饥荒食谱 厨艺怎么做 餐饮业的菜,饥荒食谱 厨艺怎么做 餐饮业的菜品

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饥荒食谱 厨艺怎么做 餐饮业的菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饥荒食谱 厨艺怎么做 餐饮业的菜的解答，让我们一起看看吧。

疫情又一次卷土重来，你做好准备了吗？

今年夏天全国大部分地区普遍高热，会不会越热越有利于***繁殖呢?更加要做好防护！

也许疫情就是人类破坏大自然的结果，2019年年底的时候，澳大利亚部分地区丛林出现了大火，火势汹涌，持久不灭，断断续续烧了有四个月左右。在这场大火中，上千所房屋被烧毁，过火面积达600多万公顷，导致许多人受伤甚至死亡，给全奥造成了高达7亿多元的损失。而且这场火难致2万只考拉🐨丧生，将近5亿只哺乳动物，鸟类和爬行动物被烧死。自然界损失惨重，又何尝不是人类损失惨重。

大火的新闻刚爆出来，随即而来的就是******的新闻，不知道其中有没有联系，有因必有果，好好爱护我们共同生活的环境吧！

武汉江夏区又确诊四例无症状感染者，目前核酸检测已经从三月做到现在，武***一直都在配合做核酸，无论有没有疫情，只不过检测频率有点波动。有疫情时一天一检，没有疫情的时候三天五天一检，时时刻刻都高度警惕，上班要扫码，公交地铁要扫码，学校班级群，工作群全天提醒你注意防范，已经习惯了这种不间断核酸检测的生活。

我岂止是做好了准备，我三年前就觉得是一个比较荒唐的乌龙***，特别是武***四处奔波，那时候我的确是真的有判断上的错误，我预计半年内一切都会好的，这是我的错误，我非常承认错误，但是，绝对不会恐惧，我当时就要求去武汉当志愿者，那时候网上一提武汉都是负面情绪，我知道，这个病不可怕，真正可怕的病是不会轻易传染的，轻易传染的病都是***感染性的疾病，像艾滋病，一旦感染了，如影随形，但是，绝对不会轻易传染上，只要洁身自好，只要不是母婴传播，基本上都是安全的，这个病如果像宣传的那么严重，欧美日等西方国家也不会躺平，还有印度，可不要小看印度，她可是制药厂，世界的制药厂，我承认中国躺平会有几百万人有死亡风险，确实是极高的风险存在，有可能死亡五百万人，***设是五百万人，其中老人会有四百五十万左右，这是巨大的损失，是真的很难避免。我这是推演嗷！但是，超额多生的人口，也就是没有疫情影响多出来的结婚人口多生的孩子，大大多于五百万，这五百万不是常规意义上的总出生人口，是***设躺平了，比现在多出来的结婚证生的孩子，这样推算，我们损失老年人，换来儿童，就按照不多不少，相抵来说，哪个比较好？不过，我这话说的有点难听，有点反人类，理是真的没有什么问题，就是感觉有点大不敬，老年人会骂的，我也不是年轻人，我家也有老人，我理解这样说的话，的确是真的很难受，一句话，我儿媳妇都一直在等疫情防控结束再用小孩，儿子都三十多了，都老了，我们都没有什么催促了，都茫然若失了！什么时候是个头？

疫情总是反反复复，大家都已经麻木了，或者习惯了，家里面备好一般生活用品，其他的就随天意吧。

从2020年以来，疫情对我们的生活产生了太大的影响，本来盈利的企业因为疫情的原因停摆，收入马上降低甚至归零，那就需要去动用老本去生活，可是如果没有存款的人呢，孤注一掷去投资的人，到头来真的是挺惨的。

现在疫情反反复复，还是劝大家少投资，当然有调研基础和风险承担能力的不算，找一个稳定的工作，先要保证有稳定的生存收入。解决温饱问题后，可以考虑做一些***等等，总之就是增加自己的抗风险能力吧。

***也有很多，在保证主业的情况下，可以去跑网约车，代价，外卖，也可以去干小时工。还可以在网上发布视频，写写文章等，做一做自媒体，有机会好好直播，总之，踏踏实实做事做人，再加上努力坚持，剩下的就交给老天吧。

最后，希望疫情早日彻底结束，大家能告别口罩，告别隔离，早日恢复正常，希望大家一切安好，希望祖国安好。

没有什么好准备的，已经习惯了，倘若是真的是疫情肆虐了，封控也好核酸检测也好，这都能理解，就是希望把国家各项规定落到实处，涉及到民众大病急病时，要特事特办，尤其是医院和各个关口把控人员一定要谨记这一条，不要做让民众寒心的事，希望国家有关部门也要及时督察，发现问题及时纠正解决，这样才能全民同心协力，共同抗击疫情！

