1、配料:黑木耳15g 辅料:油少许,杭椒10g,朝天椒5g,大蒜3瓣,花椒15片,冷酱油15g,冷醋15g,香油5g,香菜1根。将木耳浸泡在冷水中。泡开后,剪去根部洗净。锅里的水烧开后,加入木耳,煮2-3分钟左右。
2、调料:盐,生抽,香醋,蚝油,辣椒油,蒜姜,小米椒,小葱,香菜 制作步骤:花菜掰成小朵,淡盐水里浸泡后再冲洗干净。小锅加水烧热加少许食盐,放入花菜焯水半分钟,捞出冷水。大蒜、姜、小米椒和小葱都切碎备用。
3、将大虾去头、须、腿、爪、皮、剔去虾线,洗净,片成片。把发好的海参和鸡脯肉洗净,斜刀片成片。
4、用手抓拌的,和用筷子拌的,明显感觉不一样,所以家常拌菜还是下手吧!不过我们现在都用塑料一次性手套,其实在我老家,都是直接上手。洗干净就行了。2,香辣油当香油用,所以多少自己把握。
制作方法 将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上。豆芽洗净、姜洗净切片,葱白切段。 将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金***捞出。
做法 蒜头切片,九层塔切成碎末备用。在锅内加入橄榄油、蒜头片、干葱爆香,再加入白酒、番茄汁、百里香、俄力岗以中火煮开,加入盐、胡椒粉调味,起锅前放入九层塔末即完成。
烫菜的做法 用料:油麦菜、油豆皮、西兰花、木耳、金针菇、鱼丸、麻辣鱼调料、芝麻酱 首先把上述青菜全都准备好,然后把它们洗干净切好。热锅烧水,水开后放入麻辣鱼调料、水、鱼丸、木耳、金针菇,煮5-7分钟。
下面总结一下三道烫菜的做法:将菜洗干净放入保鲜盒内,加入少量的水。放入微波炉热一下。取出,倒掉水,加入调料搅拌完成。这三道烫菜不用开火,在微波炉就能完成,在哪都能做,简单下饭。
制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。
1、剁椒蒜泥淋酱:剁椒蒜末酱(可用新鲜辣椒碎与蒜泥代替)+酱油+醋+糖+烤香白芝麻拌匀,依喜爱调整味道。
2、正宗剁椒的腌制方法如下:先将新鲜的红辣椒清洗干净,然后将辣椒蒂去掉,一定要把辣椒清洗干净后,再去头,这样辣椒里面才不会进水。洗净的辣椒一定要先晾晒干水分再进行加工。
3、剁椒的做法步骤 1 准备材料。将清洗干净的辣椒沥干水分,摊开晾晒,彻底晾干辣椒表面的水分,或者将辣椒表面的水分擦干,切记辣椒的表面不能有水分。
1、洋葱去掉外皮后切块,黄瓜洗净用刀拍扁切成1厘米长的段,香菜用清水冲洗干净后切段,蒜去皮切末备用。木耳提前用清水泡发,煮锅中加入适量的清水,煮开后加入泡发的木耳,焯水1分钟左右,投入凉水中降温。
2、适合夏天吃的凉拌菜大全 凉拌西芹 原料:西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许 做法:将西芹的叶子摘去,洗净。将锅内HR放上水,烧开放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。
3、九款夏天热榜凉拌菜做法简单嘎嘎好吃 凉拌花菜 碗中放入蒜末、芝麻、辣椒面、葱花、小米辣淋入热油,2勺生抽1勺陈醋1勺蚝油适量白糖搅拌均匀。花菜煮熟沥水倒入料汁倒入搅拌均匀即可。
4、做法:准备食材:莴笋洗净,用削皮刀把莴笋削成片状。不要求是否削得很薄,只要削得均匀就好。之后,均匀地放入适量的盐,用手抓匀后,腌制10-20分钟。挤出多余的水分,倒掉。
5、卤煮小凉菜的做法 黄豆洗净,放入小盆中,加冷水浸泡一天一夜以上。 花生洗净,放入另一小盆中,加冷水浸泡一天一夜以上。 香菜约250克,摘洗净,过一道纯净水,切碎,备用。
1、番茄去皮切碎。砂锅内加少量油,倒入番茄丁,小火炒2分钟。砂锅内加水、浓汤宝煮沸。南豆腐切丝,加入砂锅内炖煮。鸡蛋打散,待水煮沸后倒入砂锅。水滚开后撒上香菜碎出锅。
2、砂锅中加入水和香料,将腌制好的牛肉放入烧沸至变色捞出。砂锅换少量清水,放入大葱、姜、葱花和继续煮沸,添加酱油、冰糖、盐,炖至牛肉变软即可。
3、第八款砂锅红烧肉,将猪肉切成块,与豆腐、胡萝卜一起放入砂锅中,加入姜、蒜、料酒、酱油等香料,小火慢炖。
4、做法步骤:豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。
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