餐厅目标市场定位,餐厅目标市场定位怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐厅目标市场定位的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐厅目标市场定位的解答，让我们一起看看吧。

在大学里开餐厅对产品的定位有什么门道？

在学校开餐厅，面对的消费者都是年轻人，耀抓住他们的胃口，要遵循“好吃好看好玩”这样的原则，好吃是最基础的，你不可能拿不好吃的东西去吸引别人吧，其次是好看，可以说目前所有年轻人都是外貌协会的，看啥都先看颜值，颜值不行，连眼球都无法吸引，还谈什么好东西！最后是好玩，好吃好看的东西多了，可是年轻人凭什么为你买单？主要是一些东西是能够吸引年轻人，让其时刻保持神秘感的！年轻人喜新厌旧，你只要抓住他们每一个弱点都能大获全胜！

应该主要是价格，口味，新鲜度！在大学开餐厅，不用怕没人，应该想的是怎么去把人留住！如果新开了一家餐厅，很多人都回去去尝试下，但是不好吃，那肯定留不住人了，俗话说众口难调，但是你要做的差不多，10个人里有6个说还行，你就能做下去，首先价格，不能太高，因为虽然很多学生不缺钱，但那是在校外，只要一进学校，你比别的地方贵，光价格就让学生一听不想去吃了！比如一个菜，校外他愿意花30去买，但是校内，别的餐厅10快，你的20，他肯定不愿意去买了！所以价格定位很重要！

第二，口味，做出来的东西一定要合口！不要想着学生不懂，虽然学生可能不懂得什么叫好吃，但是他知道什么叫难吃啊！这要是一说，这家的菜比某某还难吃！你还想做下去啊？呵呵

第三，新鲜度：食材一定要新鲜，什么剩的，多余的，不要用了，你不要想着特别实惠，***量不大，而且吃很多零食，所以菜量适可而止，你不要想着哎呀剩了点，都给他吧，不光吃不完，让别人看见会觉得这不好吃啊！还有就是一些主食，大部门米饭，饼什么的都是提前做好，提前做出来是为了省事，等中午卖的快，但是提前出来的肯定味就变了，不新鲜了，比如韭菜馅饼，那一剩，成臭韭菜了！所以一定要新鲜，哪怕多用几个人做，多等会，也要尽量的都弄成刚出锅的！

个人感觉如果想开好一个餐厅，首先你的装修和菜品要有吸引人的地方，就比如我虽然没在大学呆过，不过各大商场的小吃还是吃过几回的，每回去都会引发选择困难症，里面吃的太多了，(我相信学校食堂不会比商场食堂摊位少)，不知道选哪种，所以吸引我的大多数都是那种看着很有食欲的还有装修很有品位的，虽然吃了以后不一定好吃，但是第一印象感觉不错，能在众多摊位中选择它，第二点就是味道了，你不能让客人吃一次就不想在上你这来了，尤其还是大学，同一个客人可是要在学校呆上几年的，所以味道不说是很棒起码要让人吃着感觉还可以接受，而且要更新菜品，你要知道人总吃一种东西会腻的，所以要每隔一段时间把卖的好的留下，卖的不好的替换掉，总给人一种新鲜感，第三就是价格了，虽然现在学生敢花钱，但是也是分地方的，所以价钱要公道才能保留一些忠实的顾客，还有什么打折，优惠什么的就不说了，以后有机会在说吧，