最正宗的“杀猪菜”究竟在哪儿？

一提杀猪菜，全中国的人民都知道那是一道东北的特色菜，然而你知道杀猪菜的由来么？

由于之前东北的经济发展较差，农村就更落后贫穷了，在过年的时候依靠卖猪肉赚取一些钱，剩下的猪肉留下过年烹制，招待亲戚朋友。

早些年的杀猪菜做法并没有那么讲究，配上自家腌制的酸菜、撒上最简单的调料进行熬煮，一大锅热气腾腾的杀猪菜就出锅了。杀猪菜不仅可以吃猪肉、啃猪骨，就连猪血都是可以蒸熟食用的，还可以将猪血灌进肠子里煮熟后切段蘸着蒜酱食用，别有一番风味。

云南杀猪饭是云南省的特色美食，也可以说是云南的一大美食标签，在云南很多农村地方都会有吃杀猪饭的习俗，主要流行于云南少数民族聚居的地区。每到腊月，大家都会提前挑个好日子，宰杀一头过年猪，再请上亲戚朋友们一起吃个特别丰盛的大餐，而这一餐也就是我们今天的“杀猪饭”了。

我认为主要由来的几个原因分享

首先是连络亲戚朋友之间的感情，一起吃个团圆饭，辞旧迎新之际为亲戚朋友们送上节日祝福；

其次是为了犒劳自己一年的辛勤付出并庆祝丰收；

再次是为了来年一年做准备，制作腊肉，因为此时气温低，猪肉容易腌制保质不变味，可以吃一整年。

分享其中两个云南特色杀猪菜：

1、最具特色的要数“酸腌菜拌生肉”。当地人历来有食生肉的习俗：先把刚刚割下来的里脊肉除去皮筋，把留下的精肉切成小片，剁成半粒米般大小的细肉丁；再与事先腌制的酸腌菜按一比一的比例搭配，最后加入适量的辣椒粉、花椒粉、味精等作料，再搅拌均匀，就可以直接食用。

2、火烧猪，先用稻草烧燎猪皮并用火灰焐透，然后冲洗干净才开膛。其特色菜火烧生皮嫩脆不韧，散发一股稻草特有的香味，吃法是直接蘸以特制调料即可，是当地最受欢迎的头道菜。

杀猪菜 每个位置都有不同 不过都是大同小异 每个人的口味也不一样 一方水土养一方人，如果你确定想吃最好吃的杀猪菜 推荐你按照自己口味去不同的地方品尝，如我个人是重口味就首选，川 贵 湖南 湖北 。另外不同的位置还有当地的老品种猪 口味又不一样！

不敢称最正宗，云南通常叫杀猪饭，上头条搜索保存的的：跳出堪称满汉全席字眼（不服，你也可以输入云南的杀猪饭关键词去搜索一下），在红河州元阳县大顺寨傣族村吃过，有一道菜是凝固的血旺切块后打蘸水生吃！点开最后一个配图仔细看看

最正宗的“杀猪菜”究竟在哪儿？

云南杀猪饭是云南省的特色美食，也可以说是云南的一大美食标签，在云南很多农村地方都会有吃杀猪饭的习俗，主要流行于云南少数民族聚居的地区。每到腊月，大家都会提前挑个好日子，宰杀一头过年猪，再请上亲戚朋友们一起吃个特别丰盛的大餐，而这一餐也就是我们今天的“杀猪饭”了。

我认为主要由来的几个原因分享

首先是连络亲戚朋友之间的感情，一起吃个团圆饭，辞旧迎新之际为亲戚朋友们送上节日祝福；

其次是为了犒劳自己一年的辛勤付出并庆祝丰收；

再次是为了来年一年做准备，制作腊肉，因为此时气温低，猪肉容易腌制保质不变味，可以吃一整年。

分享其中两个云南特色杀猪菜：

1、最具特色的要数“酸腌菜拌生肉”。当地人历来有食生肉的习俗：先把刚刚割下来的里脊肉除去皮筋，把留下的精肉切成小片，剁成半粒米般大小的细肉丁；再与事先腌制的酸腌菜按一比一的比例搭配，最后加入适量的辣椒粉、花椒粉、味精等作料，再搅拌均匀，就可以直接食用。

2、火烧猪，先用稻草烧燎猪皮并用火灰焐透，然后冲洗干净才开膛。其特色菜火烧生皮嫩脆不韧，散发一股稻草特有的香味，吃法是直接蘸以特制调料即可，是当地最受欢迎的头道菜。

