粤菜有哪些 粤菜名字,粤菜有哪些 粤菜名字好听

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜有哪些 粤菜名字的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜有哪些 粤菜名字的解答，让我们一起看看吧。

广东十大海鲜名字？

海鲜的种类

1．鱼类 （活鲜）

大黄鱼 雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼 海鳝鱼 海鲶鱼 海鲁鱼 海兔鱼 老板鱼 皮匠鱼 石浆鱼 美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼

2． 鱼类 （冰鲜）

沙鱼 大*** 大海鳝 大鲁子 三文鱼 小嘴鱼 棒鱼 老板鱼 黄花鱼 安康鱼 拔鱼 加吉鱼 海浮鱼 八角鱼 沙丁鱼 红头鱼 大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼 面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼 红刀鱼 河刀鱼杂拌鱼 桂花鱼 大头宝 九兔鱼 胖头鱼 碟鱼头 金枪鱼 八带鱼 岛子鱼 同*** 八爪鱼 乌鱼

3．贝类 （活鲜）

夏夷贝 红里罗 红扇宝 柽子王 大海螺 小海鲜 韩国螺 乌鲍螺 鸟贝壳 肚脐螺 天鹅蛋 芒果贝 白云贝 蝴蝶贝 百花贝 小姐贝 虎皮贝 红贝 龙眼贝 玻璃贝 毛鲜子 麻蚬子 海蛎壳 赤贝 北极贝 象拔榜 海红 毛海红 小柽子 笔杆柽 小海鲜 小人鲜 马蹄贝 黑牛眼 文蛤带子 赤子

小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 钢螺 青口贝 白蚬子 海螺丝 蜗牛螺 鲜紫菜 龙须菜 鹿脚菜 海嘛线 海带片 海木耳 海带扣

4．虾类

龙虾 龙虾仔 基围虾 皮虾 青虾 大海虾 卢姑虾竹节虾 桃花虾 小河虾 小红虾

粤菜菜名的文化内涵？

粤菜从上世纪80年代初在全国风靡至今，20多年长盛不衰，其主要原因是珠江三角洲地方经济的飞速发展，拉动了餐饮业的繁荣和振兴；粤菜选料广博奇杂。适应了食客求新，求异的需要；不断创新，推动了粤菜持续发展。随我国经济的发展，粤菜在上个世纪80年代初至90年代末在全国形成气候，逐渐走上各大菜系的霸主地位，成为各大都市菜品的龙头，引领消费潮流，其地位至今未受到动摇。

　　粤菜是深圳发展最早、最普及的菜系，在中国八大菜系中列占一支，以入菜的原料广博、烹饪方法的讲究而一度闻名中外。其名菜有：脆名乳猪、龙虎斗、盐火局鸡、铁板烧等。粤菜无论是海鲜、河鲜还是普通炒菜、点心，都注重原料的新鲜、多样，善用烧、煲、炒、炸、清蒸、白灼等多种工艺，以期最大限度地挖掘原料的最引人之处。粤菜菜肴种类的可选择性非常大，首先品汤是重头，一般的餐厅几乎都有五六种以上的汤品让你挑，生猛海鲜品种多得让你点菜时听着服务员介绍各种鱼的名字就会觉得云蒸雾罩，接着再问您选哪种吃法——天！光是一个“蒸”就有不下五种方法，没个对美食有点研究的人跟着，还真有点手足无措。

你吃过的粤菜中，你认为最变态的是哪道？

吃过一种比较变态的菜，就是把公鸡杀了，然后把公鸡埋在泥地里，过了一个星期左右，把鸡挖出来，里面生满了蛆，然后把蛆清里出来洗净，用开水焯一焯，最后用鸡蛋和蛆搞混加些盐，拿锅烙香就可以上了。一开始吃时那个广西朋友没有说，还问味道如何，我说还可以啊，后来说了出来，没有吐但好像吃了只苍蝇那样恶心。

牛欢喜（母牛***）吧，不过还好，不觉得太变态，可能在广东地区这个挺常见的，像什么沙虫、禾虫、竹鼠、桂花蝉、生腌海鲜、淡水鱼生……

不过还是有一些冷门的“变态”“美食”可以介绍😏

蝎子汤

用蛇和鸡作为辅料，再加入蝎子、胡椒煲出来的老火汤，据说大补！

粥水浸蟾蜍

田鸡(青蛙)大部分人都是吃过的，那么！蟾蜍呢？

根据口感描述，蟾蜍比田鸡更加鲜美，还有排毒功效(这就是传说中的以毒攻毒？！)

麒麟脱胎

麒麟指的是“乳狗”，胎指的是“猪肚”，客家名菜(喵喵喵？)，满清官席中的上等珍品，在猪肚中放入乳狗，乌鸡，白鸽，鹌鹑，野山参，然后清蒸。

到此，以上就是小编对于粤菜有哪些 粤菜名字的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜有哪些 粤菜名字的3点解答对大家有用。