在昌都，无论是家庭聚会还是节日庆典，酥油茶都是必备的饮品。青稞酒：青稞酒是藏族人民自酿的一种传统酒精饮料，以青稞为主要原料，经过发酵和蒸馏而成。

3、锅包肉的历史名称是“锅爆肉”，因俄罗斯人对“爆”字的发音为“包”而得名“锅包肉”。 相传在清朝末年，哈尔滨有许多俄罗斯人，郑兴文老厨家创始人为了迎合俄罗斯朋友的口味，对传统菜品进行了创新。

4、河北保定的驴肉火烧，让人难以忘怀。保定的美食出名的不是很多，但是火烧却是比较具有特色的，其实这种美食跟陕西的肉夹馍比较相似，都是用一个小的圆饼，里面加一些肉，当然，一般情况下，这种火烧需要在油里炸一下。

5、武汉热干面武汉热干面是颇具特色的过早小吃，很多武***在早上都会吃上一碗热干面。武汉的热干面面条纤细却有劲道，色泽黄润并且柔软，加上香油、芝麻酱、酸豆角、萝卜丁、生抽、醋、红油等配料，味道十分鲜美。