杀猪菜 每个位置都有不同 不过都是大同小异 每个人的口味也不一样 一方水土养一方人，如果你确定想吃最好吃的杀猪菜 推荐你按照自己口味去不同的地方品尝，如我个人是重口味就首选，川 贵 湖南 湖北 。另外不同的位置还有当地的老品种猪 口味又不一样！

不敢称最正宗，云南通常叫杀猪饭，上头条搜索保存的的：跳出堪称满汉全席字眼（不服，你也可以输入云南的杀猪饭关键词去搜索一下），在红河州元阳县大顺寨傣族村吃过，有一道菜是凝固的血旺切块后打蘸水生吃！点开最后一个配图仔细看看

一提杀猪菜，全中国的人民都知道那是一道东北的特色菜，然而你知道杀猪菜的由来么？

由于之前东北的经济发展较差，农村就更落后贫穷了，在过年的时候依靠卖猪肉赚取一些钱，剩下的猪肉留下过年烹制，招待亲戚朋友。

早些年的杀猪菜做法并没有那么讲究，配上自家腌制的酸菜、撒上最简单的调料进行熬煮，一大锅热气腾腾的杀猪菜就出锅了。杀猪菜不仅可以吃猪肉、啃猪骨，就连猪血都是可以蒸熟食用的，还可以将猪血灌进肠子里煮熟后切段蘸着蒜酱食用，别有一番风味。

今年大多数厨师何去何从？

厨师们大部分都是从十几岁开始学习的，他们前十几年基本上都是在打工的厨房里工作。

哪一天遇到了一位胆大的人，刚好又有投资资金，这时候会以某人合作开始自己开店了。第一次开让听厨师根本都做不好。他们把开店看得太简单了，以失败告终。

然后考虑自己开店，这时候也会因为自己会[_a***_]，用工成本低些，饭店支撑一段时间后，因为太懂得偷工减料，还是失败了。

分化开始，一部分厨师开始改行了，不再做厨师了，一部分厨师开始回复到原来的工作岗位上，继续当厨师了。

另外还有一部分厨师，开始学习怎样当老板了，这一部分就是饭店行业中流砥柱。

厨师只是一个技术工，管理却是一门精确的学问，从厨师转变成老板，会经历很长一段时间的，但最后这一部分厨师坚持了下来。

不但学会了当老板，他们还有带领团队工作的经验，带领团队就是细捉摸人心的事。

学会当老板的厨师们一般都很牛的，有的十年内就会开很多家的分店，把团队打造成优秀的、有竞争力非常强大的团队。

无论开多少家饭店都可以，只是所需要的地理位置条件能达到要求的都可以。

厨师只是一个技术工人，一旦有野心还有耐心的厨师学习当老板后是非常强大的。只是这种有胆量有魄力的厨师还真不多。

我在烹饪学校学习了三年厨师，毕业以后在餐饮行业从事了很长时间的厨师工作，也自己干了一段时间饭店。身边的同学和朋友，大多是从事餐饮行业的，最近在朋友圈也唠这个事。

现在的厨师基本有这么两种:

1. 给私人老板打工的小型餐饮店的厨师。
2. 在机关企事业食堂以及大的酒店、饭店的厨师。

机关企事业食堂的厨师，基本不受疫情的影响，作息时间跟机关企事业一样，按规定跟着他们走。虽然工资在厨师从业者中算低的，但是他们特别稳定。

大型酒店和饭店的厨师，因为这些店主要靠承接会议、婚宴、大型聚会为主，现在开业的很少，而且也没有订桌和堂食的。可以说冲击比较大。不过这些地方的厨师都是手艺高、收入高的那一部分人，是处于厨师行业塔尖的一部分。基本都有保险和***，他们现在还能靠基本工资生活，只要疫情结束就可以立马上岗。

今年大多数厨师何去何从

今年餐饮行业头几个月损失是不可避免的，不过只要疫情一结束，那么回暖和复苏是必然的，因为:

1. 婚宴、会议、宴请这些活动因为疫情的影响都被延迟，只要疫情结束就会扎堆消费，到时候大的酒店和饭店还会“一座难求”。
   
   
2. 路边的小型餐饮企业，应对的都是上班族、学生和流动人口，只要疫情结束。那么这部分人流动起来，小餐饮是不愁客户的。
   
   

厨师始终是一个非常辛苦的职业，每天可以说是“早出晚归”，而且工作也不十分稳定。今年也注定是不平凡的一年，不过阳光总在风雨后，我们要信心相信明天会更好！

到此，以上就是小编对于饥荒食谱 厨艺怎么做 餐饮业的菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于饥荒食谱 厨艺怎么做 餐饮业的菜的4点解答对大家有用。