养肠胃食材都有哪些 营养价值,养肠胃食材都有哪些 营养价值呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养肠胃食材都有哪些 营养价值的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养肠胃食材都有哪些 营养价值的解答，让我们一起看看吧。

薯类食物的主要营养价值有哪些？

对于这个问题，而言

薯类含有丰富的淀粉质，在很多地方作为主食食用，作为辅食的它可以有很好的保健作用，能够平衡我们身体所需营养，做到粗细搭配

薯类有马铃薯和山芋红芋红薯一类的甘薯

马铃薯有丰富的维生素，和蛋白质，且富含膳食纤维，吃马铃薯，不用担心它的脂肪过剩只含有0.1%的脂肪，是很好的一种营养食物，现在世界各国对其的加工处理也非常的普适:有炸片炸薯条，还有淀粉生粉都是马铃薯的，还常常被添加在方便面当中！！！当然要注意马铃薯的发芽不能吃，会产生食物中毒，有龙葵素

甘薯富含淀粉质，里面有蛋白质，胡萝卜素，VC和钙磷等也是很良好的食物可以被作为粮食饲料和蔬菜，但是要注意有腐烂的甘薯全部不可食用，会产生毒素，甘薯会也经常制作淀粉和粉丝！！！

我们在日常生活中对于薯类的摄取量，要保持它是很好的日常辅食或主食，有减肥需求的人可以多尝试哦

希望能够帮到你，内容原创，禁止搬运

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1、紫薯富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，有利于预防高血压、减轻肝机能障碍等功能，还有很好的抗癌功能。被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

2、紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和***物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基。

很高兴回答你的问题，之前学过营养学应该能帮到您！

薯类的营养价值是多重的，可作为主食、副食预防动脉硬化。还可作为减肥佳品。薯类包括土豆和番薯，它们的营养价值体现在以下几个方面：

1、含有较多的碳水化合物可作为主食，为人体提供热量。

2、含有谷类所缺的维生素和胡萝卜素，因此又可作为副食，如炸土豆片、番薯条等。

3、含有丰富的黏蛋白可维护血管壁的弹性，预防动脉硬化。

4、富含膳食纤维，吃饱后会增加饱腹感，可作为减肥佳品。因此，患有心血管疾病的患者应多吃薯类。

⑴含有丰富的淀粉

淀粉是碳水化合物的重要来源，它所提供的能量占人体总能量的60%～70%。在每100克干薯类食物中含有76～81克的碳水化合物，即高于谷类食物。薯类食物中含有优质的淀粉，尤其是由木薯生产的淀粉极易消化，常适宜于婴儿及病弱者食用。并且，淀粉又是烹调中上浆、挂糊、勾芡的主要原料。

⑵含有丰富的膳食纤维

每100克干薯中含有1.5～2.0克膳食纤维，是谷类稻米的1～2倍。薯类食物中所含有的纤维素、半纤维素、果胶等膳食纤维，有利于肠道蠕动，食物消化。

⑶含有丰富的胡萝卜素和维生素C

每100克干红薯中胡萝卜素和维生素C的含量，分别为750微克和25毫克，在土豆粉中分别为120微克和27毫克，而在谷类食物中基本上不含有这类维生素。

⑷含有较多的矿物质

在薯类食物中钙、铁的含量较高，每100克薯类食物中含钙量为100～200毫克，铁为10毫克，分别为谷食物的5～10倍。

⑸含有某些特殊的营养保健成分

如在薯类食物中所含有的粘体蛋白(即一种多糖蛋白的混合物)，可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管弹性，防止动脉粥样硬化过早发生。同时，对于减少眼干燥症的发生和预防某些癌症有着重要作用。

健脾的食材有哪些？

脾为后天之本，现在医学表示脾为免疫组织，对身体健康及其重要。但现在人经常容易出现脾虚，尤其是小孩，发育未完全，表现为脾常不足，这也是导致小孩容易感冒咳嗽的主要原因原因之一。

