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是的。
实际上八大菜系每个菜系都或多或少受到鲁菜影响,因为鲁菜是最传统的宫廷菜。近年来火爆程度超越鲁菜的粤菜,川菜受鲁菜影响较小,也跟他们一度与行政政治中心相距较远有关。
我国菜系按照地域的不同,分为八大菜系,分别为:粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。
明明七个都是南方,为啥偏偏鲁菜在影响上更大呢?实际上,这和咱们的历史分不开,在古代中国,一开始的经济政治中心,都是在北方,一直到宋朝才渐渐往南方移。所以当时的北方菜,尤其是鲁菜,发展和完善相当迅速,很多鲁菜也是成为了皇宫里专供的菜肴。
是云南傣族的一种比较具有名族特色的风味食品,不属于八大菜系。
云南傣族竹筒饭是融糥米香、青竹香于一体,是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。是云南民族美食中比较有代表性的特色美食,主要流行于西双版纳州、德宏州、普洱地区、临沧地区等等。
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