餐厅菜谱表格地域特色怎么写-关于餐厅菜肴特色的简介

菜单设计制作-中餐菜单设计-如何设计一个好用的餐厅菜单

1、菜单的制作一定要注重本身的完整性。第一，要照顾到冷菜、热菜、汤菜的品名、顺序和价格。第二，特色风味菜点的宣传。第三，对名厨和特色菜的展示。第四，餐馆的定餐电话、具体地址和营业时间。（2）规格。

2、色彩运用在菜单设计中至关重要，它能引发视觉和感官体验。选择色彩需考虑餐厅风格与顾客需求（色彩心理学，打造视觉盛宴）。一般而言，彩色标题和黑色文字的搭配效果最佳（色彩搭配，增强视觉冲击）。实物照片或插图是菜单的一大亮点，它们直观展示菜品，唤起顾客食欲（图片生动，增强菜品吸引力）。

3、食材选择 食材是美味中餐菜肴的基础。在菜单图片设计中，应选择新鲜、优质、有特色的食材，让顾客仅凭图片就能感受到美味与独特。 色彩搭配 中餐菜单图片的色彩搭配需考虑视觉冲击效果。合理的色彩搭配使菜肴图片更加诱人，从而吸引顾客。 文字排版 菜单图片中的文字排版应避免拥挤或稀疏。

4、控制菜品展现数量。这是很多人都会忽略的细节，要控制每页菜品数量，信息量太大，不易于阅读。菜品的配图。图片的处理应该根据餐饮店经营类型的不同来进行，比如西餐厅偏简洁冷色调，中餐偏暖***调。最重要的是，不可与实物差距过大，避免影响到店顾客体验。菜单设计。

5、设计后的菜单要整个从头到尾看一下整体效果，布局就是要老板站在消费者的角度来审视和评价菜单。如果每个部分不错，但整体没有统一性，那也是失败的尝试。材料作为转变成实物的必要条件，也要考虑，就算是简简单单的一张纸，也不能像过去那样，用个草堆压缩的纸张就完了。

酒店菜单设计

酒店菜单分为中餐菜单，西餐菜单，咖啡厅菜单，酒水菜单等。 菜单设计和制作的原则 其设计和制作原则主要有六点： 以顾客需求为导向 餐厅要以顾客需求为导向，顾客喜欢吃什么菜，吃什么档次的菜必须清楚。

悬挂式：这种菜单不是每个酒店都能应用上，高档的酒店和餐厅悬挂菜单多为特色餐。海报式：这种多为宣传，张贴在酒店餐厅玻璃及墙壁上。易拉宝式：和上面海报式几乎具有异曲同工之妙，不过面积大些，一般高在2M左右，多摆放于厅堂之内，易于显目。

先绘制图框，形状可以选择自己喜欢的样子，这里用方框。事先准备好食物的图片，***、粘贴，然后分别用鼠标右键拖动图片到方框里，图片精确裁剪内部，然后右键点击图片，编辑内容，使图片适合方框，结束编辑。一张简单的菜单菜谱就做好了。

中式自助餐菜谱

中式自助餐厅菜谱有凉菜、热菜、甜点、主食和水果等，具体菜谱如下。中式自助餐厅菜谱：凉菜 五香牛肉 | 蛋黄鸭卷 香麻海蛰 | 开心肉坯 四川凉粉 | 西芹红腰豆 酸辣蕨根粉| 拍黄瓜|五彩玉米粒。

自助餐中式热菜怎么做最好吃 自助餐中式热菜菜谱1：意式鲜虾拌面 材料 洋葱、彩椒、牛肉末、鲜虾、意式拌面酱（或直接使用蕃茄酱）、麻油或橄榄油 做法 煸香洋葱，加入牛肉沫炒熟，再放入切丁的彩椒，熟后加2勺水，放入拌面酱或蕃茄酱，煨出香味。

宫保鸡丁：一道色香味俱佳的川菜，鸡肉丁搭配花生米和干辣椒，口味麻辣微甜。 红烧肉：经典的中国菜肴，肥瘦相间的猪肉经过慢炖，口感鲜嫩多汁，味道醇厚。 鱼香肉丝：以猪肉丝、木耳、胡萝卜等为原料，口感鲜嫩，鱼香味浓郁，非常开胃。

水果是最健康的甜点 甜点也是自助餐的人气食物，建议多吃新鲜水果，少吃 蛋糕 、冰淇淋等甜点，因为这些甜点几乎是高油、高糖、高热量。如果爱吃，最好只挑一种吃，或是与朋友共享，浅尝即可。

四川驻京办美食推荐:四川驻京办餐厅菜谱?