脾不足容易导致积食，如果积食没有及时处理进一步导致咳嗽和发烧。所以我们要密切关注自己或家人的身体情况。脾虚的食材很多，这里就不一一介绍了，推荐一些比较常见的食疗方。

1、舌苔厚

2、嘴里有味

3、打嗝味道大

4、大便有臭鸡蛋味

5、肚子胀

6、右脸有红斑

健脾食物很多，吃对才会好。

不是说胃口不好、大便有点稀就叫脾虚，即使是脾虚，也分多种证型。常见如下：

脾气虚

常表现为乏力，食欲不振或食后易胀，伴有眩晕、倦怠、面色萎黄等气虚症状。

脾阳虚

表现为纳呆腹胀、脘腹痛而喜温喜按、口淡不渴、四肢不温、大便稀溏，或四肢浮肿、畏寒喜暖、小便清长或不利，妇女的白带会清稀而多、舌淡胖嫩、舌苔白润、脉沉迟等。

脾阴虚

如出现唇燥口干、喜饮、口淡无味、饮食减少、大便干结、舌红苔少或舌面光滑等。

脾气虚夹湿：

如伴有肢体困重、便溏尿黄等。

因为生活习惯的转变，越来越多的人都出现了脾虚的症状，病人多了，这关注健脾食物的也就多了。今天咱们也来说一说生活中有哪些常见的，可以健脾的食物。

中医认为，身体五行当中，脾为土，而土里埋的食物，正对脾，所以健脾的话应该多吃土里埋的食物。

生活中比较常见的土里埋的食物就是土豆，地瓜，山药，芋头，胡萝卜等，而这些都具有健脾的功效。

脾是喜温恶寒的，所以生活中应当少吃寒凉的食物，多吃温热的食物。

健脾的话，可以每天早上都喝一碗热乎的粥，用温性食物，如小米，大枣，枸杞，羊肉等食物来熬粥，对脾虚是有明显治疗效果的。

不怕麻烦的话。每天清晨喝第一杯水的时候[_a***_]热水，效果也是十分明显的。

另外，各种豆类因为性干，也具有补脾的作用，像扁豆，赤小豆，芡实等，也具有健脾的功效。

还有像粳米制作的粳米汤，小麦制作的粥等，也都具有健脾的功效。

我们知道在身体各脏器中，脾胃处于中心，连接各处。中医讲脾胃为后天之本，气血生化之源。

脾在身体中的作用是主运化，“运”是运转输送；“化”是消化吸收。脾气将食物转化为水谷精微，经过胃的腐熟，脾的运化，才化身为身体所需的精、气、血、津液，内养脏腑，外养皮毛。

“健脾”这个词，在《增韵》中有言：“健，强有力也”。健脾是清除障碍物，如湿、痰、气滞、积食。是改善脾的工作环境，减少轮轴转动的阻力，让它转动更顺滑。

现代人脾虚者多以消食通腑，健脾益气为主，不论脾胃虚弱，腹胀便秘的中老年人，还是容易积食，食欲不振，大便不通的婴幼孩童，都可用消食通腑、健脾益气之法。

日常生活中，要避免吃生冷油腻的食物，不暴饮暴食，适当吃些山药、小米、莲子肉、桂圆、陈皮、芡实、白扁豆等健脾之品，可做粥食用。

此外，推荐常做《八段锦》之“调理脾胃臂单举”，可以强健脾胃，尤其适合焦虑、饮食不规律的人常常练习。

动作要领：站立，两脚分开，与肩同宽。右手翻掌上举，五指并拢，掌心向上，指尖向左，同时左手下按，掌心向下，指尖向前，拇指展开，仰头看右指尖片刻。

到此，以上就是小编对于养肠胃食材都有哪些 营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍关于养肠胃食材都有哪些 营养价值的2点解答对大家有用。