美食家常菜做法大全烹饪***-美食菜谱的做法

秋季家常菜菜谱

1、鲜蘑炒南豆 主料：炒锅 （300克） 蘑菇 （100克） 韭菜 （80克）辅料：盐 （适量） 味精 （适量） 水淀粉 （少许）制作方法：南豆洗净，然后蘑菇切片，韭菜切段。上油锅，先放入南豆煸炒片刻，然后加蘑菇，少许水。

2、秋季午餐菜谱之枸杞木耳炒山药 原料：山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克。做法：黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵；荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清；山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑。

3、秋季菜谱家常菜有：可乐鸡翅、红烧带鱼、牛排煲、锅包肉、牛肉丸子萝卜汤、羊肉烧卖、锡纸鲈鱼、酱大骨、铁锅炖大鹅、干炸肉丸子、糖醋里脊、小鸡炖蘑菇、红烧肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、辣子鸡、麻婆豆腐、酸菜鱼、清炒时蔬、溜肉段。

4、板栗烧鸡：秋天是板栗成熟的季节，板栗口感鲜美，营养丰富。板栗烧鸡是一道经典的秋季菜肴，鸡肉鲜嫩，板栗香甜，两者搭配，美味可口。红烧茄子：秋天是茄子的丰收季节，这个时候的茄子口感鲜嫩，营养丰富。红烧茄子是一道家常菜肴，色泽红亮，口感鲜美，深受人们喜爱。

5、适合秋天的菜谱家常菜有如下：粥类：银耳白果粥、红枣花生山药粥、黑豆柿饼粥。汤类：银耳银杏乌鸡汤、猴头菇鸡汤、板栗老鸭汤。炒菜类：百合炒马蹄、西芹炒虾仁、山药炒木耳。水果类：柚子、鲜枣、石榴、板栗。蔬菜类：红薯、芋头、莲藕。秋季饮食：养肺为要。秋气内应肺。

红烧牛肉的做法

1、牛肉洗净后放进水中，加入料酒，煮一个小时。 锅内倒入100克油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香。 然后放入牛肉块炒。 然后锅中加入豆瓣酱20克，加入糖2克、料酒10毫升、八角2个、草果3克、桂皮1块小火翻炒均匀。 加入浸过牛肉的开水，炖煮一个小时。 炖煮一个小时以后，制作完成出锅装盘。

2、香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜 牛肉一块 牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。起锅将牛肉下入，小火炒出水份。炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。

3、做红烧牛肉方法如下：原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用。

4、此时的牛肉已经七八成熟，用筷子夹起牛肉，在锅里涮掉杂质捞出。 步骤3 另起锅，倒入适量玉米油，中火加热，放进切好的姜片，葱段，八角，爆出香味。 步骤4 等葱姜微黄上色，牛肉块控水倒入锅中。快速翻炒几下，让牛肉被热油包裹住。

5、热锅入油，放入葱姜蒜炒香放入牛肉片，大火快速翻炒至牛肉变色捞出，全程30秒足够。

美食做法.菜谱

1、糖葫芦 做法步骤：准备好爱吃的水果，把所有水果串起来。锅里放白糖，水，开火慢慢熬开（大概10分钟），糖熬成发***，[_a***_]拉丝时放入芝麻，再熬一会儿关火。把熬好后的糖稍微放凉1分钟，然后拿着串好的水果串开始浇糖 炸虾 做法步骤：虾，去掉外壳，虾线，留着虾尾。

2、民以食为天，接下来跟着我一起看看美食的做法有哪些。

3、做法：鸡腿肉去皮，用料酒，盐和黑胡椒碎腌制10分钟。橄榄油热后，把鸡腿肉煎至两面金黄备用。胡萝卜，香菇，土豆切成小块儿，圆葱切丝。锅内倒入橄榄油，先把圆葱放入煸炒，再将其他食材放入，翻炒一会儿。锅内倒入鸡汤或者清水没过食材即可。

小孩清淡的菜谱家常菜做法大全

1、周一：香煎鸡肉配蔬菜泥 将鸡胸肉切成小块，用盐和胡椒调味。热锅倒油，煎至鸡肉金黄酥脆。将胡萝卜、西兰花和土豆煮熟，捣成泥。将鸡肉和蔬菜泥摆盘，搭配宝宝喜欢的酱汁。周二：西红柿炖鸡蛋 将西红柿切丁，洋葱切丝。热锅倒油，炒香洋葱。加入西红柿丁，翻炒至软烂。

2、蛋液煎馒头：一个吃剩的馒头，先切成片，再切成小丁。火腿，甜椒切成小丁。往碗中打入两个鸡蛋，搅散，葱花，黑芝麻备好。冷锅热油，将切好的馒头丁入锅，全程小火煎至微***。倒入火腿，甜椒，葱花煸炒均匀，加盐，五香粉提香。铺好馒头和火腿在锅底，将蛋液均匀淋入锅内。

3、荷包蛋是经典的早餐，每天一个，宝宝既爱吃，又能补充营养。煎荷包蛋 菜系：家常菜做法：煎口味：清香食疗：增强免疫力 主料：鸡蛋 配料：洋葱（红皮）调料：酱油盐 荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。

4、制作方法：将鱼肉剔出；把胡萝卜擦碎、洋葱剁碎；把鱼肉，胡萝卜，洋葱，奶油，牛奶一起放入锅中同煮；用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少许盐即可。什锦猪肉菜末 原料：猪肉20克，胡萝卜、西红柿、葱头、柿子椒少许、食盐和肉汤适量。

红烧的牛肉怎么做?

牛肉洗净后放进水中，加入料酒，煮一个小时。 锅内倒入100克油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香。 然后放入牛肉块炒。 然后锅中加入豆瓣酱20克，加入糖2克、料酒10毫升、八角2个、草果3克、桂皮1块小火翻炒均匀。 加入浸过牛肉的开水，炖煮一个小时。 炖煮一个小时以后，制作完成出锅装盘。

将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块，备用。起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1，大火烧开。

红烧牛肉的做法 准备好所有原材料 牛肉焯水，加上姜片和洋葱块 蔬菜改刀，牛肉改刀加姜葱焯水。

红烧牛肉 配料：牛肉1千克、大葱2根、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒5-6个、花椒粒适量、八角3个、桂皮2小块、香叶2片、冰糖适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、食用油适量烹饪步骤：成品图先来一张！把新鲜牛肉切成2厘米见方的小块。将切好的牛肉放入清水中浸泡一小时，洗去血水。