食疗知识-食疗知识宣传的方案

食疗学的定义和研究内容

内容如下：食疗学是一门研究和整理食疗、食养理论与经验，并使之与现代营养治疗学相结合，以预防保健、调理治疗为目的的学科。食疗主要研究不同食物对疾病的作用及其机制，以及如何利用食物中的营养成分及加工烹调方法调节机体，配补虚损，恢复元气，抵御疾病侵袭，促进病人恢复健康。

营养与食疗学是一门将中医食疗理念与现代营养学知识有机结合的学科，其内容源自最新的研究成果。全书分为绪论和三个部分：绪论深入介绍了营养与食疗学的基本概念，包括其历史发展、与健康的关系，以及在临床护理中的重要性。这部分阐述了营养与健康的基础联系，强调了在护理工作中合理膳食的必要性。

食疗：利用食物的性味特点，针对不同的体质状况和疾病类型，选择合适的食材进行调理，以达到保健强身、防病治病的目的。食疗是中医药膳学的核心内容之一。药膳：在中医理论指导下，将药物与食物进行合理搭配，经过烹调后制成既有药物功效，又有食品美味的安全、有效的膳食。药膳是中医药膳学的重要组成部分。

一是“平衡膳食”，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。”强调主副食搭配防止偏食，保证完善的营养。

中医食疗常识里的四气和五味是指什么?

1、四气：寒、热、温、凉四种药性。寒凉和温热是对立的两种药性；寒和凉之间、热和温之间，是程度上的不同，也就是说药性相同，但在程度上有差别，温次于热、凉次于寒。

2、四气、五味既是中医药学的重要组成部分，更是食疗组方的重要依据。四气即：寒、热、温、凉，五味即：酸、苦、甘、咸、淡。四气、五昧在食疗中之所以占据非常重要的位置，是因为它本身所具的现实意义所决定，可以从大量的文献评析中看到这一点。

3、五味 指酸、苦、甘、辛、咸五种不同的药味。不同的药味有不同的治疗作用。①酸味含有有机酸和鞣质。有收敛、固摄作用。如石榴皮能涩肠止泻。②苦味含有生物碱和苷类。有清热燥湿、泄降作用。如黄连能燥湿泻火，大黄能泻热通便等。③甘味含糖。有补养、和中、缓急作用。

食疗养生知识大全

1、中医养生知识有哪些 养生方法是在养生原则指导下制订的具体方法。 中医学十分重视养生，古今医家积累、总结的养生方法丰富多彩，主要可概括为以下几个方面： 顺时摄养 顺时摄养，是指顺应四时气候、物候变化的规律，从精神、起居、饮食、运动诸方面进行综合调摄的养生方法。

2、而药膳使用的多为药、食两用之品，且有食品的色、香、味等特性；即使加入了部分药材，由于注意了药物性味的选穗亏择，并通过与食物的调配及精细的烹调，仍可制成美味可口的药膳，故谓“良药可口，服食方便”。

3、食疗养生知识大全1 在吃饭之前的一个小时或者是吃饭之后的两个小时内，喝一杯用60℃的开水冲泡的蜂蜜水，能够达到清热解毒的效果。 想必许多人对于红豆这种食物都不会感到陌生，我们经常在米粥里面可以看到它的身影。红豆的味道不仅香甜，而且还对我们人体有着非常大的好处，经常吃很多的话能够健脾益胃。

4、他同时还指出药疗与食疗的不同之处：“药性刚烈，犹若御兵。 ”“若能用食平疴，适性遣疾者，可谓良工。” 他并引用扁鹊语：“为医者当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”。 健康饮食知识 饮食习惯的好坏，直接影响着脾胃功能的消化及营养的吸收，现向您介绍几种利于健康的饮食习惯。

5、食疗养生，是通过日常饮食来调理身体，达到养生保健的目的。提到食疗养生，自然离不开药食同源的古训。自古以来，我国历代医药学家便总结出了许多食疗养生方法，至今仍被广泛应用于养生保健中。把握四季阴阳，顺应时令而食春生夏长，秋收冬藏，四季交替对应着人体阴阳消长的规律。