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南京家常菜菜谱和做法是什么?

菜谱简单家常做法 一 肉末炒黄瓜钱 食材干黄瓜钱50g猪肉末100g油适量盐适量老抽少许糖少许料酒少许 做法1将干黄瓜钱倒入碗中2加清水泡软3泡洗几次至水清，黄瓜软透挤干水备用4肉馅加。

番茄炖肉：番茄炖肉是一道营养丰富的家常菜，需要准备好瘦肉和番茄等调料。将猪肉切成小块，用开水焯一下，去除血水后待用。接着，将番茄切成小块，放入锅中，加入少量的水和酱油、盐等调料，再放入肉块，慢慢炖煮30-40分钟，把所有的味道都混合在一起即可。

家常菜的菜谱做法大全是一个涵盖广泛的题目，因为它可以包括各种不同的菜系和烹饪方法。在这里，我会提供一些基本的家常菜做法，包括炒菜、炖汤和烧肉等。 青椒肉丝 原料：猪肉、青椒、生姜、大蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、食用油。步骤：猪肉切丝，青椒去籽切丝。姜蒜切末。

家常菜菜谱做法大全有：糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧排骨、家常豆腐、水煮牛肉等。糖醋排骨 糖醋排骨是一道以猪排骨为主要原料，经过炸制、煮炖等步骤制作而成的糖醋味型家常菜。它以糖醋味为特色，口感酸甜，具有浓郁的糖醋味，非常下饭。

做法：1）将包菜洗净切片，在开水中焯烫备用；2）锅中放油，加入蒜末和姜片爆香，放入焯好的包菜翻炒均匀，调味加入盐、生抽和鸡精翻炒，最后撒上白芝麻即可。以上几道家常菜菜谱简单易学，不占用太多时间，具有很高的实用性。

小孩清淡的菜谱家常菜做法大全

1、周一：香煎鸡肉配蔬菜泥 将鸡胸肉切成小块，用盐和胡椒调味。热锅倒油，煎至鸡肉金黄酥脆。将胡萝卜、西兰花和土豆煮熟，捣成泥。将鸡肉和蔬菜泥摆盘，搭配宝宝喜欢的酱汁。周二：西红柿炖鸡蛋 将西红柿切丁，洋葱切丝。热锅倒油，炒香洋葱。加入西红柿丁，翻炒至软烂。

2、蛋液煎馒头：一个吃剩的馒头，先切成片，再切成小丁。火腿，甜椒切成小丁。往碗中打入两个鸡蛋，搅散，葱花，黑芝麻备好。冷锅热油，将切好的馒头丁入锅，全程小火煎至微***。倒入火腿，甜椒，葱花煸炒均匀，加盐，五香粉提香。铺好馒头和火腿在锅底，将蛋液均匀淋入锅内。

3、荷包蛋是经典的早餐，每天一个，宝宝既爱吃，又能补充营养。煎荷包蛋 菜系：家常菜做法：煎口味：清香食疗：增强免疫力 主料：鸡蛋 配料：洋葱（红皮）调料：酱油盐 荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。

4、香芹炒香干 香芹炒香干是一道清淡的家常菜。香干的[_a***_]和芹菜的清爽口感完美结合，既保留了芹菜的鲜嫩味道，又增加了香气的层次感。炒香干时，可以加入适量的油和蚝油，让菜肴更加鲜美。最后，再加入大蒜和小米辣，调出香味和辣味，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，既健康又美味，非常适合家常烹饪。

5、适合宝宝的家常菜2：时令蔬菜炒豆干 工作方法 冬瓜去皮去瓤。切成块。土豆去皮，切成小块。将豆腐干切碎。所有的材料都准备好了，豆干，冬瓜片，土豆和豌豆。热锅放油冷却，放入瓜片。然后把土豆和豆干倒入锅中。翻炒均匀。不加蔬菜，炖20分钟左右。出锅前加一点盐调味。

家常菜的做法

1、黄瓜切片，葱花切好备用，鸡蛋打散。 锅里热油，倒入鸡蛋炒熟后盛出。 锅里热油爆香葱花，倒入黄瓜翻炒几下，加一勺生抽、一点点盐翻炒几下，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。 青椒火腿炒鸡蛋 食材：三个鸡蛋、两个火腿肠、三个薄皮椒、生抽、蚝油、葱花。

2、葱香牛肉：食材：牛肉、豆芽、葱姜水、葱丝、红椒丝、白胡椒粉。做法：牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的葱姜水，浸泡30分钟，再捞出沥干水分备用。泡好的牛肉加入适量的食盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟，接着再加入适量的水淀粉抓拌均匀备用。

3、做法： 调料汁：碗中加2勺生抽+一勺老抽+一勺蝇油+少许胡椒粉+半勺白糖+一勺淀粉+半碗清水搅拌均匀。 洋葱切丝，蒜切末，肥牛先焯水煮熟捞出。锅中油热，倒入蒜末爆香。 放洋葱炒软，放肥牛卷翻炒片刻，再倒入料汁，大火收汁，煮至浓稠，撒葱花出锅。

4、九道家常菜做法 干煽鱿鱼丝 食材：干鱿，猪肥瘦肉，净冬笋，盐酱油、绍酒色拉油、芝麻油各适量、味精、色拉油、芝麻油各适量。 做法： 1将鱿鱼去头须，横切成细丝，用温水洗净沥干水分。 2将猪肥瘦肉、净冬笋切成6厘米长的丝，冬笋丝焯过沥干备用。