养肠胃食材 风味有哪些,养肠胃食材 风味有哪些呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养肠胃食材 风味有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养肠胃食材 风味有哪些的解答，让我们一起看看吧。

中医说脾脏运化功能，生理卫生说小肠才是吸收功能，谁对？

回答你们真的是吃力，既不懂生理，也不懂中医。

吃饭的时候，当然是小肠吸收，这时候把人看成开环系统，能量有输入有输出，输入象土，输出象水，功能进行时象火。

人不吃饭时候呢？死亡凋零的细胞就没地方去了吗？只好排出体外了吗？当然不是，这时的人是闭环系统，死掉的细胞被吞噬拆解，从体液循环（筋络）流入脾，加工免疫后，从门静脉入肝，这是智能的能量回收体系。

脾胃是人的消化和吸收器官，胃第一道消化是粗加工，它吸收的是水汁，并分五味归五脏，小肠是把胃消化的食物分好坏，然后把有用的膏状物体送入肝脏进行解毒，再从肝脏带着胆汁进入脾脏深加工、细化，在脾脏出来就是营养液，先充养肌肤，然后进入心脏，加点心的红色气体，混合原有的血液，在心脏泵出来就是红色的血液。

女人分娩以后，在脾脏输出的营养液，一部分供养身体，另一部分送入肺脏气化加工成为乳汁，送到***供养婴儿，所以唷乳期的女人，饮食会增多的原因。

都是互生关系，生理过程，五谷入胃，心移热于小肠，才能𤉋化食物，精微的给脾统血给肝脏，糟粕给大肠，大肠二次𤉋化糟粕随大便排出，，水气有胆这个验查部验查分清浊，清气上升于肺，肺法向天雾雨一样滋润全身，浊气下住膀胱。五行相生，才是一体成型。

看你的问题，就知道学习的路还有很长！脾主运化，说的是，脾来调节分配运送。小肠中医称之为红肠，专司消化吸收。小肠吸收后，营养怎么分配运送，得听脾脏的。按照五色五味五行的原则进行！

黄帝内经说：“脾胃者，仓廪之官，五味出焉。大肠者，传道之官，变化出焉。小肠者，受盛之官，化物出焉。”

黄帝内经还说：“脾胃大肠小肠三焦膀胱者，仓廪之本，营之居也，名曰器，能化糟粕，转味而出入者也。”

黄帝内经认为人体消化系统中脾胃是主导，大肠负责转化，小肠负责吸收。同时认为三焦和膀胱也从属于消化系统，是产生营养的地方，能够将水谷食物转化为有用的营养并且排出糟粕。

值得注意的是，内经说“小肠者，受盛之官，化物出焉。”明显可以看出古人已经知道，小肠具有将食物转化为营养的功能。

有什么闻着臭吃着香的食物？

说起闻着臭吃的香，想必大家都是一下子想到的是榴莲、臭豆腐、臭鳜鱼吧！

真的是一点想象力都没有呢！

榴莲吃着香倒真是事实，但说它臭，壹周君表示不服！在我眼里，它真的是如此可盐可甜，无论是榴莲千层还是榴莲猪肚鸡，都那么让人回味。

臭豆腐，臭是真的臭，吃也是真的还可以！

臭鳜鱼，我拿它可以下三碗饭！简直就是减肥克星，不过呢，臭，并不怎么觉得！

不过壹周君今天要说的闻着臭，吃着香的美食，当然还有就是福建、广东流行的一种草药——“苦斋”。草药并不是药，在流行“青草汤”的福建广东，草药可是每个人必备的食材。

虽然不喜欢的人觉得它闻起来有一种“臭脚丫子”的味道，但以嫩叶作汤或炒食，叶部发达而有苦味，民间食用苦斋已有二千多年的历史，亦常用做草药。

入口的确有淡淡的苦味，但会有一种清冽的口感，而且有清凉降火，消炎解毒的功效。

苦斋分为两种，一种是新鲜的苦斋，一种是晒干的苦斋。

有哪些闻着臭，吃着香的美食？您吃过最臭的食物是什么？榴莲？臭豆腐？咸鱼？干奶酪？虾油？臭鸡蛋？臭鱼，这些臭味食品因为发酵产生的鲜味而出名。第一印象是臭豆腐，第二印象就是臭鳜鱼，很多人都吃过各种油炸臭豆腐的小吃，但真正的臭豆腐是腌制的那一种，瓶装的臭豆腐才真正臭味扑鼻，它根本就是难以下咽的黑暗料理。长沙臭豆腐与北京臭豆腐不太一样，可以说是一种臭干子，发酵原料有些不一样，也少了一些步骤。

臭豆腐很多地方都有，但是做法也不一样，比如说台湾臭豆腐和长沙臭豆腐不一样，台湾臭豆腐是使用植物苋菜发酵，油炸之后果然臭气扑面，要得就是这个味！蛋白质分解发酵过程中，会产生大量的氨基酸，这些氨基酸组成变得与众不同，它带来一种非常独特的鲜味。这是一个奇妙的心路历程，臭豆腐味道确实很糟糕，但这味道你就是想要的。

