美食家小吃营养成分表-美食美食家

荞面有那些营养

荞麦含有丰富的蛋白质和微量元素。荞麦比普通谷物要丰富得多，因此具有很好的营养保健作用。荞麦含有维生素E和芦丁，能降低血脂和胆固醇，有保护视力，预防脑出血的功效。荞麦成分中的烟酸可以促进身体的新陈代谢，起到排毒的功效，荞麦属于很容易消化的食物。

荞面馍馍的营养价值。荞麦具有优质蛋白质特性和合理的人体必需氨基酸比例。荞麦的蛋白质组成与一般的谷物（粮食）不同，既含有水溶性的清蛋白，又含有盐溶性的球蛋白，者占总蛋白质的50％以上，与豆类相似，并富含一般谷物所没有的且十分重要的赖氨酸。其精氨酸和组氨酸含量也明显高于一般谷物。

荞麦面富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，是孕妇和宝宝的营养佳品。此外，荞麦面还含有黄酮，具有消炎止痛的神奇功效。适量食用荞麦面虽好，但多吃可能引起消化不良，所以孕妇一定要适量食用哦。建议每次食用不超过一碗，以免影响消化和吸收。

有关月饼的知识

与抗击元朝有关：元朝时期，中国民族英雄张士诚策划起义，为了传递消息，将粘有起义日期的纸条藏在月饼内，并分发给***元朝的同胞。这个计策最终使起义得以成功。以上是与月饼相关的一些传说和典故，它们赋予了月饼更多的意义和象征。

月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便函形成了中秋吃月饼的习俗。月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，是我国月饼的“始祖”。

月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼和供月果。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

鸽肉:营养满满的美味佳肴

可爱的小宝贝们其实也可以品尝营养满满的鸽子肉哦！完全不用担心会对宝宝的健康造成任何影响。高蛋白、低脂肪鸽肉富含优质蛋白质，消化率极高，同时脂肪含量相对较低，非常适合宝宝娇嫩的肠胃。

红烧鸽子：这是一道中式传统菜肴，将鸽子肉与姜、葱、八角、桂皮等香料一起炖煮，使肉质鲜嫩入味。红烧鸽子色泽红亮，味道鲜美，是一道受欢迎的家常菜。鸽子汤：鸽子汤是一种营养丰富的汤品，通常加入红枣、枸杞、党参等中药材，煲制而成。

鸽肉的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，特别适合冬季进补食用，因鸽的性激素分泌非常旺盛，故中医认为它还有补肾壮阳之用，对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。今天小编要为大家介绍一些鸽子食谱，让大家饱饱口福。

记忆衰退有很好的补益治疗作用。鸽子对人体的营养：鸽子肉味鲜美，营养价值极高的美味佳肴，又是滋补佳品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达***%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

鸽肉，又称鹁鸽肉、飞奴肉等。早在几万年以前，野鸽就已经纯在，由于鸽子的归巢性强，同时又有野外觅食的能力，于是人们就把鸽子作为家禽饲养。鸽子主要分布于我国北方，其营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。

鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品主要食材 鸽子 葱 姜 口味 咸鲜 分类 大众菜 中文名 清蒸鸽子 优选菜谱 菜谱信息 主料 鸽子适量 辅料 姜片适量葱适量 西洋参片适量料酒适量 盐。

济宁特色小吃

1、泗水火烧：泗水火烧是山东济宁著名的小吃，含馅似饺子，皮干焦酥脆，皮薄馅多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。泗水火烧与大多数火烧不同的是并不是圆形，而是近长方形，这也与当地的菜盒子饼（即馅饼）形状有关。夹饼：夹饼，也叫济宁夹饼、羊肉串夹饼。起源于济宁市。

2、马村煎包 马村煎包作为山东省济宁市嘉祥县的特色小吃，其历史悠久，可追溯至20世纪30年代。这种煎包的制作工艺精湛，选用上等面粉和新鲜羊肉作为主要原料，秉承传统方法精心制作，使得煎包皮薄馅丰，油而不腻，深受食客喜爱。 兖州大烧饼 兖州大烧饼是济宁市的传统名点，制作历史悠久。

3、济宁烧饼：济宁烧饼是一种传统的汉族小吃，以其酥脆可口、层次分明而闻名。烧饼的表面金黄酥脆，内层柔软，常常搭配豆腐脑或者豆浆一起食用，是当地人早餐的首选。微山湖鱼糕：微山湖是中国北方最大的淡水湖之一，湖中的鱼类***丰富。

4、玉堂酱菜，济宁名特酱菜清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，一时被誉为“京省驰名”“誉压江南”[_a***_]有包瓜磨茄醉蟹糟鱼合锦菜等，从清代至今已拥有百余年历史是山东闻名遐迩的小吃之一。

5、济宁是中国山东省的一个地级市，拥有悠久的历史和丰富的文化遗产。作为一个地处鲁菜发源地的城市，济宁不仅有着丰富的地方特色菜肴，还有许多独具特色的小吃。以下是一些值得一试的济宁特色小吃：煎饼果子 - 这是山东非常普遍的一种传统小吃，但在济宁也有其独特风味。

6、济宁夹饼：这种特色小吃起源于济宁市，特点是在烧饼中夹入各种油炸食品，再加上调好的酱料和撒料，鲜咸香辣，重油重酱，非常符合北方人的口味。 甏肉干饭：济宁地区的传统名小吃，使用陶器炖制的肉和大米饭搭配食用，风味独特，起源于元朝。