八大菜系豫菜图片鲁菜大全-八大菜系和豫菜

八大菜系有什么?

1、浙江菜系 流派：由杭州、宁波、绍兴等地菜系组成，以杭州菜最著名。特点：菜品鲜嫩滑爽，香醇绵糯，清爽不腻。名菜：如龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡。 山东菜系 流派：由济南和胶东地方风味构成。特点：口味浓郁，喜用葱蒜，擅长烹制海鲜和汤菜。名菜：如油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼。

2、川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜，浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜，共同构成“八大菜系”在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系（根据徐珂所辑《清稗类钞》中的排序，下同），后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。

3、川菜系 其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。徽菜系 徽菜的著名风味菜有：无为熏鸭、毛峰熏细鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炳鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等。

4、第一种：山东菜、四川菜、浙江菜、广东菜；第二种：山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。

中国各地美食{如湘菜,豫菜..各地美食特点}

1、龙岩：酒醉河田鸡 这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。

2、特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。

3、川菜特点：　清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味。川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。

4、浙江菜系流派：由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。特点：鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。广东菜系流派：有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。

5、但这其实就是他的特点：中和。就像我们中华传统文化崇尚和谐一样，豫菜喜欢各种口味相融、不偏颇，口味也很适中，没有别的一些菜系口味突出。如果按地区划分的话，豫东，豫西，豫南，豫北还是有一点细微区别的。

6、中国的八大菜系为：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，离不开三椒（辣椒、胡椒、花椒），以辣、酸、麻脍炙人口，烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。

山东特色美食怎么都吃不腻

山东是一个美食之都，拥有许多百吃不腻的美食。以下是一些山东的特色美食： 煎饼果子：煎饼果子是山东的传统早餐，由薄脆的煎饼和各种配料组成，如鸡蛋、油条、豆腐皮等。口感香脆可口，营养丰富。 豆汁糕：豆汁糕是山东的传统小吃，由[_a***_]和糯米制成。它口感软糯，味道鲜美，营养丰富。

煎饼果子：这是山东的传统小吃之一，也是威海街头常见的早点。煎饼果子是用薄饼包裹着油条、鸡蛋、蔬菜等食材，搭配甜面酱或辣椒酱食用，味道香脆可口。扒鸡：扒鸡是山东的传统名菜，也是威海的特色美食之一。选用肉质鲜嫩的三黄鸡，经过腌制、炖煮、烧烤等多道工序制作而成，肉质鲜嫩，皮脆肉滑，香气扑鼻。

煎饼果子：这是日照非常有名的地方小吃，也是很多当地人早餐的选择。煎饼果子是由薄薄的煎饼包裹着油条（果子）、酱料、蔬菜等食材制成，口感丰富，既有酥脆的油条，又有软糯的煎饼，再加上酱料的调味，非常受欢迎。扒鸡：扒鸡是日照的传统名菜，以其肉质鲜嫩、味道醇厚而著称。

肥城炖鸡：肥城炖鸡是一道深受当地人喜爱的家常菜。选用当地的土鸡，配以姜片、葱段、料酒、酱油等调料，经过长时间小火慢炖，使得鸡肉鲜嫩、汤汁浓郁，营养丰富，味道醇厚。肥城烧肉：肥城烧肉选用优质五花肉，经过腌制、烹炸、红烧等工序制作而成。

章丘区位于中国山东省济南市，是一个历史悠久、文化灿烂的地方。这里的特色美食丰富多样，深受当地居民和游客的喜爱。以下是一些让人百吃不腻的章丘特色美食：章丘大饼：章丘大饼是章丘地区非常有名的传统面食，以其薄如纸张、香酥可口而著称。

中国的八大菜系是哪八大菜系

1、八大菜系是川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜，浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系（根据徐珂所辑《清稗类钞》中的排序，下同）。后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。

2、中国八大菜系的代表菜：鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等；粤菜。

3、“八大菜系”指的是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，而“四大菜系”是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。在清代，就形成了鲁、川、粤、苏这“四大菜系”。后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。