美食家***民族风味是什么-美食家***

求全国各地最具特色的名小吃!(请各界美食家热心指点)

生煎 生煎又称生煎馒头，是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，广受国人喜爱，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。2，锅盔 锅盔，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。

塞上香哪是陕西榆林地区的有名小吃，制作历史悠久，且用料也极为讲究，制作工艺独特，最有特点的是塞上香哪制作时是用酒和面，再加上熟猪油等食材，经过多道工序制作而成。

宋代后，鲁菜就成为“北食”的代表，鲁菜是中国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。 派别：沿海的胶东菜（以海鲜为主）和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜。 特色：鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。

“正月葱，二月韭”春韭新上市，鲜着呢！韭菜盒子的馅料可根据自己的喜好添加，诸如韭菜拌鸡蛋、韭菜拌肉泥、肉丁、肉丝等，但韭菜是绝对的主角。酒酿饼是我们苏州著名的特色小吃，是春天的时令点心。面皮是酒酿和面粉发酵制成，馅料有豆沙馅、芝麻馅、玫瑰馅等等。

老北京名小吃历史悠久，成为北京饮食文化的一大特色，以下是10道名小吃的由来，知道三个的绝对是美食家！艾窝窝 艾窝窝是北京一款用糯米制作的风味小吃，其特点是色泽雪白，形如球状，质地粘软，口味香甜。

导游给您一个忽悠：“南翔小龙是上海的经典美食代表之一。它位于上海的北部和南部，是上海的特色小吃。它是美食家中的经典之作。南翔小龙最初被称为“南翔大肉馒头”“其极薄的Q脆皮，鲜嫩嫩滑的猪肉以及多汁的果冻制成的美味汁液，以其美味的口感和良好的形状而闻名。

云南民族特色美食100字作文

记得第一次吃“过桥米线”是很偶然的。那是个星期天，跟妈妈逛街不知不觉都过了午饭时间。碰巧经过丰富路，看到一家“云南过桥米线”店刚巧在新开张，推开店门，香喷喷的鸡汤味便扑鼻而来，虽然不是正常就餐时间，但是洁净宽敞的店堂里还是有不少客人在品尝美味。

粽粑 是广南民族地区的传统风味食品，广南群众凡逢年过节，都有做粽粑的习惯，广南粽粑以形奇色香味美，口感好而著称。 烤乳猪 为广南著名菜肴，它做工精细，极讲究烤制手艺，常用以招待贵宾和民间重要祭祀品。菜品色泽明丽，皮酥脆，肉鲜嫩清香，可热吃、冷吃，也可下火锅。

冬瓜蜜饯 相传玉溪制作冬瓜蜜饯始于明代后期，至今已有四百多年的历史。民国初年玉溪凤香斋糕点铺名师唐家荣，增创水晶蜜饯，使玉溪蜜饯声名大震。玉溪冬瓜蜜饯则分为红蜜饯和白蜜饯两种，两种蜜饯均呈透明状，且色泽鲜艳，故而红蜜饯被誉为琥珀蜜饯，白蜜饯被誉为水晶蜜饯。

它是云南著名的地方特产、民族民间的风昧美食。 白族诺邓火腿的配料独特，制作精细，质优而味美，切口肉色嫩红，具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制品的风格。每年春节前夕隆冬腊月之际，当地白族同胞纷纷忙着宰杀肥猪，制作火腿，此时制作的火腿称“正冬腿”。

傣雅”、“傣那”、“傣绷”、“傣端”等自称，新中国成立以后根据本民族意愿统一称为傣族。此外，不同地区的傣族，因其风俗习惯、服饰特点的差异，分别被称为“旱傣”、“水傣”和“花腰傣”。傣族有自己的语言和文字。傣语属汉藏语系壮侗语族壮傣语支。

