食谱材料有哪些? 食品搭配原则,食谱材料有哪些? 食品搭配原则是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱材料有哪些? 食品搭配原则的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食谱材料有哪些? 食品搭配原则的解答，让我们一起看看吧。

食谱分为哪四大类？

第一类是谷类和薯类，包括米、面、杂粮、土豆、红薯、山药等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

第二类是动物性食物，包括肉、鱼、鸡、鸭、蛋、奶等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。

第三类是豆类及其制品，包括大豆（黄豆）、蚕豆、芸豆、绿豆等，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。

第四类是蔬菜和水果，包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。

第五类是纯热能食品，包括炒菜油、肥肉、糖果、奶油等，主要提供能量

日常生活中我们一日三餐吃的食物搭配有哪些禁忌你知道多少？

饭后饮用浓茶

正餐吃的太油腻，喝杯浓茶解解油吧！如果你真的这样做你就是对你在几的身体健康太不负责任了！别说喝浓茶了，饭后饮用水质的东西都会对身体有所伤害更何况是浓茶了。



饭后就洗澡

从常理上讲，大家都知道在肌体有饥饿感的时候不能洗澡，因为会造成缺氧和暂时性贫血。但是刚刚吃过饭洗澡就可以吗？事实是这样也不行！因为饭后身体里面的血液循环和能量都集中在胃肠消化上，容易造成大脑缺氧。



饭后剧烈运动

民间有“饭后百步走，能活九十九”的谚语，意思是说饭后适当运动能帮助消化，有益于人体健康。但若饭后立即进行剧烈活动，如打球、跑步、从事重体力劳动等，则会影响食物的消化吸收，于健康不利。因为剧烈运动或劳动时四肢肌肉需要有较多的血液供应，胃肠道的血液供应就会相对减少。



饭后马上睡觉

一日三餐健康食谱

首先，一日三餐需要做到科学定量。目前科学的食量比例为3:4:3，普通成人早餐所占的热量比例为30%。摄入的热量约为600大卡。食物的选择如面包，馒头，粥，面食。还需要增加适当的蛋白质类食品，如：牛奶，豆浆，鸡蛋等。

普通成人午餐所占的热量比例为40%。摄入的热量约为800大卡。食物的选择主要是包含碳水化合物的食物。如米饭、面制品，一般在150-200克左右。副食主要是富含脂肪，蛋白质，维生素，无机盐的食物。如肉类、蛋类、奶类等，一般一天的量控制在125-225克左右。根据需要，适当调整。

普通成人晚餐所占的热量比例为30%。摄入的热量约为600大卡。由于晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱。食物的选择方面应该是含纤维和碳水化合物多的食物。主要有，米饭、稀饭、面食、少量油脂食物（如鱼类）、蔬菜、水果等。主食类满足碳水化合物的需求，蔬菜水果则可以满足纤维的摄入，从而有益于消化。

错误一：高盐搭配

　　例：方便面加火腿肠

　　专家表示，一包方便面的含盐量已经很高了，再加上火腿肠这类高盐的加工肉类，这样吃一顿饭，一天的用盐量可能都超标了。

　　专家指出，方便面还是少吃为好，如果实在要吃，煮时要少放调料，加个鸡蛋，放点小油菜等绿叶菜。

　　如果只能冲泡的话，可以配上生菜、西红柿、黄瓜这类可以生吃的蔬菜。

　　值得注意的是，在外就餐时更容易出现高盐问题，吃完一桌子菜了，再吃花卷、饺子、担担面等加盐的主食。

　　可谓，吃咸的菜，喝咸的汤，再吃咸的主食，从头“咸”到尾。因此在外就餐时要少点花卷等含盐量高的主食，少喝汤。

　　错误二：高热量搭配

　　例：汉堡配炸鸡

　　除了汉堡加薯条这种一目了然的高热量搭配，生活中还有很多不太明显的同类搭配需要注意。

到此，以上就是小编对于食谱材料有哪些? 食品搭配原则的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱材料有哪些? 食品搭配原则的2点解答对大家有用。