鲁菜系超级经典菜肴 湘菜有哪些,鲁菜系超级经典菜肴 湘菜有哪些菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲁菜系超级经典菜肴 湘菜有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲁菜系超级经典菜肴 湘菜有哪些的解答，让我们一起看看吧。

鲁菜是辣的吗？

有些鲁菜是辣的，有些不辣。
因为辣椒是鲁菜的一个重要配料，但并不是所有鲁菜都必须放辣椒。
例如，鲁菜中的烩面、炒饭等一些主食类菜肴，往往不加辣椒。
而像水煮鱼、红烧肉等这些菜肴，就需要加入辣椒来增加味道。
总的来说，鲁菜中辣的和不辣的菜肴各占一定比例，取决于具体搭配和口味需求。

关于这个问题，鲁菜是山东地区的传统菜系，以其独特的烹饪方法和口味受到广泛欢迎。鲁菜的味道以咸、甜、酸、苦、辣为主要特点，其中辣味也是不可或缺的一部分。但是，与川菜相比，鲁菜的辣味相对较轻，以花椒、生姜、蒜等调料为主，不像川菜那样以辣椒为主调料。因此，虽然鲁菜也有一定的辣味，但相对较为温和，不会过于***口腔。总的来说，鲁菜的辣味程度适中，可以满足不同人群的口味需求。

食堂菜肴品种包括？

中式正餐分为地方菜系、家常、海派、烧烤、自助、素食、火锅、烤鸭、综合（海鲜既可单列，也可列入地方菜系的粤菜类）；

中式快餐分为茶餐、快餐简餐、粥粉面、小吃、炖品、凉茶、烧烤、蒸煮、牛杂、熟食、零食；

中餐地方菜系分为粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜、东北菜、湖北菜、云南菜、贵州菜、北京菜、台湾菜、港澳菜、上海菜、陕北菜、江西、宁波、其它菜系等。

西式正餐分为美、意、法、德、俄、拉美烧烤、日本料理、韩国料理、东南亚、中东、泰国、越南等；

西式快餐分为比萨、汉堡等；

面包甜点分为面包糕点、雪糕饮品、传统甜品、新式甜品。

鲁菜和淮扬菜有些相近，如糖醋鲤鱼和松鼠鳜鱼，四喜丸子和狮子头等，你更爱哪个菜系？为什么？

首先谢谢您的邀请 我感到非常荣幸 我是喜欢美食的食味小居 下面我谈谈我的看法

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，其发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统[_a***_]菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言） ，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力 的菜系

淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是"和、精、清、新"的独特理念。

我个人更喜欢鲁菜 没啥特殊的 就是喜欢鲁菜的口味 适合自己口味的才是硬道理哦

现如今谁能分割融合？这本来就是你中有我我中有你的事 对厨师来说要先传承后创新。对食客来说 哪家好吃就去哪里吃。这就像郭德纲反复强调的商演。至于餐馆的自我标榜是没有用的。这个一定要市场认可。怎么既能得到食客的拥趸 又能把流派发扬光大

甚至做到极致。这才是真本事。

每个菜系都有口味相似的菜肴，比如锅包肉，和焦溜里脊，咕噜肉。米粉肉和粉蒸排骨。梅菜扣肉，和糟肉。每个菜品都有统一的味型，比如大酸甜，小酸甜口，咸鲜口，红烧，五香…。说到糖醋鱼和松鼠桂鱼虽是大酸甜口，但是一个是有料头炝锅的糖醋味，另一个是加入番茄酱的酸甜汁。四喜丸子和狮子头又不是一样了，一个是吃丸子的红烧味，一个是属于喝汤的二汤菜。主要一个是丸子是主角，一个是汤是主角。一个是一炸二蒸三浇汁，一个是精选料精工制作吊好盅汤，各有所长，各种享受，各地方的人的聪明才智，创造的名菜。不是现在有的厨师瞎创新，出来一些江湖菜，把传统技术丢去了，不过有的也是不会做，必竞厨房里的一句话教会徒弟饿死师傅。所有大厨都会留一手。包括斤两，步骤，时间，材料都是经验积累。

到此，以上就是小编对于鲁菜系超级经典菜肴 湘菜有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲁菜系超级经典菜肴 湘菜有哪些的3点解答对大家有用。