中国八大菜系菜名-中国八大菜系名称及代表菜?

八大菜系有哪些?

1、第一种：山东菜、四川菜、浙江菜、广东菜；第二种：山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。

2、中国的八大菜系为：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，离不开三椒（辣椒、胡椒、花椒），以辣、酸、麻脍炙人口，烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。

3、川菜系 其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。徽菜系 徽菜的著名风味菜有：无为熏鸭、毛峰熏细鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炳鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等。

4、“八大菜系”指的是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，而“四大菜系”是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。在清代，就形成了鲁、川、粤、苏这“四大菜系”。后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

八大菜系的十大招牌菜菜名

1、四川菜系，简称川菜。鱼香肉丝，麻婆豆腐，广东菜系，简称粤菜。龙虎斗、脆皮乳猪、山东菜系，简称鲁菜。糖醋鱼、锅烧肘子、江苏菜系，简称苏菜。狮子头、叫花鸡、浙江菜系，简称浙菜。龙井虾仁、西湖莼菜汤福建菜系，简称闽菜。佛跳墙、雪花鸡等。安徽菜系，简称徽菜。

2、八大菜系的十大招牌菜菜名分别为北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。

3、东坡肉是江苏苏州的招牌菜，以肥而不腻、肉质酥烂而著名。腊味合蒸是广东的特产，将多种腊味制品蒸制而成，风味独特。辣子鸡是四川的传统名菜，以麻辣味浓、鸡肉鲜香而闻名。东安子鸡是湖南的传统名菜，以酸辣味浓、鸡肉鲜嫩而著名。清蒸武昌鱼是湖北的特色菜，以鱼鲜味美、汤汁清澈见底而知名。

中国八大菜系是哪八大具体是地方是哪里谁可以告诉我啊!

鲁、 川（四川）、 粤（广东）、 闽、 苏（江苏）、 浙（浙江）、湘、 徽（安徽）等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。川菜是中国四大菜系之一，主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成，烹制方法有煎、炒、爆、熘、锅贴等近40种3000余种。川菜的味型之多，居各大菜系之首。

淮扬菜：淮扬菜是中国长江中下游地 区的著名菜系，其覆盖地域甚广，包括现今江苏、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地区，它有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉，声誉远播海内外。

饮食：客家菜是中国八大菜系之一。客家菜以烤、烩、煮为主，注重口味的鲜美和非常讲究原料的新鲜和烹调的独特技巧。建筑：客家土楼是客家文化的代表性建筑，这些楼房巍峨壮观，为客家人民的生存和发展提供了巨大的帮助。

长江水系 长江水系庞大，浩荡的长江干流加上沿途700余条支流，纵贯南北，汇集而成一片流经180余万平方公里的广大地区，占中国总面积的18%。长江的主要支流有雅砻江、岷江、嘉陵江、乌江、沅江、汉江和赣江等 黄河水系 黄河全长5464公里，为中国第二长河。

中国美食博大精深，有八大菜系，名扬海内外，可如果不是地道的中国人，是吃不到正宗的地方特色风味的。说到地方特色，有一种菜系不得不说，那[_a***_]充满***热情的川菜。说到川菜，我们首先会联想到四川这个地方，说道四川，每个四川人都深深的爱着一种美食，那就是火锅。

月14日是西方情人节， Valentines Day 这是肯定的。网上统一了七夕节为中国情人节，但我还是偏爱农历正月十五元宵节应为中国情人节，因为元宵节的时段跟西方情人节的相若，体现了人类（动物）的本性，也是古时候中国男女难得有机会在花灯之下猜谜之时相遇的浪漫节日.香港也偏好这一天为中式情人节。