美食节作文1 11 月26日至30日，在县***门前的水南大道，举行了盛大的“建宁美食节”，吸引了许许多多的食客。 我坐在课堂里，也被美食节的那许多风味美食吸引了。一到周末，我就向妈妈要了20多元钱，吃过晚饭，便和几个同学一起去逛美食街。

中国的民族民风民俗

满族——年节将近时，家家打扫庭院，贴窗花、对联和福字。腊月三十，家家竖起六米多高的灯笼杆，从初一到十六，天天红灯高挂。年三十包饺子，讲究褶子多为好，子时煮饺子，有的裏边包上铜钱，吃到者有好运。

除夕：除夕是一年中最后一天，这一天，普通人家尽量争取团圆，全家围炉而聚，喝酒吃美食以辞旧岁，迎新年之意，而户外则是爆竹声声。民风民俗概念：民风民俗是特定社会文化区域内历代人们共同遵守的行为模式或规范。

除夕 吃团圆饭，祭祀，熬夜守岁。除夕人们往往通宵不眠，叫做“守岁”。除夕这一天，家里家外都要打扫得干干净净，还要贴门神、贴春联、贴年画、贴窗花、贴福字。人们则换上带喜庆色彩和带图案的新衣。

婚姻：汉族通行一夫一妻制婚姻（见一夫一妻制家庭），家庭婚姻以牢固稳定著称。中华人民共和国成立后，废除封建家长制，妇女地位提高，与男子享有平等权利。以注重礼仪，尊长爱幼为美德。丧葬 丧葬过去通行土葬，现在大城市已通行火葬，在中小城市和部分农村也逐渐推行火葬。

粤菜有什么特点?

1、质和味 粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。用料 粤菜用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富。

2、粤菜有四大特点：一是收料广博，追求海鲜、野味，一些其他菜系所不用的食材如蛇、龙虱等，均为粤菜之美味。二是调料与烹饪技法出新，如蚝油、沙茶等地方调料、咖喱等外来调料均常[_a***_]菜肴烹制，独到的烹饪技法有焗、堀等。

3、粤菜注重质和味，口味较清淡，力求清中鲜、淡中美。且随季节时令的变化而变化，讲究不时不吃，夏秋偏清淡，冬春偏浓郁，追求色、香、味、型。粤菜用量精而细、配料多而巧、装饰美而艳。为凸显主料的风味，配料和调料选择十分讲究，两者均以清新为本，以味鲜为主体。

4、特点：选料广泛，广博奇异，善用生猛海鲜。广东菜取料之广，为全国各菜系之最。刀工干练，以生猛海鲜类的活杀活宰为见长。技法上注重朴实自然，不象其它菜系刀工细腻。清淡爽口，口味以爽、脆、鲜、嫩为特色是广东菜系的主体口味。

湖北风味小吃

1、三鲜豆皮是湖北武汉的传统早点，以其独特的风味广受欢迎。豆皮由糯米和豆皮制成，内馅包含鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋），因此得名“三鲜豆皮”。这种小吃色泽金黄，皮薄软润，滋味鲜美，因其虾、菇、肉香而闻名。三鲜豆皮曾获得中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖”。

2、四季美汤包是湖北武汉著名的小吃，属于苏式汤包，是百年老字号四季美汤包馆招牌美食。四季美汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特，不仅为武***所喜爱，而且在全国也颇有名气。

3、热干面 作为湖北特色小吃的老大，热干面在中国享有盛名，是武***早餐的不二之选。虽然制作简单，但那种独特的家乡味道，尤其是淋上芝麻酱的醇香，让人回味无穷。 三鲜豆皮 位列湖北特色小吃第二位的是三鲜豆皮，它是湖北乡土风味的代表。

4、青山麻烘糕：这款湖北省的特产糕点，以其独特的制作工艺和风味著称。***用糯米、黑芝麻和桂花等原料，制作出的糕点呈现出长方形薄片的形态，边缘以白线装饰，内部则是香脆的黑芝麻馅。它不仅保留了米烘糕的香脆口感，还融合了云片糕的甜润特性。