1、广西驻京办的那兰酒楼推荐广西特色，如桂林米粉和老友粉，酸笋也是不容错过的佳肴。成都[_a***_]馆的川味小火锅和手工面条同样值得一试。四川五粮液龙爪树宾馆内的新川办餐厅，水煮鱼和夫妻肺片等经典川菜值得一尝。此外，新疆驻京办的烤羊肉和新疆饭庄的新疆风味，以及内蒙古自治区驻京办的河豚，都各有千秋。

2、如果你正在寻找更正宗的川菜，川仪楼是你的不二之选。这家餐厅符合传统川菜的口味，而且价格适中。推荐他们的回锅肉和麻婆豆腐。在川仪楼，你可以品尝到川菜的正宗味道，同时不会让钱包空空如也。对于想尝试更有创意的川菜的人，太古里的精髓餐厅值得一试。

3、广东驻京办餐厅：港式烧味、煲仔饭、叉烧、烧腩仔。 四川驻京办餐厅：麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉、辣子鸡。 湖南驻京办餐厅：剁椒鱼头、口味虾、辣子鸡、腊肉炒酸豆。 浙江驻京办餐厅：东坡肉、叫花鸡、龙井虾仁、油爆虾。 北京驻京办餐厅：北京烤鸭、京酱肉丝、炸酱面、老北京炸酱面。

4、人均：90元 特色菜：口水鸡、水煮鱼、重庆辣子鸡、仔姜牛蛙 地址：建国门内大街贡院西街头条5号（老川办）；小红门路312号（新川办）安徽驻京办餐厅 徽菜的主要名菜火腿炖甲鱼，红烧果子狸、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等，在安徽驻京办餐厅都可以吃到。

5、四川省成都市驻京办：成都驻京办餐厅地址：北京市东城区沙滩后街30号蜀都宾馆电话：010-6403 4440菜品推荐：水煮鱼。地道的成都厨师出品，既祛除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。传说很多成都来京饮食企业都来此学习这道菜。

怎样写推荐菜谱的海报?菜谱怎么写

1、问题四：海报设计文案怎么写海报通常写在大张纸上，先在纸的上方用大字体写“海报”或“好消息”之类的标题，正文一般写活动的具体内容，举办的时间、场所、方法以及注意事项，最后写举办单位名称和日期。 海报具有醒目、快速和制作简易的特点，内容要真实准确，语触要生动而富于鼓动性，以便吸引群众。

2、主题：突出川菜推荐官的角色，可以使用川菜的特色元素，如辣椒、火锅等，来突出海报的主题。 招募要求：明确列出招募川菜推荐官的要求，如对川菜有深入的了解、熟悉川菜菜谱、有鉴赏和推广川菜的能力等。

3、招募川菜推荐官，海报内容的撰写可以结合以下要点： 主题：海报主题应该突出川菜推荐官的角色，并使其与川菜文化相关联。可以使用川菜的特色元素，如辣椒、火锅、川字等，来突出海报的主题。

4、美食节小吃推荐炸鸡翅、烤串、鱼丸、豆浆油条、披萨等是校园美食节的热门选择，如糍饭团、汤包、三鲜小馄饨等地方特色也颇受欢迎。六一美食节可尝试水果沙拉、果蔬串烤等新鲜健康的小吃，如红烧肉、糖醋鱼等传统菜品也是佳选。队名与菜谱美食队的标志性菜品是西红柿炒蛋，简单易做，营养丰富。

5、对于初学者来说，先说说如何把_饭煮好。先把__洗净，之后加_，加_对初学者来说有点难度，但是接下来介绍的这个_法简直是***，你只需把_加到把_只_平平放_电饭煲中_掩盖到_背的位置，这样煮出来的_饭绝对软度刚刚好。接下来说说炒菜，这估计对初学者来说简直头_。

6、香和味。在菜谱、菜单、海报的设计中，摄影是起到非常关键的作用，一本精美的菜谱摄影起到一半的作用。上海启顺图文有限公司来为每一位客户服务，力求做到完美、逼真、诱人，图片清晰、层次丰富，色彩准。综合考虑客户店面装饰设计风格与客户喜好，做到拍摄与其保持协调一致，突出情调表现。