部队食谱大全菜谱,部队食谱大全菜谱图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于部队食谱大全菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍部队食谱大全菜谱的解答，让我们一起看看吧。

部队的大锅菜怎么熬的？

我在部队近二十年，有幸看到过炊事班做大锅菜，先在高压锅里炖好排骨或红烧肉，切好白菜，切好土豆，泡上粉条，在炒勺里放油，大料，葱姜炝锅，炒五花肉变色后倒入酱油，然后再倒入大锅，放***，土豆，粉条等，放盐，炖熟之后再倒入排骨或红烧肉，然后就出锅装盆上桌了。

大锅菜很简单，比如五十个人的大锅菜***炖肉片。先准备好葱花半斤，姜丝半斤，八角十几个，桂皮少许。五花肉五斤。四十斤***，锅烧热放入花生油一斤，油烧热后陆续放进葱姜，八角桂皮，五花肉翻炒，把肉炒至金***，放入酱油***，用铁掀开始翻炒，然后盖上盖子炖二十分钟。

炖的差不多了，最后放入适量的盐。翻炒均匀，出锅。

介绍下做法：

主料：猪肉（最好五花肉），土豆，茄子，云豆，柿子，尖椒，番茄，***，蘑菇，粉条等（只要能放的菜都可以选择放）。

调料：甜面酱（其它酱也可以），葱，酱，蒜，盐，味精，酱油，大料，桂皮，

做法：

1. 锅加油烧热，放入五花肉煸炒。

2. 放入甜面酱、葱花翻炒。

3. 放入西红柿继续煸炒出红油

4. 放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟 ，先放入土豆

陆续放入其他蔬菜（***、蘑菇、粉条先不放），翻炒均匀，放入蘑菇，加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟。

5. 再放入粉条和***继续炖，直到汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精，就算好了，可以吃啦。

部队的大锅菜就象现在的铁锅一样，锅内放油烧热放猪肉炒熟再放葱花，然后放入要放的菜(如土豆.萝卜.***.炒一下再添上水！然后盖上盖炖开后放入花椒大料盐等用慢火炖！铁锅炖很相似的！

两荤两素一周菜谱？

周一：红烧鱼块，青椒肉丝，酸辣土豆丝，番茄炒蛋。

周二：肉丸子，土豆牛肉，青椒鸡蛋，醋溜***。

周三：干炸带鱼，苦瓜炒猪肝，丝瓜炒蛋，空心菜。

周四：蒸咸肉，花菜炒肉，韭菜鸡蛋，清炒豆芽。

周五：辣子鸡，肉末茄子，清炒虾仁，藕片。

到此，以上就是小编对于部队食谱大全菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于部队食谱大全菜谱的2点解答对大家有用。