粤菜年夜饭菜谱大全家常菜,粤菜年夜饭菜谱大全家常菜图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜年夜饭菜谱大全家常菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜年夜饭菜谱大全家常菜的解答，让我们一起看看吧。

广东粤菜年夜饭菜谱？

1 是有很多种的，具体要根据个人口味和偏好来选择。
2 通常会包括一些传统的菜肴，例如腊味煲仔饭、清蒸鲈鱼、炒花枝、烧鹅等等。
3 此外，也可以根据个人喜好，加入一些现代化的粤菜菜肴，例如黄金脆皮鸡、银耳炖雪梨、蟹黄汤等等。
总之，非常丰富，可以根据自己的喜好进行选择和组合。

广东大盘菜年夜饭的做法？

答案如下：1. 广东大盘菜年夜饭的做法需要用到五花肉、鹌鹑蛋、花生米、白萝卜、山药、红枣、冰糖、生抽、老抽、陈醋、郫县豆瓣、葱姜蒜等原材料。
2. 做法步骤如下：首先将五花肉切成小方块，用水焯水去腥，做好备用；然后将花生米炒香备用；接着把葱姜蒜切碎，白萝卜和山药切成滚刀块；将锅内热油炒香郫县豆瓣，加入五花肉、葱姜蒜爆炒，加入生抽、老抽、陈醋、冰糖、水焖煮20分钟，再加入鹌鹑蛋、花生米、红枣、白萝卜、山药等材料继续焖煮20分钟即可。
3. 广东大盘菜年夜饭是一道地道的广东菜，口感鲜美，口感浓郁，营养丰富，适合家常菜或年夜饭之用。

　　主料

　　土豆1个.甜椒2个.柿子椒2个.猪肉180克

　　辅料

　　植物油1汤匙.淀粉1勺.香油1小勺.食盐1勺.干辣椒3个.生抽1勺.鸡精少许.水适量

　　大盘菜的做法

　　1. 土豆去皮洗净，切大片，用清水浸泡后，捞出备用

　　2. 甜椒去蒂去籽，洗净后切成块

　　3. 柿子椒用同样的方法处理好

　　4. 猪肉洗净后，切片，用淀粉、香油、盐抓匀后，腌制片刻

如果把全中国最具特色的年夜饭大菜做个排名，哪五道菜能排进前五名？如果没有这五道大菜，过年还有年味吗？

谢邀请，排名嘛也分先后，各地习俗不一样，只说下我们比较重要的几个年夜菜

鸡（大吉大利）

鱼（年年有余）

四喜丸子（福禄寿喜）

芹菜（勤奋努力）

白菜（家进百财）

腐竹（家庭富足）

饺子（团圆和乐）

火锅（红红火火）

如果朋友也认同点个赞呗😉

时间如梭，不知不觉中2018年已经过去了！

在这个除夕，不知道大家的记忆最深刻的是什么？是久别重逢的同学好友，还是聚少离多的痴心恋人，还是印象最深的依然是老妈做的饭菜？如果要让我说的话，印象最深的一定得是老爸老妈的影子，以及很久没吃过的老妈做的饭菜！

中国地大物博，每个地方的年夜饭都各不相同，基本上都是根据当地特色与特产来准备的！比如有的地方过年就吃饺子，这在我们想来是不可思议的！

第一道大菜：全国通用，年年有余！在年夜饭里面它以[_a***_]鱼的影子出现的次数是最多的！

第二道大菜：酱肘子！或者【卤/红烧/炖】肘子！

第三道大菜：***当头！

其他地域的年菜是啥，是不是开口水饺闭口水饺，我懒得辩驳，反正粤菜中任何时候都没有饺子的地位。

粤菜年菜通常餐前有些小吃，比如酸茭头，凉拌木耳鱼皮之类的，客人到齐后上第一轮主菜，通常是烧乳猪或烧肉拼掌翼，烧鹅，白斩鸡等烧味菜，这时候主人家会宣布起筷，然后陆续上第二轮主菜，通常会先上一个双菇扒菜胆，炒丁等爽口清淡的素菜作为过渡，然后上清蒸鱼，龙虾，鲍鱼等海鲜类，接着第三轮会上热炒类和焖煲类，比如清炒菜心，姜汁炒芥兰，扣肉，莲藕煲，发菜蚝豉焖猪手等等，最后一轮上主食，甜品，果盘等。

最后实在忍不住吐糟一句，这么多年来的经验，不敢请北方人吃海鲜餐和打边炉，皆因相当部分北方人骨碟是用来装菜而不是接残渣的，往往弄得满桌满地都是，实在令人恼火尴尬。

到此，以上就是小编对于粤菜年夜饭菜谱大全家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜年夜饭菜谱大全家常菜的3点解答对大家有用。