人类食品历史 地域特色概括,人类食品历史 地域特色概括怎么写

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在南方人看来，北方饮食是什么样的？

说实话，我在广东多年，很多广东朋友对北方饮食有很多误解！

总体印象：咸，辣，重口味！

一来，因为南方饮食清淡，多清汤，少浓汤，所以北方的浓汤一般会称为南方人的攻击目标！

什么意思呢？比如，做面条，我们河南农村家庭自己做的面条经常会有点浓，这种面条会被他们嗤之以鼻！

还有北方也有各种乱炖！比如河南的「酥肉，细粉，白菜汤」！我在大学同学群里发个图片，好多人会出来说：这怎么吃得下去？！甚至更狠的就给那种「恶心到吐」的表情！

说实话，北方的食物很多外表肯定不如南方的粉类好看，但是这样说确实也言过其实！比如，广东的湿炒牛河，看起来也并不好看，但是吃起来还不错！而广西螺狮粉，闻起来臭臭的，吃起来还行！跟榴莲那种情况差不多！

我结婚的时候，我广东和湖北同学也来了河南驻马店参加我的婚礼，结婚头天早上我带他们吃地方食物：胡辣汤，水煎包，包子！湖北同学敢喝胡辣汤，广东的不敢喝！晚上，我们做地道的家常乱炖！两个同学吃得挺香，连馒头都能吃两三个！上次聊到这个东西他还说「你们河南的馒头比我们广东的好吃」！

说到「咸，辣」这个还行吧，北方吃辣好过江浙，两广福建，但是跟江西，两湖以及贵州差得不是一点两点！没有传说的那么神奇！

一个地方的饮食毕竟有各种因素在里面影响，比如特产，气候，历史，区位等等，所以，总会有它的特色在里面，仔细品尝总归会有意外收获！

说回感受，我两个同学参加完我的婚礼给出了我反馈：

回答这个问题，首先要确定南北方的概念，毕竟在东北人看来，出了东四省都是南方，在广东人看来，出了广东都是北方😂。

我是山西人，在浙江当过兵，在成都上过学，每年自己开车出去转一圈，除了两广台湾，其它地方都去过，作为一个资深吃货，我对饮食的的包容性很强，基本没有吃不惯的饮食，借用一个朋友的话，屎做的好吃我也吃。

在一般人的概念中，南甜北咸东辣西酸，其实也未必，宁波、上海的本帮菜浓油重酱，也挺咸，正经能吃辣的几个省也都不在东边，扯远了，作为一个北方人，我觉得南方的食物相对北方要精致，副食丰富，主食的量比较少，在湘菜馆吃一摞碗的米饭，在川菜馆一人一桶米饭的情景，相信在河南以北的地方并不少见。

其实现在随着物流的发达，人口流动频繁，已经不像十几年前那样南北有明显的差别了。满坑满谷的麻辣火锅，星罗密布的铁锅炖菜，更不用说沙县大酒店和兰州拉面王，现在可以说无论南北，不问东西，只要你双腿能到达的地方，就可以找到你想吃、爱吃的食物了。地域差异因为社会的发展而逐渐消失。

我是北方人和好多南方人打过交道

南方人普遍认为北方的饮食是比较单调的

首先认为北方地方贫瘠，特产少，没有特色菜，每顿吃饭都是面条馒头，

其次，认为北方人不怎么会做菜，做菜相对比较粗糙，味道很重，不好吃

再有认为北方人饮食吃肉都是牛羊猪肉，不会吃什么鱼虾海鲜

其实这些是对于上个年代北方饮食的看法，上世纪北方确实贫穷，饮食上就差了好多，很多南方人其实没有深入了解过北方文化，更有好多都没有去过北方，全靠别人流传的感觉来评判，就像段子里说的北方人认为南方不冷，结果在南方好多冻成了***，没有与时俱进深切了解，以前北方物产确实少，菜品相对南方更少，但现在社会变化很大，尤其交通，饮食更是，北方饭桌上鸡鸭鹅，牛羊猪，虾蟹鱼也是常客了，口味风格变化也很大

当然每个地域都有各自文化，北方的面食文化的多样性是南方怎么也赶不及的，北方好多特色的菜也是很有味道的毕竟好多以前国家都城都在北方，菜品多样性是不必多说的

到此，以上就是小编对于人类食品历史 地域特色概括的问题就介绍到这了，希望介绍关于人类食品历史 地域特色概括的1点解答对大家有用。