浓浓徽乡情，臭鳜鱼在沈阳挂着1916百年臭鳜鱼的字样，百年历史的臭鳜鱼是天然腌制而成，不是卤汁涂抹的臭味，也不会满屋飘着臭味。鳜鱼历来被认为是鱼中上品 ，肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆少刺。臭鳜鱼腌制之后，肉质更加紧实，独有蒜瓣肉的质感。吃罢这条鱼，把汤汁拌入五常大米饭里面，味道丝毫不流失。所谓闻着臭吃着香。

有人说中国四大臭味美食之首是肥肠，它绝对是人间美味，提到肥肠的吃法，很多条件反射就会想到九转大肠，溜肥肠、烂肥肠，肥肠面，卤肥肠，卤煮火烧。肥肠最关键是清洗，洗好了就是美食，洗不好那就呵呵，洗太干净也不行，洗不干净也不行，我说你行就行，说你不行就不行。

延吉清国酱与传统的东北大酱不一样哦，更具发酵的深度，味道也是足足的。他们保留中国最传统的美食制作工艺，类似纳豆一样的原料，捣碎之后发酵而成，大酱汤就用这种酱，我觉得就是臭脚丫的味道，算是东北最臭的味道。只有它能与外国的蓝纹奶酪相媲美了。

闻着臭，吃着香的美食，我知道的有：榴莲、臭豆腐、螺蛳粉、臭鳜鱼、臭杂肝、大肠等等。

闻着臭，吃着香的美食，人们第一个想到的往往是“臭豆腐”，臭豆腐这道美食，又以“长沙臭豆腐”最有名。

臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式中均有差异，但都具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。

我们洛阳市街头也有很多“臭豆腐”小吃，买过几次，有些吃不习惯。但是在涧西区嵩山路上有一家“湘菜馆”（湘菜，那就是湖南菜，而长沙又属于湖南省），里面的招牌菜其中一道就是“长沙臭豆腐”，这些年我去过很多次，每次去都必点“臭豆腐”，有时去的人多，臭豆腐会先后要二份。

下图是我们洛阳市嵩山路上的“臭豆腐”。

长沙臭豆腐的特点：外焦里嫩，焦脆而不糊，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，入口鲜而香辣。

我还没有去过“湖南***沙市”，有机会了去长沙尝尝最有名的“臭豆腐”。

闻着臭，吃着香的美食，在我们洛阳市也有一道，那就是“臭杂肝”。

方圆百米飘“臭”味的“臭杂肝”，也是我最爱吃的“闻着臭、吃着香”的美食[_a***_]。

臭杂肝，我一直喝的是老城区柳林街杏坛路上的“原南关牛肉杂肝汤”，这个店几度搬迁，而我一直寻找着，不离不弃。

世界上有十大最臭的食物的很多排名。因为全球臭食物实在太多，前十名根本不够排。所以，不同次的活动，排名不一样。

南北臭豆腐、变蛋、毛蛋、豫南臭肉包子、宁波臭苋菜梗、臭冬瓜、安徽臭鳜鱼、北京豆汁、广西螺蛳粉、云南臭鸡枞、曹白鱼。还有很多，请各位添加。

汪曾祺算是有名的吃货，对云南干巴菌情有独钟。可是他的孙女持相反观点，关键还是小学五年级的时候，面对爷爷的津津乐道，一语道破干巴菌的真谛：“整个一个臭鞋底子味儿！”

宁波臭苋菜梗，是当地出了名的“三臭”之一，那两个是臭冬瓜和臭豆腐。在《舌尖上的中国》，两位大噶抬起杠。比论中国最臭的食物，马未都说臭豆腐，陈晓卿说臭苋菜梗。不知道他俩谁对。

调阅了几个不同版本，可喜可庆的我国有臭食上榜。只是不见臭苋菜梗，而是不怎么臭的变蛋和臭豆腐。究其原因，还是搞评比活动的歪果仁不了解我们的美食，那么多的臭美食被漏网。

全球公认第一名，瑞典鲱鱼罐头。据说有个世界臭味单位，“Au”。这道美食臭味值高达8070Au，我们的臭豆腐才400Au。无法用文字形容它臭到何等程度，只能说很多国家制定有法律条文，禁止带上飞机，禁止在公众场合打开罐头，别说吃了，开罐就犯法。还有人做过实验，把狗都给臭吐。

第二个，德国的林堡干酪。被称为“全德国最臭的干酪”。因为它的臭与众不同，有人形容是臭鞋臭袜子味道，其实是体臭。西欧歪果仁，体味本来很重，所以盛产香水。体味重的人不仅闻出相似的臭味，还要***的厌恶，可见这个干酪倒有多臭。

第三个，意大利活蛆奶酪。这道美食不仅臭不可闻，而且还上了黑暗料理排行榜。不敢多介绍，知道里面很多活蛆就行了。

第四个，挪威熏羊头。砍下的羊肉直接火上熏烤。

第五个，变蛋。

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