好吃的川湘菜 鲁菜有哪些,好吃的川湘菜 鲁菜有哪些菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好吃的川湘菜 鲁菜有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍好吃的川湘菜 鲁菜有哪些的解答，让我们一起看看吧。

川湘菜为什么受欢迎？

川菜的特点一菜一格，百菜百味，犹以麻辣见长。

湘菜选材广泛，油重色浓，讲究实惠，善长酸辣味型。

川湘菜都起源于乡土农家，经厨师改良加工进入餐馆酒店宴席。其大受食客欢迎是有原因的。

川湘菜色香味把控的无与伦比，舌尖上的诱惑真的是一般人抵挡不住

川湘菜走红的第一个原因是便宜，廉价就使得能够为大多数人所接受，从而赢得市场。川湘菜大多食材便宜，制作工艺要求不高，市场上相比较，川湘菜价位能适合大众消费。

第二是川湘菜味道层次丰富，辣或麻味较重，能***食者味觉，留下深刻印象。

第三是川湘地域物产丰富，形成一定竞争优势。

第四是川湘地域民众对美食的追求，若干年形成的饮食推动菜系不断发展。

川菜的特点一菜一格，百菜百味，犹以麻辣见长。

湘菜选材广泛，油重色浓，讲究实惠，善长酸辣味型。

川湘菜都起源于乡土农家，经厨师改良加工进入餐馆酒店宴席。其大受食客欢迎是有原因的。

人的感观对***的东西都会留下深刻的印象，对菜也一样。川湘菜对辣都有很深的研究，辣对味蕾的***感是能让人留下记忆的。同时辣味也有促进食欲，开味的作用，所以辣味的菜品能俘获大多数的食客。

同时川湘菜都选材多样，制作精细，其菜品研发来源于生活，贴地气且有亲民感。我想这些应该是川湘菜受欢迎的主要原因。

川湘菜的繁荣有三个原因。

第1个原因，改革开放以后大量川湘地区的人前往东南沿海地区打工，也就把本地菜带到了全国。

第2个原因，川湘菜走平民路线。改革开放以后，港式粤菜以香港为基础，以广东为跳板迅速传遍全国，成为高端菜的主体。时至今日，港式粤菜依然是中餐高档菜的主体。而川湘菜由于是打工者带出来的，所以一开始就以平民身份在各地传播。相比较而言，对普通民众的影响力更大一些，更接地气。

第3个原因，辣味呼应了当代快节奏的社会生活，而这恰恰又是川湘菜的特点。现代人生活节奏快需要各种各样的***来维持生活当中的兴奋感。辣味确实很适合现代人的生活。以烹调辣味菜著称的川湘菜就占了这个便宜。

至于现在全国口味的变化，确实有越来越重的倾向。有广州的中医学者曾经做过一项研究，发现近20年来，向来以饮食清淡著称的广州人，现在的口味也是越来越重了。这也是中国社会节奏越来越快所导致的一个结果。

把子肉最正宗的做法是怎样的，扣肉和把子肉有区别吗？

把子肉与扣肉是很相像的菜，但是我们知道扣肉它的肉是比较烂的而且猪肉皮要更加的弹牙，而把子肉更多的是注重于肉上来它的肉是嫩的而且猪肉皮颜色比较软。这两道菜更有各的的特点。

把子肉🍖山东的豪爽滋味😋～

✨把子肉是山东济南非常有名的特色菜肴，

吃过之后才知道有多好吃，我喜欢吃肉质软烂点的，所以炖煮的时间稍微长一些。把子肉入口即化，肥而不腻，酱香浓郁，真的是一道不可抗拒的美食！

🌟主料：五花肉450克

✨辅料：甜面酱25克、姜20克、大葱35克、料酒20克、鲜酱油15克、老抽10克、糖15克、八角2个、香叶3片、草果1个、桂皮3克、丁香3个、豆蔻3个、白芷2块、小茴香4克

👉把子肉的做法：

1️⃣备好带皮五花肉；洗净后切成约一指宽的肉片

放入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖、料酒；搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制2小时左右（如果天气较热，最好放入冷藏室腌制）

2️⃣备好香料：八角、香叶、草果、豆蔻、白芷、丁香、小茴香、桂皮；香料放入料包中，我的包包比较小，放了2个

到此，以上就是小编对于好吃的川湘菜 鲁菜有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于好吃的川湘菜 鲁菜有哪些的2点解答对大家有用。