食谱营养素成分计算表厨艺图片-营养食谱的成分及作用

跟我学做家常菜-1200样绿色食谱和厨艺烹饪应急小窍门目录

1、尝试经典糖醋酸辣菜，酸甜适口，开胃又下饭。油菜与海米的搭配，海米拌油菜，营养又美味。五彩菠菜，色彩艳丽，营养均衡。生菜拌麻酱，简单易做，清爽可口。再来几道凉拌菜：红油黄瓜和糖醋黄瓜，口感爽脆，回味无穷。黄瓜腐竹拌，美味层次分明。多味茄泥，酸甜辣香，满足不同口味。

2、《跟我学做家常菜-1200样绿色食谱和厨艺烹饪应急小窍门》这本书特别注重实用性，精心挑选了1200种美味、营养丰富、经济实惠且操作简单的菜肴制作方法，旨在为读者提供日常饮食规划的实用指南。它旨在帮助都市人解决因工作繁忙而无暇学习烹饪的困扰，让每个人都能在忙碌的生活中享受健康饮食的乐趣。

3、油水安全：锅中油含水可能导致烹饪时的意外伤害，务必确保油品干燥。 餐具匹配：购买成套的餐具，便于烹饪和统一风格。 厨具使用：熟悉菜墩和磨刀的使用方法，保持刀具锋利。 冰箱摆放：冰箱应放置在通风、阴凉且避免阳光直射的地方。 除味技巧：提供经济环保的冰箱除味方法。

女性减肥食谱(1200千卡)示例

1、女生1200卡减脂食谱1 早餐 蒸紫薯，无油煎鸡蛋，牛奶 蒸紫薯：紫薯180克，去皮切段蒸熟即可 无油煎鸡蛋：鸡蛋一个，打入不粘锅中，撒少许黑胡椒粉和盐，加盖，小火加热3-5分钟即可。

2、二，减脂食谱举例如下（1400千卡）：1，早餐：脱脂奶250毫升+水煮鸡蛋50克+全麦面包75克+炝炒白干青笋（白豆干25克，青笋75克）+菠萝100克。

3、紫薯厚蛋便当 紫薯、豆角香菇炒香干、厚蛋烧、凉拌芦笋 共计450大卡 食材：紫薯220g、香干2片、香菇3朵、 鸡蛋2个、芦笋50g、四季豆60g、橄榄油5g 紫薯洗净切块、放入蒸锅蒸20分钟左右 四季豆去两角切段，香菇、豆腐干已经切条；姜、蒜切成末。先将四季豆用加点油的沸水焯1-2分钟，捞出。

4、一般来说，减肥食谱的能量供应水平在1200千卡~1600千卡之间。过多则引起肥胖，过少则能量供应不足，容易导致低血糖。而1200千卡的减肥食谱如何安排也是有讲究的，需要有大约165克的碳水化合物，最好是全谷物的碳水化合物；另外，还需要50克的蛋白质和30克~50克的脂肪。

5、限能量平衡膳食减重是最经典的、教科书式的减重饮食模式。按照这种减重饮食的要求，减重女性每天摄入能量为1200千卡。大多数普通女性每日能量摄入为1800~2000千卡，肥胖者更多一些。

6、中餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、清蒸鲈鱼，米饭半一碗。晚餐：素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、蒜茸基围虾、红豆粥一小碗。食谱二 早餐：红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圆或大枣1把、蛋白两个。

优质碳水化合物食物一览表

1、每100克红豆含热量324千卡，纤维素70克，蛋白质20克，脂肪0.60克，碳水化合物640克。 小米（建议：煮小米粥或混合大米煮，温和养胃） 每100克小米含热量3600千卡，纤维素60克，蛋白质00克，脂肪10克，碳水化合物710克。

2、碳水化合物含量较高的食物如下：面点：馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯等；谷物：米饭、高粱、麦子、薏米、糯米等；根茎蔬菜：芋头、马铃薯、红薯、白薯、[_a***_]、板栗等；水果：（大多数会甜的都含有，但水分较多）香蕉、荔枝、橙、梨、桃；零食：花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌。

3、快速碳水：人体对快碳水食物的吸收速度快，它不会触发人体的饱腹感或满足感，从而使人们吃得更多。米饭116大卡/100克，面条301大卡/100克，面包313大卡/100克，凉皮101大卡/100克，年糕220大卡/100克，拌凉粉109大卡/100克。

家庭四季营养配餐手册的目录

1、四季营养建议 春季： 提供了米面类如甜浆粥和菜肴如炒合菜等夏季： 推荐荷叶饭和怪味苦瓜等清凉菜品秋季： 包括焖南瓜饭和枸杞莲子汤等秋季滋补食物冬季： 冬季营养配餐推荐豆浆粥和腊八粥，以及热气腾腾的羊肉汤面第三章 针对脑力劳动者、新婚夫妻、孕产妇和中小学生的营养方案，各有侧重。

2、一周家庭菜谱（营养配餐）1 家庭食谱周一吃什么好 主食 米饭（大米、小米）、荞麦大米饭、花卷 菜单 肉沫烧豆腐（肉沫、 豆腐、木耳、青蒜），香干拌黄瓜，豆腐血旺/烧花菜，鸡蛋炒西红柿（西红柿、鸡蛋），拌尖椒（尖椒、黄瓜、香菜）拌莴笋条或黄瓜、酱肝片，香菇菜心。

3、给孩子的四季营养食谱 一年四季，气候的变化和幼儿生长发育活动量的情况有别，因此四季食谱也有所不同： 春季： 幼儿从室内转移到室外，活动增加，这时幼儿的需钙量也较多。食谱安排就要含钙丰富的食物，如肉骨头黄豆汤、紫菜虾皮汤、海带、牛奶等。而且必须使幼儿得到足够热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需要。

4、本书为您精心设计了74套（3口之家、5口之家）四季营养配餐食谱.并为老年人、孕妇、高血压患者、糖尿病病人及贫血患者介绍了营养配餐食谱。这些食谱不但符合科学膳食平衡原则、也考虑了菜肴的美味可口和多样化原则。在每日的食谱之后，附有佳肴的简易做法，共150例，供您选用。

5、平衡膳食的重要性 中国的平衡膳食强调食物多样性和适量摄入，如中国居民平衡膳食宝塔，它指导我们如何合理分配各类食物。了解并应用这一宝塔，能帮助我们全面掌握膳食营养的四个特点：杂食、营养素摄入参考、膳食结构和能量平衡。科学配餐方案 每日三餐应科学安排，注重营养价值而非热量。

6、春季养生食谱 春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。早春饮食取温避凉。