鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成。
酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是经典的川菜家常菜,酸辣味美,健脾提胃,易于消化。所需材料:土豆、红椒、青椒、葱姜蒜、醋、糖、盐、辣椒油、花椒油。做法: 土豆切成细丝,用水淘洗掉淀粉。青红椒切成丝状,葱姜蒜切末。 锅中热油,把土豆丝倒入锅中不用炒,直接煸炒。
鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名的川菜,由猪里脊肉用泡椒、姜、蒜、糖和醋炒制成。是民国时一位四川厨师创制的,据说灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝咸鲜酸甜,有浓郁的葱姜蒜味,味道由调料制成。宫保鸡丁 这道菜的起源与鲁菜的酱鸡丁、黔菜的胡椒鸡丁有关。
我也去答题访问个人页 关注 展开全部 家常干煸豆角 干煸豆角是川菜中一道美味的菜肴。 口味麻辣咸香,色泽嫩绿,口感脆嫩,营养丰富。
做法:白萝卜洗净,切成粗细均匀的细丝,加入盐拌匀,腌制10分钟,挤去多余水分。干红辣椒切丝,大蒜拍破切碎;炒锅倒入冷油,先放入花椒用小火炸2分钟,再放入蒜末和干红椒丝炝炒出香味,转大火,放入萝卜丝快速翻炒,依次调入生抽、陈醋和盐翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧:跟随食谱的指导,但也要根据实际情况进行调整。学会控制火候,不要急于翻动食物,让它们充分煎炸。使用计时器来确保食物不会过度烹饪。摆盘和装饰:使用大盘子来展示你的主菜,让它看起来更有吸引力。在盘子上添加一些色彩,比如撒上切碎的香草或柠檬片。
家常晚餐的食谱如何制作炸烹茄条主料:嫩茄子300克。配料:尖椒10克、胡萝卜10克、湿淀粉75克,色拉油750克。调料:碘盐5克,蘑菇精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克。方法:(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长、1厘米见方的条,放入湿淀粉挂糊抓匀。(2)姜切丝,尖椒、胡萝卜切丝。
1、豆腐一定要焯水,否则会有一股怪味。 瘦肉末要提前腌制,使其更加入味。 豆瓣酱和辣椒粉的用量可以根据个人口味进行调整。 炖煮时要小火慢煮,以充分吸收汤汁,让豆腐入味。
2、麻婆豆腐是一道经典的川菜,现在教大家最正宗的麻婆豆腐的做法,麻辣鲜香,滑嫩爽口,非常的美味!喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧! 【麻婆豆腐】 食材:老豆腐500克、猪肉末半斤、豆瓣酱3勺、酱油一勺、盐3克,老抽半勺、花椒油一勺、葱姜蒜末各10克、水淀粉20克。
3、因为是生爆所以必须是去皮的猪肉,如果带皮生爆,肉皮容易干硬,此菜是川菜家常风味菜肴的代表作,干香酥嫩,味道鲜美,是下饭下酒的最佳味道。
1、将淘好的米洗干净放在电饭煲中,再把切好的食材铺上去,加少许水(比平时煮饭的水少一半,因为蔬菜里带有一定水分)随后启动电饭煲的煮饭模式。 2)饭煮好后,不要关闭自动保温模式,把[_a***_]去皮,倒入1勺蚝油+1勺酱油+1勺香油+1勺盐,开始搅拌,拌匀以后盖上保温10分钟左右即可。
2、晚上家常的菜谱如何制作醋溜白菜片食材:***帮六大片,干红辣椒3个,醋2小勺,老抽1小勺,糖4小勺,盐1小勺,味精,花椒。做法:***帮切成斜片备用。锅内入适量油烧至七成热时爆香花椒、辣椒,放入***炒匀。依次放入醋、老抽及糖再炒至***入味。最后放入味精、盐拌匀出锅即可。
3、一:脱脂牛奶一杯,烤全麦面包两片,番茄一个。二:银耳莲子粥一碗,由低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做成的三明治一份。三:小馄饨一碗,五香茶叶蛋一个。
4、打工人带饭,如何在周末准备一周七天的菜谱?自从定下月瘦10斤的目标,就开始自带午餐,晚餐点个轻食吃,确保少油少盐的健康饮食。不过,需要每天下班后花1-2个小时做饭洗碗。
5、食物应该做得软些,可由原来的“末、羹、泥”改为“丁、块、丝”。不要吃不该吃的食物,如带***性的食物,整粒的干果(如花生米、瓜子、核桃、干豆等)。
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