1、东北菜不算八大菜系的原因,我认为主要有两点,分别是卖相和名字。中国八大菜系分别为川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜以及徽菜,它们代表了中华传统的美食。可能有人觉得奇怪,东北菜也挺好吃的,应该出现在八大菜系当中。
2、八大菜系没有东北菜的原因有历史悠久性不够、地域限制性、文化传承性不够等。历史悠久性不够 中国的八大菜系有着悠久的历史,每种菜系都有其独特的起源和发展历程。例如四川菜有着多达2000多年的历史,相比之下,东北菜的历史相对较短,没有形成相应的菜系体系。
3、食材短缺。其实地域就造就了食材,四十年前东北农场没有大棚,食材少了,让菜也变得简单,即使大厨的水平也很难做出五花八门的菜来,正所谓巧妇难为无米之炊嘛,更别谈各种类别了。这也是东北菜没有列入八大菜系的原因。烹饪手段。
4、主要是以前的东北并不是太发达地区,其菜系没有太多有名的代表菜,所以没有进入以前4大菜系,以后派分出来的4个菜系自然也没有。它以家常的炖菜为主,所以一般来说被人多认为是家常菜系的。
东北菜不算八大菜系的原因,我认为主要有两点,分别是卖相和名字。中国八大菜系分别为川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜以及徽菜,它们代表了中华传统的美食。可能有人觉得奇怪,东北菜也挺好吃的,应该出现在八大菜系当中。
八大菜系没有东北菜的原因有历史悠久性不够、地域限制性、文化传承性不够等。历史悠久性不够 中国的八大菜系有着悠久的历史,每种菜系都有其独特的起源和发展历程。例如四川菜有着多达2000多年的历史,相比之下,东北菜的历史相对较短,没有形成相应的菜系体系。
主要是以前的东北并不是太发达地区,其菜系没有太多有名的代表菜,所以没有进入以前4大菜系,以后派分出来的4个菜系自然也没有。它以家常的炖菜为主,所以一般来说被人多认为是家常菜系的。
食材短缺。其实地域就造就了食材,四十年前东北农场没有大棚,食材少了,让菜也变得简单,即使大厨的水平也很难做出五花八门的菜来,正所谓巧妇难为无米之炊嘛,更别谈各种类别了。这也是东北菜没有列入八大菜系的原因。烹饪手段。
1、卖相不太好:东北菜好吃,食材也算珍贵,分量还大,知名度也是比较高,但是有一个问题就是。东北菜菜品不够精致,所以卖相不是很好看。比如大家所熟知的排骨炖豆角,东北乱炖,猪肉炖粉条,这些菜的味道绝对不差,但是因为是炖菜,所以它们的卖相,就不是很精致好看。
2、八大菜系没有东北菜的原因有历史悠久性不够、地域限制性、文化传承性不够等。历史悠久性不够 中国的八大菜系有着悠久的历史,每种菜系都有其独特的起源和发展历程。例如四川菜有着多达2000多年的历史,相比之下,东北菜的历史相对较短,没有形成相应的菜系体系。
3、主要是以前的东北并不是太发达地区,其菜系没有太多有名的代表菜,所以没有进入以前4大菜系,以后派分出来的4个菜系自然也没有。它以家常的炖菜为主,所以一般来说被人多认为是家常菜系的。
4、东北菜不算八大菜系的原因,我认为主要有两点,分别是卖相和名字。中国八大菜系分别为川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜以及徽菜,它们代表了中华传统的美食。可能有人觉得奇怪,东北菜也挺好吃的,应该出现在八大菜系当中。
5、食材短缺。其实地域就造就了食材,四十年前东北农场没有大棚,食材少了,让菜也变得简单,即使大厨的水平也很难做出五花八门的菜来,正所谓巧妇难为无米之炊嘛,更别谈各种类别了。这也是东北菜没有列入八大菜系的原因。烹饪手段。
6、可以发现八大菜系中没有东北菜,论资质和口味东北菜味道都是不错的,但是会发现东北菜是比较豪放的。虽然味道比较好,但是不够精致,可能这也是影响东北菜没有进入到八大菜系之中的原因。
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