感谢邀约。

特色，菜品上的，在一个就是快、口味好；

特色是为了迎合大学生流行趋势，学会造势，吸引学生来窗口；

快和口味是维护学生体验感，保证留住客群；

再有就是种类肯定不多，有一道或是两道特色餐品。

我觉得米类产品在大学食堂还是比较大众受欢迎的，

各种盖浇饭，应该是学生们大学饮食主流；

还有就是炒饭，不只是单一的蛋炒饭，可以变着花样，各种食材切碎，都可以炒饭。

然后就是针对女学生，半份产品，因为好多女生小份都吃不完；

谢谢

餐厅选址对餐厅经营有什么影响？

我是彬子，关注我，每天分享餐饮外卖经营管理经验技巧

餐厅选址对餐厅有什么影响？

1.选址是否合适，直接决定你生意好坏成败，餐厅选址一定要针对目标顾客，你卖汉堡，选择中老年居多小区，必然倒闭，选择高校附近，可能红火，明白了吗？找好目标顾客

2.餐厅位置偏僻与繁华直接影响门店客流量，繁华街道，客流量大，但是租金高，反之呢，客流量小一点，但租金也低一些，但是切记不能太偏僻

3.对于餐厅来讲，门店选址至关重要

川西冒菜10年餐饮运营经验

店铺选址五大要素：

1.选址不盲目，看清顾客转化率。

2.选址不要贪图便宜，选择顾客较难到达的地方。🈲

3.根据经营的类型，选择经营的位置。

4.选址还要注意周边环境。

5.两处相对具有优势的位置（三岔路口和拐角）

年前开店优势多，看准了川西冒菜就赶紧来。如果有需要咨询开店选址、餐饮策划、冒菜火锅底料批发，可联系18227669626（微同）

谢谢邀请

说说我身边的情况吧，我家里好多是做饮食的，有做煲仔饭的，有做早餐的，有做快餐店的等等，我姑是做煲仔饭的，她选址时这样的，去找比较多人吃饭的地方，多人排队等吃饭的地方更好，在他们旁边或附近开，绝对稳了，其他因素影响等话，我总结一下几点，希望能帮到你

1.交通条件是否便利。顾客到店后，是否有停车位，泊车是否便利;货物运输是否便利;从其他地段到店搭车是否便利等。交通条件便利与否对店肆的出售有很大影响。

2.店肆周围环境怎样。比方有的店开在公共厕所旁或邻近，不远处就是垃圾堆、臭水沟或店门外尘土飘动，或邻居是怪味溢发的化工厂等，这就是恶劣的开店环境。

一般来讲，店肆若处在车站邻近、商业区域人口密度高的区域或同行会集的一条街上，这类开店环境应该具有比较大的优势。其他，三叉路口、旮旯的方位较好，坡路上、偏远旮旯、楼屋高的当地方位欠佳。

3.方针顾客收入水准。在有钱人集结的地段开设首饰店、高级时装店就是瞅准了方针顾客高收入这一特征。城市周边缔造的各种商业别墅群或有层次的小区，都是有钱人集结的当地。影响开店方位的要素许多，要素也千差万别

4.效能区域人口状况。一般来讲，开店方位邻近人口越多，越布满越好。现在许多大中城市都相对会集构成了各种区域，比方商业区、旅游区，大学区等，在不同区域开店应留神剖析这种状况。

5.周围设备对店肆是否有利。有的店肆虽然开在城区干道旁，但干道两头的栅栏，却使生意大受影响。因此在挑选临街铺面时，要充沛留神这点。怎样挑选呢?典型大街有两种：一种是只要车道和人行道，车辆在旅程行进，视界很天然能扫到街两头铺面。

行人在街边行走，很天然进入店肆。但大街宽度若跨越30米，则有时反而不聚人气。据调查研讨，大街为25米宽，最易构成人气和顾客潮。另一种典型大街：车道、自行车和人行道分别被离隔，其实这是一种封闭的交通，挑选这种方位开店也不太好。

总结到这里，如果还有什么疑问欢迎留言，祝你生意兴隆，发大财！

餐厅选址对餐厅经营的影响很大，尽管现在外卖市场的兴起在一定程度上减少了选址对餐厅经营造成的影响，但是餐厅选址依旧是餐厅经营一开始最重要的影响因素，可以毫不夸张的说，餐厅的选址决定者餐厅经营的生死。

餐饮最早的时候一直流行一句话，餐饮生意的好坏七分靠选址，三分靠能力，从这句话就很明显的感觉到选址的重要性。

餐厅选址不理想，有可能你的堂食就会非常的惨淡，营业额就会持续走低，慢慢的就会走向关店。

餐厅的选址如果选择在步行街类的地方，你面对的人流就会非常大，你的进店率就会高，你的营业时长就会高，你的容错率也就大。而步行街类的地方房租相对都不会低，但是面对庞大的人流，高额的房租成本就不变的微不足道。

大型综合体内的餐厅，生意的好坏取决于综合体的实力和引流能力，一般晚间营业时长交固定，所以说选择综合体的时候一定要考虑综合体的实力。

办公楼附近的选址，注定了你的顾客群体大多是上班族、白领，你的周末营业额可能不是很好，但是你的受众群体比较固定，努力迎合你的受众群体就对了。

社区附近，社区附近的选址，你面对的就是社区用户，早餐可能需求量更大一些，根据社区的人群分布和消费能力做出你的定位。

等等诸多选址，选址上要尽可能做到科学合理，要有选址分析，只有这样才能有利于你的餐厅定位和产品定价定位等等各方面的因素，但是大家也不要忘了，尽管选址非常重要，如果光有好的选址，你的产品和管理做不好，也是没用的！

到此，以上就是小编对于餐厅目标市场定位的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐厅目标市场定位的2点解答对大家有用。