菜谱食谱制作方法***-菜谱食谱制作方法***大全

炒菜食谱的样式以及做法有哪几种

1、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。

2、做法；菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用。炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟。加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒均匀即可出锅装盘。

3、炒菜菜谱做法如下：小炒肉丝 主料：肉丝1把，白菜1片，较小洋葱1个，水发木耳2大朵，红尖椒半个，姜丝1小撮，葱段适量。辅料：淀粉1汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油1小勺。

4、烧菜菜谱大全做法大全方法如下：【黄瓜木耳鸡蛋】主料：黄瓜1根、鸡蛋2个、黑木耳2朵、油、盐、糖、葱花适量。黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎，鸡蛋打撒。热油滑散鸡蛋盛起待用，锅底留油。

晚上的美味食谱应该要如何进行制作

1、晚上家常的菜谱如何制作醋溜***片食材：***帮六大片，干红辣椒3个，醋2小勺，老抽1小勺，糖4小勺，盐1小勺，味精，花椒。做法：***帮切成斜片备用。锅内入适量油烧至七成热时爆香花椒、辣椒，放入***炒匀。

2、对于晚上，我们在工作完后如果可以来一桌子的美食的话，真的是十分的享受了，那么对此你知道应该要如何进行制作好吃的美味食谱吗？以下是懂视小编为你整理的晚饭菜谱的制作窍门，希望能帮到你。

3、方法：（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入湿淀粉挂糊抓匀。（2）姜切丝，尖椒、胡萝卜切丝。碗内放酱油、盐、蘑菇精、糖、醋等兑成汁待用。

4、很多人晚上的时候都会纠结不知道应该要吃些什么东西才好，而且又不知道应该要如何进行制作好吃的美味菜肴，这时就需要一定的方法了，以下是懂视小编为你整理的晚上最适合吃的菜谱，希望能帮到你。

谁有做法简单又好吃的菜的菜谱啊?

1、番茄炒蛋 在中国国民家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，因为做法简单，食材便宜，是很多人学会的第一道菜。

2、做法步骤 先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放料酒，姜片腌制一会。 在鱼头上放一层剁辣椒红黄各半，因剁辣椒较咸，所以切忌放多盐，锅中水开了后，看到蒸汽上来再放鱼头，放入锅中蒸二十分钟。

3、超简单好吃的家常菜做法 柠檬蒜香鸡 食材：鸡翅中、柠檬、蒜。做法：鸡翅洗净划刀加入蒜片、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺食用油、2勺蜂蜜、少许盐和胡椒。

4、做法 准备好鸡蛋和胡萝卜，鸡蛋磕入碗中，胡萝卜切成薄片片。鸡蛋划散。起锅烧油，油七成热时，下入鸡蛋快速翻炒均匀。炒好的鸡蛋先用碗盛出。锅中留油，下入青椒和大蒜头翻炒断生。

5、生抽、老抽、料酒、食用盐、胡椒粉、鸡精、酱豆腐汁、腌制30分钟。将腌制好的肉片，蘸满米粉，放在碗里留着备用。锅中放水，大火烧开，将[_a***_]，放入锅中蒸制一个半小时。这样美味的米粉蒸肉就做好了。

6、待汤汁煮开后，撒少许盐，撒一根芦笋末，红白绿黄，清新又好吃。红烧肉 食材 猪肉适量、冰糖适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、香果适量、米椒适量、姜适量、料酒适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量。

好吃的家常食谱应该要如何进行制作

好吃的家常食谱如何做☆洋葱蜜糖五花肉卷饼☆原料：普通面粉250g、热开水125g、油、五花肉、洋葱、红砂糖、蚝油、蜂蜜做法：将原料揉成光滑的面团，表面抹层油，加盖松弛约2-3个小时。

准备工作非常重要，要将所有的材料洗净。切好摆放自己容易拿得到的地方。火候掌握的好，菜肴的口感就更加美味。高温炒，中温煮，低温焖是常用的三种火候掌握方法。

做法：水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净，冬瓜连皮切块。将所有材料一起放入砂锅，加水，先用武火煮15分钟后改为文火，再煮一个小时左右，调味即可食用。功效：清热祛暑，利尿解暑。冬瓜清热，薏米利尿，而水鸭是滋阴补品。